Елдата е бомбата.
Да видим, не се паникьосвайте. Този пост е за зърнени култури (всъщност псевдозърнени) с необичайно богатство на хранителни вещества, а не динамит.
Обещавам ви, че не само няма да бъде взривоопасно, но ще бъде забавно и много полезно, добре?
Всъщност няма да говоря с вас за ботаниката на fagopyrum esculentum (за това е предназначена wikipedia), просто ще видим какво е, какво ще получите, когато е част от вашата диета и моята вкусна рецепта за домашни палачинки с елда.
Кара устата ми да потича, само като се замисля.
Всичко, което трябва да знаете за елда или елда
Какви ползи имате от готвенето с елда?
Елдата със сигурност е една от най-здравословните храни, които не сте включили в диетата си.
Въпреки че името ви ви обърква, това не е зърнена култура, а семе на растение и може да се консумира както в зърнени храни, така и в макаронени изделия (известни като соба) и в брашно.
Той не съдържа глутен, богат е на основни хранителни вещества, на устойчиви фибри и на няколко нови хранителни вещества като:
>> Рутин, кверцетин и други биофлавоноиди.
И сега си представям, че се побърквате и се чудите какво е това? За какво е?
Добре казано в сребро, това са най-важните ползи, които можете да получите, като консумирате елда:
#. Подобрява нивата на кръвната захар
Елдата има уникален състав и богата на D-хиро-инозитол, които подобряват производството на гликоген, чувствителността към инсулин и диабет тип 2.
#. Намалява риска от инфаркт и понижава нивата на холестерола
Елдата е богата на рутин (много полезен антиоксидант), който предотвратява образуването на кръвни съсиреци, намалява кръвното налягане и количеството мазнини в кръвта, което спомага за понижаване на нивата на холестерола и риска от инфаркти.
#. Намалява риска от рак на дебелото черво
Елдата е богата на свързани антиоксиданти като глутатион и ензим супероксид дисмутаза, които дори са стабилни при топлина и оцеляват в процесите на готвене. Тези антиоксиданти достигат до дебелото черво и се активират от чревната флора, подхранвайки стената на червата и намалявайки риска от рак на дебелото черво.
Какво има елдата, която всеки иска?
незабавен достъп за изтегляне на моята БЕЗПЛАТНА електронна книга "Здравословни вечери"
ЗАБАВЛЕНИ РЕЦЕПТИ: ЗДРАВИ ВЕЧЕРИ
* Научете се да включвате зеленчуци в диетата си, без да ви омръзва.
* Почувствайте жизнеността на балансираната диета, богата на антиоксиданти.
* Открийте силата на храната като най-доброто лекарство.
* Получете сияйна кожа благодарение на 100% естествена диета .
Присъединете се към истинска храна, честно готвене и естествен уелнес
Домашни палачинки от елда
Рецепта Без глутен, без рафинирана захар и без наситени мазнини
Елдата вече е част от списъка ми със здравословни закуски, а заедно с овесена каша е една от основите, с която започвам деня с енергия .
Любимата ми рецепта са тези домашни палачинки без глутен, без рафинирана захар и без наситени мазнини.
Правят се с елдово брашно, бадеми, мляко и яйца.
Подслаждам ги с органичен кленов ироп. (Внимавайте с рафинираните кленови сиропи, които представляват бомба с добавена глюкоза и обърната захароза, какъвто е случаят с рафинирания мед и натуралния мед, както ви казах тук)
И аз ги придружавам с пресни плодове и запарка от ройбос, меден храст, джинджифил и лимонова кора.
# 1. Съставки
140 гр. Пълнозърнесто пълнозърнесто брашно от елда
50 гр. Био смлени бадеми
2 органични яйца
1 чаена лъжичка органични химически дрожди (без алуминиев сулфат и без глутен)
50 мл органичен кленов сироп (можете да замените органичния мед и да промените количеството, което да подсладите по ваш вкус)
240 мл органично растително оризово мляко (можете да замените друго биологично растително или краве мляко)
1 супена лъжица био екстра върджин зехтин
# две. Разработване
>> Пресейте брашното, смлените бадеми и бакпулвера в купа.
>> Направете дупка в центъра и добавете жълтъците, кленовия сироп и оризовото мляко. Разбъркайте с няколко пръчки, докато всички съставки се интегрират напълно.
>> Разбийте белите, докато се втвърдят, и ги включете в тестото с обгръщащи движения и с помощта на шпатула, докато цветът стане еднороден и белите не се изцапат.
>> Намажете незалепващия тиган с масло и изсипете чаша тесто. Дръжте на умерен огън за няколко минути и завъртете с помощта на шпатула, оставяйки огъня още няколко минути.
>> Поставете палачинките върху чинията за сервиране и ги залейте със струйка кленов сироп или мед върху тях.
Заседнали ли сте с невероятните ползи за здравето, които можете да получите с елда? И със здравословната рецепта за домашни палачинки?
Имаш го? Да? Перфектно! Да направите закуската удобна, енергична и здравословна НИКОГА не е грешка.