Ако искате да включите броколи в диетата си и търсите рецепти, за да не се налага да се ограничавате да ги ядете варени, ето много ястия, трикове и идеи.
Актуализирано на 26 септември 2019 г., 18:44
Рецепти с броколи, които със сигурност ще ви харесат
Възползвайте се от супер свойствата на броколите с тези апетитни и лесни за правене рецепти.
Макарони с броколи и скариди.
Включете броколи като акомпанимент към паста и ориз, както в това вкусно ястие с макарони. Хранителен и много балансиран вариант, който не трябва да бъде много тежък, ако сосът е изсветлен с леко сирене. Вижте рецептата.
Броколи и зеленчуци в папилот
За да направите това ястие, просто трябва да вземете броколи и някои зеленчуци (диви аспержи, морков, праз и тиква) измити и нарязани и поставени в плик от папилот (или силиконов калъф) и да ги печете на максимална температура за около 20 минути, така че че остават ал денте. Междувременно сгответе малко яйца и ги сложете върху зеленчуците, когато ще го сервирате, заедно с малко зехтин и накълцан магданоз.
Киноа запържете с броколи и зеленчуци
В дълбок, широк тиган задушете праза или лука. Добавете морков и задушете отново. Добавете няколко клонки измити броколи и задушете, докато придобият по-интензивен цвят. Добавете сварена и отцедена царевица и тенджера с предварително сварена киноа. Смесете всичко заедно и се облечете с разбит соев сос заедно с малко мед и лимонов сок. Сервирайте със сусам и лук, измити и нарязани отгоре.
Сьомга на скара с броколи
Друг вариант е да използвате броколите като гарнитура. От една страна измийте и нарежете броколите на клонки и ги запарете за 4 минути. А от друга, направете няколко филета сьомга на скара. Ако искате да му придадете по-изтънчено докосване, можете да задушите смлян чесън, да го смесите с малко копър, мед, лимонов сок, олио, сол и черен пипер и да покриете слабините с тази смес. Това е една от леките вечери, които не напълняват.
Кускус от броколи с кълнове
Това е доказателство, че този зеленчук не се яде само варен. Измийте малко цветя от броколи и ги смачкайте с помощта на миксер, докато получите пясъчна текстура. Полученият кускус се бланшира за около 30 секунди във вряща подсолена вода, прецежда се и се оставя настрана. Нарежете малко зеленчуци (домат, краставица, черен пипер, лук, сладка царевица, ананас, манго.) На малки кубчета. Смесете ги с кускус от броколи. Подправете го с олио, сол, черен пипер и лимонов сок. И в комплект със свежа мента и кълнове отгоре.
Броколи с миди
От една страна почистете някои миди, измийте ги и ги варете, докато се отворят, отцедете ги и ги запазете. От другата почистете броколите, измийте ги, нарежете ги на филийки и ги запарете за 8 минути. И накрая ги смесете с мидите и поръсете с наситнен магданоз. За да го подправите, можете да направите сос, като задушите малко аджито. Добавете лимонов сок, няколко супени лъжици от течността за готвене от мидите и чаена лъжичка царевично нишесте. И гответе, докато се сгъсти. Чиния с 215 калории.
Пилешко шишче с броколи и зеленчуци
Нарежете гърдите на ивици, поставете на шишчета и изпечете на скара. Придружете ги с броколи и други зеленчуци, сварени, приготвени на пара или в микровълнова фурна, и след това ги задушете с конец масло за няколко минути. Това е една от рецептите с пиле (за това, когато ви писна да ядете пиле).
Броколи уок с филе
В уок или тиган с незалепващо покритие задушете жулиения лук. Добавете измити и отцедени клончета броколи и задушете отново. Когато броколите придобият по-интензивен цвят, добавете няколко ленти свинско, пилешко или пуешко филе. Задушете, докато месото покафенее, добавете малко кашу, сол и черен пипер, поръсете с мед, разреден в малко вода и горчица. И украсете със сусам и магданоз.
Броколи със сушени доматени винегрети
Това броколи със сушени домати Винегрет е доказателство, че диетичната рецепта не трябва да е кротка и неапетитна. Той има само 183 калории и, както сами се убеждавате, изглежда просто неустоим. Вижте рецептата.
Сладък картоф и броколи тарт
От една страна, сварете няколко клонки броколи, отцедете и запазете. От другата обелете малко сладки картофи и ги нарежете с мандолина на много тънки филийки. Попарете ги и подредете с тях калъп, предварително намазан с масло. Поставете го във фурната, загрята до 180 ° за 10 минути. Добавете броколите отгоре, покрийте с бешамелов сос и настъргано сирене отгоре. Печете още 10 минути. Добавете малко нарязани бадеми и гратен до златисто кафяво. Оставете го да се закалява и разлепи.
Хек на пара с броколи и зеленчуци
Пълно, леко и вкусно ястие на базата на риба, броколи, тиква, артишок, зелен фасул и вкусно овкусено масло. Салата на скара или на пара или зеленчукови гарнитури ви правят по-сити и не ви тежат. Вижте рецептата.
Броколи и гъби с бешамел
Просто трябва да поставите варени или приготвени на пара цветя от броколи в огнеупорен съд, заедно със задушени гъби и малко задушен бекон. След това ги покривате с бешамел и гратен. Лесно и вкусно.
Броколи със скумрия и кайма
Вземете няколко фиданки броколи, измийте ги и ги варете в подсолена вода за около 3 минути. Отцедете и охладете под студена вода. След това направете кайма от лук, морков, черен пипер и домат. Смесете ги всички с оцет, малко зехтин и сол и черен пипер. И накрая добавете сварените броколи и отцедената и нарязана скумрия. Освен че е много лесно ястие, то има само 180 калории.
Салата от броколи, зелен фасул и авокадо
За да направите тази рецепта от 185 калории, всичко, което трябва да направите, е да вземете няколко клонки броколи и малко варен или задушен зелен фасул; и ги смесете с ленти от авокадо, кубчета домати и лилав лук. Можете да го добавите със сос на основата на горчица, лимонов сок, накълцан магданоз, зехтин и сол. И за да стане още по-питателна, добавете малко кашу или други ядки.
Сьомга и папилот с броколи и аспержи
В папилот или в силиконов калъф сгответе филе от сьомга, придружени с клончета броколи, диви аспержи и домати. Можете също да го направите в съд за печене, покрит с алуминиево фолио или сярен. Това е една от здравословните вечери, които се правят лесно и са вкусни!
Броколите са една от най-препоръчваните храни за тях противоракови, антианемични свойства, за укрепване на костите, за това, че сте много хранителни и за това, че сте една от най-добрите храни за изгаряне на мазнини. При варене обаче той губи част от свойствата си, поради което е по-добре да го приема на пара или дори суров. Да, може да се яде и сурово и по много други начини също толкова лесно и здравословно. В галерията, която имате 15 рецепти с броколи и след това ви даваме няколко съвета за готвенето му.