Интериорът подновява за 3,5 милиона договора за храна за 3400 затворници в Галисия

Някои 400 000 евро в крокети, сан жакобо и емпанадили; 330 000 за замразена риба; 283 000 в картофи, чесън и лук; 255 000 за пилешко месо; 243 000 в плодове. Списъкът за пазаруване продължава: кафе, консерви, сладкиши, тестени изделия, яйца. но всичко за хиляди евро, до 27 777 за сосове. Администрацията на пенитенциарните институции току-що направи покупката на петте затвора в Галисия за 2019 г. и окончателната сметка е близо 3,2 милиона евро, и все още е необходимо да се добави месото (не е представен доставчик) и други по-малки покупки, като прясна риба, които във всеки затвор се правят за пълни запаси.

менюто

По-голямата част от покупката отива за само по три евро на ден за всеки от 3390 затворници, пребиваващи в A Lama, Teixeiro, Bonxe, Pereiro de Aguiar и Monterroso. Но според работниците затворниците не предизвикват големи оплаквания относно качеството на това, което ядат. „Без съмнение хората се хранят по-разнообразно и в по-добри условия в затвора, отколкото във всяка болница“, твърди опитен служител в затвора в Тейшейро (Къртис). „Най-много се оплакват от това как се приготвят някои ястия“, казва колега от центъра „А Лама“, двете съоръжения с максимална сигурност в Галисия. "Да кажем, но може би напоследък храната е малко справедлива", добавя той.

Сега покупката е централизирана в Мадрид, вместо да зависи от администратора на всеки затвор както преди седем години. Поради тази причина мляко ще бъде предоставяно на галисийските затвори тази година от компания от Асторга или от Севиля, замразени зеленчуци, сосове или готови продукти. От 22-те партиди, на които е разделен списъкът за пазаруване, от Галисия се доставят само пилешко месо, студени разфасовки, дълбоко замразена риба и кафе.

«Най-успешният е колбасът», оценяват те в Teixeiro, където служителите му си спомнят със съжаление, че тази Коледа «скаридите почти не ги докоснаха. И 80% от рибата отива на вятъра. Те нямат навика да го ядат. Звездното ястие в A Lama са хамбургери и колбаси, "те го искат почти всяка вечер", в допълнение към признанието, че яхниите се размножават през зимата.

Храната се приготвя и сервира от затворници, ръководени от монитор. Всички са регистрирани в социалното осигуряване и събират ведомост за заплати. Преди да е трябвало да преминат курс за работа с храна. „Но тази работа изгаря много“, казват консултираните работници. Защото в 6 сутринта кухнята стартира. Време е да се даде закуска на призованите в съда затворници. В 8 часа затворниците се броят, а останалите трябва да слязат в трапезарията за закуска. Мляко, кафе на прах, конфитюр, дюля и хляб. Такъв е случаят от много години в затвора в Коруня. Разбира се, през почивните дни падат малко кифли и какао. В 13:00 вече е време да преброите отново и да хапнете. И в края на следобеда процесът се повтаря за вечеря.

«В кухнята двете смени, които има, не спират. Представете си, че подготвяте всичко за повече от хиляда посетители ». А има и няколко менюта: общото, това за диабетици, това за мюсюлмани, смачканото за затворници без зъби, добавките за приетите в лазарета и дори вегетарианското. „Много членове на ЕТА не ядат месо“, казва работник от Тейшейро, който е виждал много членове на въоръжената банда да преминават през затвора.

В модулите на затворниците винаги се пази максимална предпазливост в изолация. Таблата за храна се плъзга през отвор. Състоянието им се проверява при напускане, както и това на приборите за хранене, от много крехка пластмаса, за да се предотврати използването му за причиняване на щети. Килията в „Лама“ на Гвинея Фабрицио Жоао, считан за най-кръвожадния затворник в Испания, изисква още повече предпазни мерки, след като осем служители от Кадис претърпяха в плът силата му от 1,90 и 120 килограма и опасността му скоро.

Сто евро на седмица за комисаря

Всеки четвъртък се презарежда кредитната карта, която затворниците трябва да купят в комисариата на всеки модул. Всеки от тях има "сметка в пари", в която роднини правят доходите си, и от това на предплатената карта се превеждат максимум 100 евро. Обращението на пари в затвора не е разрешено.

Комисарят доставя хранителните добавки, които затворниците се стремят да разширят разнообразието от диетите си. Консервираните миди, калмари, риба тон и сардини за приготвяне на сандвичи са сред най-ценните покупки. За затворниците, които не са осъществили достъп до най-малко ограничителна степен, съдържанието на консервите се дава в пластмасова чаша. «Тук биха направили произведения на изкуството с консерви», иронично са бдителните.

Тютюнът, който също се предлага в комисариата, все още присъства много дори в затвора. Кафето, което струва 30 цента, не изостава дори за държавните служители, които се хранят във външната трапезария и го плащат от джоба си. Цените на комисионери не могат да надвишават 7% от стойността на разходите. Няма алкохол, въпреки че има бири 0,0.