Днес разполагаме с големи количества информация за здравето, храната и храненето, така че на теория трябва да знаем как да се храним правилно.
Тенденцията към „здрави“ или „здрави“ се среща навсякъде: телевизия, специализирани списания, книги и все повече сред съдържанието, разпространявано от известни личности или „влиятелни лица“.
Загрижеността за храната е много разпространена тема в обществото, но наистина ли знаем какво означава да се храним „здравословно“ или здравословно? И в този случай, ние ли го изпълняваме?
Хранителни препоръки за разнообразна и балансирана диета
Препоръчително е да спазвате разнообразна и балансирана диета, тоест такава, която ни осигурява адекватни хранителни вещества според ежедневните ни нужди и в препоръчаното количество и честота. В допълнение, терминът „разнообразен“ предполага, че нашата диета включва различните групи храни. По същия начин се препоръчва освен да се избират храни от различни групи, да се обмислят и различни форми на приготвяне.
Чрез пирамидата NAOS Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето препоръчва плодовете и зеленчуците, заедно с други храни като зърнени храни, млечни продукти или зехтин да бъдат основата на нашата диета. Общите препоръки установяват необходимостта да се приемат поне 600 g плодове и зеленчуци, тоест 5 порции на ден. 1
Много теория, но малко практика в здравословното хранене
Въпреки тези все по-широко разпространени препоръки в обществото, има данни, които ни карат да се замислим дали наистина знаем от какво се състои разнообразното и балансирано хранене. Според проучването Lidl - 5 на ден, само 11% от испанското възрастно население достига препоръките за 5 плода и зеленчука на ден 2. И по-специално за зеленчуците данните не са много ласкателни. Същото проучване разкрива, че средно консумираме само 1 порция зеленчуци на ден, когато е препоръчително поне 2. Освен това само 29% от жените ги консумират няколко пъти на ден, докато при мъжете този процент спада до 14.
В този смисъл е необходимо да се подчертае дефицитът на консумация на плодове и зеленчуци сред населението, особено последното, опция, дори по-малко избрана, може би поради вкуса или трудността на консумацията. Данните от последното Национално здравно проучване не са обнадеждаващи и показват, че повече от 50% от населението не консумира зеленчуци дневно. 3
Зеленчукови смутита без добавена захар: здравословен вариант
Имаме много информация за това как да спазваме здравословна диета, но все пак като цяло не спазваме адекватна диета. Трябва обаче да се помни, че иновациите са много налични и в дневния ред в хранителния сектор. В този контекст някои компании използват иновации, за да се опитат да предложат здравословни решения.
Все по-често, когато пазаруваме, намираме на рафтовете растителни храни като новите смутита, които могат да се приемат по всяко време. Няма оправдание да не ядете плодове и зеленчуци, тъй като имаме здравословни възможности с високо съдържание на плодове и зеленчуци, без наситени мазнини и без добавена захар.
В крайна сметка е от съществено значение да следваме разнообразна и балансирана диета, за да можем да се справим с всички ежедневни дейности и да осигурим на тялото ни нужните хранителни вещества. Препоръчително е да приемате минимални дневни количества плодове и зеленчуци, по-добре винаги пресни и през сезона, въпреки че днес, благодарение на иновациите, пазарът предлага здравословни алтернативи.