Витрокерамичните котлони, толкова често срещани в домовете днес, бяха пълна вътрешна революция по това време. Първите датират от началото на 70-те години. Лесното му почистване и енергоспестяването са два от най-иновативните фактори.

най-добрите

През този половин век живот технологичният напредък направи възможен радикален обрат в неговите характеристики и дизайн.

От избраните модели избрахме марката KKT Kolbe KFS59RL заради нейния капацитет, ефективност на работа и разумна цена в сегмента на лъчистите плочи.

Какво е „vitro“?

Като материал, получен чрез техники за остъкляване, той е съставен от разпръснати микроскопични кристали с голяма твърдост и изключителна устойчивост на топлина и радикални промени в температурата.

Като система за готвене тя се състои от нагряване на стъкло, което е разположено между източника на топлина и дъното на съда, който трябва да се нагрее.

Как работят плочите?

Зависи от какъв тип е:

  • Лъчисти: Те са най-често срещаните в домовете. Те работят с електрическо съпротивление, разположено под парчето стъклокерамика. Тези резистори излъчват около себе си топлина, която се предава през стъклото към съда за готвене.
  • Чрез индукция: Неговият режим на работа се основава на електронна система, съставена от намотки, които генерират магнитно поле.

Накратко, той има мощен магнит, който се стимулира с електричество, създавайки това поле. Този процес генерира топлина само в основата на контейнера.

Това, да, контейнерът трябва да е направен от феромагнитен материал.

Лъчисто или чрез индукция? Предимства и недостатъци

Предимства на излъчвателите:

  • По-гъвкав: приема всеки контейнер, както в случая на газ. Това може да бъде икономическо предимство, тъй като не изисква специфични контейнери, които обикновено са по-скъпи.
  • Много лесен за почистване: Така гладка повърхност е голямо предимство при почистване (също и при индукционни). Има специфични продукти, но те също не са от съществено значение. Например маслото отстранява добре с кухненска хартия.
  • Прогресивно отопление: В някои случаи това качество може да бъде предимство в яхниите или при нагряване на определени неща (също недостатък, ако бързаме).
  • Цена: Използвайки по-стари технологии, тези модели често са на цени по-ниски от техните индукционни конкуренти.
  • Ефективност: Работната му ефективност не е нарушена, въпреки факта, че плочата е засегната от някои слоеве примеси, получени от нейното използване.

Недостатъци:

  • Опасност от изгаряния: Важен недостатък, тъй като при изключване червеникавият цвят на топлината се губи, но рискът от изгаряне остава. Разбира се, фактор, който трябва да се вземе предвид, ако вкъщи има деца.
  • Контрол на температурата: Той е по-малко прецизен.
  • По-големи разходи: Ако готвите често, това ще бъде забелязано за сметка на светлината, тъй като устойчивостта не се характеризира с икономия на енергия.

Предимства на индукционните котлони:

  • Скорост: Индукционните котлони се загряват много по-бързо от лъчистите. Следователно, те са идеални за задачи, които изискват състояние на кипене.
  • Сигурност: Един от най-ценените „професионалисти“. След като съдът се нагрее, топлината се изпарява много бързо.
  • Икономия на енергия: Чрез подаване на топлина само към основата на контейнера няма допълнителна топлина. Освен това магнитната система изисква по-малко енергия за нагряване от резисторите.
  • По-контролирана температура: За разлика от съпротивлението, магнитът няма топлинна инерция. Тоест, той действа почти като газ, но също така градусите му могат да бъдат изчислени цифрово, а не чрез вдигане или намаляване на пламъка.

Недостатъци:

  • Цена: Като цяло те са по-скъпи плочи от лъчистите.
  • Специфични кухненски съдове: Изискват се специфични контейнери с основи, направени от метал, които могат да взаимодействат с магнитното поле. Това търсене изисква допълнителни разходи за оборудване, което освен това обикновено не е евтино.
  • Умение за боравене: С индукционните котлони времето на яхнии или готвене се съкращава и следователно трябва да имате известно умение, докато свикнете с регулирането на топлината.

Какво да търсите, преди да изберете

Сигурност: Както вече сме напреднали, едно от най-важните изисквания за тези устройства. Трябва да се отбележи, че има например заключваща система, която предотвратява неволно запалване.

Препоръчително е също да имате таймер, който отбелязва броя минути, след които изключването е общо и със система за автоматично изключване.

Мощност: Като цяло могат да се зададат три силови секции. Най-основните модели обикновено имат около 250 вата.

Междинният сегмент ще премине от тази цифра на 750 W и най-високата от там на около 2000 вата приблизително, въпреки че има много по-висока мощност в зависимост от топлинните точки, които те носят.

Очевидно е, че изборът на мощност трябва да е съобразен с интензивното използване или не, което се дава на плота, без да се забравя, че консумацията на енергия е пропорционална. Също така не е необходимо да има договорена адекватна мощност за задържане в случай на големи плочи, които се поставят едновременно.

Размер: Както е непреодолимата логика, размерът на чинията зависи пряко от пространството в кухнята и броя на членовете, които седят на масата. В голямо семейство ще са необходими поне четири крушки и половината за самотни хора или двойки.

Щепсел: Това не е маловажен въпрос. Тези продукти, поради голямата си мощност, обикновено се доставят с кабел за заземен щепсел. Щепселът не винаги се предлага стандартно с табелките и затова е препоръчително да се консултирате със съответните нужди за свързване към електрическото захранване.

Как да се грижим за чинията

В допълнение към почистването има няколко препоръки, които помагат да се предотврати влошаването на тези плочи.

  • Никога не загрявайте празни съдове.
  • Атин добре в тенджера или тенджера при добавяне на солта, тъй като, подобно на захарта, те са доста агресивни частици със стъклото.
  • Избягвайте да окачвате кухненски предмети, които са тежки и/или остри над повърхността за готвене, тъй като при падане те могат да повредят продукта.
  • Никога не поставяйте пластмасово или алуминиево фолио върху него от съображения за безопасност.
  • Въпреки тези полезни съвети е много трудно плочите да се пазят от драскотини или струпеи от натрупани отпадъци. Трябва да се каже, че тези обстоятелства не оказват влияние върху работата му, въпреки че влияят върху естетиката му.