Нека ви кажем нещо, което вероятно не сте знаели: кафето без кофеин също съдържа кофеин. Изненадан? Е, може би не чак толкова. Но може би след тази статия ще откриете, че може би поръчването на безкофеиново кафе не винаги е най-добрата алтернатива.
Замисляли ли сте се колко кофеин има в безкофеиновото кафе? Проучване, проведено от изследователи от Университета на Флорида, установи, че повечето безкофеинови кафета имат между 8 и 14 милиграма кофеин на чаша. За да може едно кафе да се счита за „безкофеиново“, то трябва без 97% от кофеина. Но не винаги е така. В идеалния случай тя трябва да бъде посочена на етикета на продукта и ние гледаме кога отиваме да го купим.
И така, защо се казва, че е по-здравословно да се приема без кофеин, ако все още съдържа кофеин? Отговорът е просто защото количеството е значително по-малко от това, което се намира в обикновеното кафе (което е около 100-200 милиграма кофеин на чаша). Но това е единственото предимство, което има. И е добре за тези, които са били посъветвани поради проблеми с напрежението или за тези, които не искат да се разстройват твърде много в определени часове от деня. Но ако не принадлежите към нито една от тези две групи, може би не си струва да поискате без кофеин.
По принцип защото след извличането на кофеин се смята, че кафето губи и други свойства. Главно неговият аромат, тъй като в процеса съединенията се елиминират от зърното, което му придава характерната миризма и вкус. Но можете също така да загубите антиоксидантите на кафето (полифенолите) и витамините В и Е, които го характеризират.
И така, по-здравословно ли е да пиете кафе без кофеин? Отговорът ще зависи от ситуацията на всеки човек, но ако няма убедителна причина да го направите, нормална чаша кафе може да ни донесе повече ползи, отколкото без кофеин. Така че защо не го вземете?