Актуализирано на 12 февруари 2020 г., 18:05 ч.

най-добрата

За да сте здрави и да се чувствате добре, препоръчително е да изберете подходящите храни за всеки сезон. Традиционната китайска медицина обяснява как се прави това.

Тялото трябва да се адаптира към характеристиките на зимата. Инстинктът те кара да търсиш комфорт на горещите ястия, но можете допълнително да усъвършенствате избора на съставки и техниките за приготвяне, така че вашата диета през зимата да подобри здравето и благосъстоянието.

Древната мъдрост на традиционната китайска медицина (TCM) ще бъде вашият водач. За да компенсира последиците от студа, той ви казва, че трябва да се грижите специално за състоянието на бъбреците и пикочния мехур и да избирате храни с подходящи енергийни характеристики. Но преди да навлизаме в подробности, ще опишем накратко основите на източната диетология.

Енергийните качества на храната

В TCM храните не се класифицират според техните химични компоненти, а се използват по-скоро пет параметъра, свързани с енергийните свойства:

5 цвята, които трябва да ядете според източната медицина

Цел: постигане на енергиен баланс

Балансираната диета, енергийно погледнато, се основава на яжте неутрални храни, избягвайки консумацията на крайности и винаги взема предвид външните и вътрешните условия на индивида.

Според TCM при всяко хранене трябва да приемате доза неутрални храни, включително храни от пет цвята и с пет вкуса. И оценявайки характеристиките на всеки индивид, или ако е зима например, трябва да дадете приоритет на храните, които затоплят.

Как да готвим, за да подсилим енергийната топлина

MTC също обмисля как трябва да готвиш и приготвяне на храна за постигане на един или друг ефект за всеки продукт. По принцип суровините са ин и са свежи или студени по природа, идеални за лятото. Но през зимата е необходимо да готвите, така че храни като зеленчуци (пресни и студени) да постигнат затоплящ ефект.

Например, подгответе (пресни) зеленчуци, за да се затоплят, като ги готвите в земни тигани, за дълго време на слаб огън или печени, за насърчаване на по-ян (калоричен) ефект върху тялото.

китайска медицина

Традиционната китайска медицина има история от повече от 1000 години. Той отговаря на изучаването на законите на здравето и болестите, основаващи се на теориите и философиите на Ин и Ян и петте елемента, както и на опита на китайските лекари през вековете. Предлага разнообразни терапии, като акупунктура, моксибустация, масажи и упражнения, лечения с лечебни растения и чрез храна.

Цикълът на сезоните

Петте природни елемента регулират функционирането на природата и тялото, според традиционната китайска медицина. Тези елементи са свързани с цветове, вкусове, емоции, органи и храна. Познаването на тези взаимоотношения ви помага търси баланс.

С тази ориентация можете да изберете енергийно стимулиращи храни и органът, който се нуждае от най-голямо внимание през всеки сезон от годината. Можете също така да наблюдавате емоциите, тъй като те са ключ към вашето енергийно състояние. Чувството на страх например ви подсказва, че трябва да се грижите за бъбреците и пикочния мехур, органите, свързани с водната стихия и зимата. Ако изпитвате гняв, черният дроб се нуждае от внимание.

Вода. Зима

  • Цвят: Черен - Тъмно син
  • Вкус: Солена емоция: Страх
  • Орган: Бъбреци и репродуктивна система
  • Viscus: пикочен мехур
  • Храна: Бобови растения, водорасли, корени

Дърво. Пролет

  • Зелен цвят
  • Вкус: Киселина
  • Емоция: Орган на ярост: Черен дроб
  • Вискус: Жлъчен мехур
  • Храна: Пшеница, зелени листа, кълнове, лимон

Пожар. Лято

  • червен цвят
  • Вкус: Горчив
  • Емоция: Радост
  • Орган: Сърце и перикард
  • Вискус: Тънко черво
  • Храна: царевица, нар, череши, артишок, ендивия

Земя. Късно лято

  • Цвят: Оранжев - Охра
  • Сладък вкус
  • Емоция: Обсебване
  • Орган: Далак - панкреас
  • Viscus: Стомах
  • Храна: Просо, тиква, лук

Метал. Есен

  • бял цвят
  • Пикантен вкус
  • Емоция: Тъга
  • Орган: Бели дробове и кожа
  • Вискус: Дебело черво
  • Храна: ориз, карфиол, чесън, джинджифил