Днес искаме да ви разкажем за много малко познат зеленчук, който ще намерите в кутията: кальраби. Може да се консумира както суров, така и варен и често се използва широко в супи и салати.
- Съдържа много малко калории, но е много богата на витамини, особено на С (единична колбаса ни дава повече от необходимото дневно количество).
- Подобно на много зеленчуци, тъй като те съдържат малко калории и имат много вода и фибри, той ни помага да утолим глада, поради което е много интересен като храна за диети за отслабване.
- Освен това е добър източник на калий, който ни помага да понижим кръвното налягане.
- И тъй като е богат на антиоксиданти, той ни помага да предотвратим някои видове рак.
Ние се възползваме и ви оставяме няколко рецепти:
Междувременно в градината с толкова много дъжд сме се посветили на работа в оранжериите. Вече отгледахме последните култури и патладжан и пипер; и ние прегледахме билките от зеленчука, които ще отрежем през януари.