При готвене всички сме склонни да използваме аромати като класическа готварска сол или дори някои индустриални добавки, които сега са ни на разположение, за да добавят вкусови качества към нашите рецепти. Въпреки това, замествайки солта и ултрапреработените, това са най-здравословните алтернативи, които трябва да използваме за ароматизиране на ястия.

ароматизиране

Ултра обработеният за овкусяване

Независимо дали става дума за сладки или солени ястия, ние намираме на разположение много продукти, които трябва да избягваме, ако търсим по-качествена диета.

Например за сладки ястия обикновено винаги използваме трапезна захар, мед, сиропи, плодови сокове, разтворимо какао, подсладени кисели млека или подобен.

Всички тези продукти са източници на добавени захари че трябва да намалим при обичайната диета, особено ако искаме да намалим апетита за силно подчертания сладък вкус и по този начин малко по малко да намалим консумацията на този вид продукти.

За солени ястия намираме Различни сосове, които да се използват топли или студени, както и концентрирани бульони и ароматизиращи прахове, в допълнение към класическата готварска сол. Всички алтернативи, пълни с натрий вътре, минерал, който също консумираме в излишък и който се препоръчва да се намали при обичайната диета.

Намаляването на апетита за соления вкус също е необходимо, за да се храните по-здравословно и следователно това са съставки, които да избягвате ако се стремим да се грижим за организма чрез това, което ядем.

Най-добрите алтернативи: домашно и натурално

Отдалечаване от ултра-обработените ние вече ще постигнем голяма промяна в нашите ястия, ще намалим ароматите, така подчертани и подчертани, че са увеличили прага ни на сладост през последните години и по този начин, малко по малко ще постигнем върнете се към по-изисканото небце, което възприема по-меки вкусове с лекота, което ще ни помогне да се храним по-здравословно.

По този начин първото нещо, което овкусяваме нашите ястия по здравословен начин, е възстановете това, което е домашно и естествено, т.е. да се използва повторно зеленчуци и плодове като ароматизанти, например, когато правите бульон у дома, който също ще бъде много по-питателен и лек.

Също така се препоръчва обърнете се към билките, подправките и подправките няколко, които могат да ни предложат много добри хранителни вещества и антиоксиданти, както и вкус и аромат за нашите ястия.

Друг вариант е да се използва смлени семена, например копър, кора от цитрусови плодове, джинджифил или други храни, както и ароматни или ароматизирани масла като толкова ценното екстра върджин зехтин.

С всички тези здравословни съставки можем правете домашни сосове и дресинги у дома, или използване на различни зеленчуци в сос за паста, или създаване на здравословен дресинг със свежи билки.

Използвайки тези алтернативи, можем лесно да намалим консумацията на сол, добавена захар, рафинирани брашна и некачествени мазнини, защото с единствения факт да избягваме ултра-обработените и отидете на пресни и домашни аромати ще постигнем забележителна промяна.

Някои предписания които могат да ви помогнат да овкусите вашите ястия по-здравословен начин са:

  • Пикантно масло, идеално за рецепти за пица
  • Букет гарни, препоръчва се за овкусяване на супи и яхнии
  • Домашен, нискомаслен пилешки бульон
  • Гуакамоле
  • Морков сос, идеален за вегани в замяна на майонеза.

  • Домашна майонеза с яйчен белтък, с по-малко мазнини и без холестерол.
  • Сос Ромеско
  • Доматен сос за паста с 0% захар.
  • Фалшиво песто от броколи, чудесно за паста.
  • Манго къри сос, без добавена захар и с много антиоксиданти.

Както виждаме, не е трудно постигнете приятен вкус и аромат в нашите ястия посещение на различни плодове и зеленчуци, както и билки, подправки и други пресни съставки.