Чаят е една от най-широко консумираните напитки в света, а сиренето в много диети, но идеята за комбиниране на двете храни не изглежда на пръв поглед много приятна. Този немислим съюз обаче е дал началото на чай от сирене или чай от сирене, напитка, която се е родила в малки заведения в Тайван и се е разпространила по цялата планета, предизвиквайки истински фурор в социалните мрежи и безкрайни опашки за закупуването й по улиците на Сингапур, Китай, Ню Йорк или Лос Анджелис.

най-доброто

The чай от сирене Приготвя се с запарка, която може да бъде всякакъв вид чай, покрита със слой крема сирене, като този, който обикновено се добавя към приготвянето на чийзкейка, който обикновено включва кондензирано мляко.

Открийте всичко, което трябва за този любопитен чай, чрез това ръководство, включително неговите ползи за здравето и недостатъците.

Какво е чай от сирене?

Появата на чай от сирене започва в Тайван и континентален Китай. Това е обикновено подсладен студен чай, който може да се приготви с много сортове чай, покрит с инч или два дебели слоя пенливи и подобни на мус млечни продукти.

Обикновено се прави от сметана, крема сирене и мляко, но може да включва и тежка сметана, кондензирано мляко и бита сметана, както и гарнитури като шоколад или каменна сол. Неговата консистенция е подобна на тежката бита сметана и се сервира върху избрания от вас препарат и може да се съчетае със зелени, сиви, черни и матча чайове.

Външният вид на тези цветни и оригинални напитки може да бъде обобщен в следното: прозрачна чаша чай с различни вкусове с покривка от крема сирене отгоре.

Ползи от чай от сирене

Чаят от сирене съдържа чай, напитка, известна със своите страхотни и отличителни полезни свойства. Например, зеленият чай е пълен с антиоксиданти, наречени катехини, съединения, които помагат да се обърнат щетите, причинени от свободните радикали, потенциално вредни молекули, които могат да причинят увреждане на клетките, когато нивата са твърде високи в тялото ви (Zeng, Luo, Li и Liu, 2016).

Например, двуседмично проучване на 32 души, които пият по 3 чаши (700 мл) зелен чай на ден, установява, че хората, които го пият, имат почти 30% по-голяма антиоксидантна активност в кожата си (Megow, Darvin, Meinke и Lademann, 2017 ).

От друга страна, черният чай е богат на антиоксиданти, наречени полифеноли, полимеризирани от черен чай (BTPP), което може да помогне за намаляване на кръвната захар, високото кръвно налягане, възпалението и риска от рак (Butacnum, Chongsuwat и Bumrungpert, 2017).

От друга страна, млечните продукти също присъстват в този нов начин на пиене на чай и въпреки че преди да си помисля, че консумацията на тези храни носи много здравословни недостатъци, беше открито, че това може да не е вярно. Всъщност цели млечни продукти като крема сирене са свързани с намален риск от затлъстяване и метаболитен синдром, който е предшественик на диабет тип 2 и сърдечни заболявания (Crichton and Alkerwi, 2014).

Въпреки това, всички тези възможни ползи, които тази любопитна напитка може да донесе, могат да бъдат противодействани от количеството захар, налично в чая.

Недостатъци на чая със сирене

Има някои недостатъци, които трябва да имате предвид, преди да консумирате чай от сирене. Например, ако имате непоносимост към лактоза, както много хора по света, тази напитка не е идеална за вас.

От друга страна, захар, съдържаща се в чая на сирене може да бъде вредно за здравето. Всъщност захарта е свързана с възпаление на ставите и много отрицателни здравни резултати, включително повишен риск от диабет тип 2, затлъстяване, сърдечни заболявания и някои видове рак (DiNicolantonio, Lucan и O'Keefe, 2016; Della Corte et ал., 2018)

Много чайове със сирене също съдържат ненужни добавки и могат да бъдат високо рафинирани. Има магазини, които при подготовката на слоя сирене го правят с прахообразна основа вместо пресни съставки. Ето защо, ако решите да погълнете този чай, препоръчително е да го поръчате някъде, на което имате доверие, или да го приготвите с домашни съставки.

Здравословен ли е чаят от сирене?

Тъй като горният слой е направен от смес от крема сирене и кондензирано мляко, тази напитка може да осигури източник на калций и протеини. Той обаче може да съдържа и голямо количество наситени мазнини.

The чаят със сирене е с високо съдържание на захар и калории, а някои версии могат да съдържат рафинирани добавки, като например оцветител за храна. И като се има предвид, че редовната консумация на напитки с високо съдържание на захар и калории не е полезна за вашето здраве, консумацията му може да не е най-подходящата.

Искам да кажа, вероятно е по-добре да мислите за чая със сирене като за случайна напитка, вместо да приемате нещо ежедневно. Това, което обаче можете да пиете всеки ден, е чаят под пенестата покривка. Чаят е източник на антиоксиданти и може да осигури многобройни ползи за здравето, така че добавянето на повече към вашата диета може да бъде от полза.

Как да си направим чай от сирене?

Чаят от сирене е доста лесен за приготвяне и може да се наслаждавате топъл или студен.

Съставки

  • 1 чаша прясна разбита сметана
  • 1 супена лъжица крема сирене
  • 1 чаша мляко
  • 1 супена лъжица кондензирано мляко
  • 1 супена лъжица захар и ½ чаена лъжичка сол

Стъпки за подготовка

  1. Комбинирайте мляко, крема сирене, бита сметана, кондензирано мляко и щипка сол в голяма купа.
  2. С помощта на вилица или ръчен пасатор смесете съдържанието на купата, докато се образуват пенести върхове.
  3. Покрийте пяната с обвивка от саран или горната част на купата и охладете за минимум два часа.
  4. След като топингът със сирене стане хубав и свеж, пригответе си чай (топъл или студен) и напълнете чашата си на три четвърти, преди да добавите няколко супени лъжици пяна от сирене отгоре.

Приготвянето на чай от сирене у дома ще ви позволи да контролирате съдържанието на калории и захар, както и качеството на съставките.