нарастващите

Наднорменото тегло и затлъстяването са пряко свързани с нивото на доход на глава от населението и те представляват сериозен проблем, който все повече присъства в развитите общества, се казва в доклад на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), който предупреждава за здравните последици от това хранително разстройство и насърчава правителствата и институциите да правят обществото, осъзнато за ползите от здравословното хранене и повече информация за хранителните продукти.

Според това проучване за продоволствената сигурност в Европа и Централна Азия съществува пряка връзка между личните доходи и наднорменото тегло и затлъстяването. Модификацията в диетата и появата на тези здравословни проблеми се дължи на определено ниво на доход, което се определя в диапазона между 30 000 и 40 000 долара годишно (28 200 и 37 600 евро). Страните, страдащи от прехранване, включват Испания, Обединеното кралство, Турция, Португалия, Русия, Малта, Полша, Германия или Унгария.

Промяната в диетата се състои от a увеличена консумация на калории чрез подсладители, растителни масла и животински продукти, в ущърб на консумацията на зърнени култури и други основни продукти.

С икономическото развитие в еврозоната и в Средиземноморието, с ръст до 50% в Европейския съюз и бившите съветски републики и 100% в страни като Турция или някои от Централна Европа, достъпът до храна вече не е пречка, но се превърна в проблем поради консумацията на продукти с високи нива на захари и сол.

ФАО предлага данъчни мерки, които санкционират хранителните продукти, които могат да бъдат вредни за здраве поради високото съдържание на наситени мазнини, захар и сол. Това наказание вече се прилага в страни с високи доходи, като Дания, Унгария, Финландия и Франция, а в други страни се обмисля. Изправени пред онези, които вярват, че този вид загуба може да навреди на най-бедните, ООН смята, че ползите за здравето го оправдават и че в дългосрочен план няма такава дискриминация, тъй като групите с ниски доходи реагират повече на нея. по-ниски нива на потребление на качество.

Докладът също съветва подобряване на етикетирането на храните, увеличаване на контрола, за да се осигури доброто им състояние, да се преформулира хранителната стойност на най-използваните готови продукти и да се информира населението как да се храни здравословно и балансирано.