здравословни

Десертите често имат лоша репутация за угояване или влошаване на храносмилането. Те обаче са едно от най-големите ни изкушения за храна. В тази статия ви представяме някои здравословни десерти, които можете да приготвите без големи усложнения.

Десертни плодове

Някои хора вярват, че най-здравословният десерт е да има плод. Тази предпоставка обаче може да не е вярна за всички. За някои, яденето на плодове след хранене може да влоши храносмилането и дори генерират киселинност или метеоризъм, например в случай на портокал, грейпфрут или мандарина.

Разбира се, това се променя от човек на човек. За много от нас яденето на плод след ядене не причинява дискомфорт. В този случай вие трябва да обърнете внимание на тялото си и да решите дали да ядете плодове за десерт или е по-добре да ги ядете като закуска между храненията.

Обикновено крушата и ябълката обикновено са най-добре приетите плодове, дори от тялото на тези, които виждат, че храносмилателната им функция се забавя от консумацията на плодове.

Млечни десерти

Друг голям въпрос е дали можем да имаме млечни производни за десерт. Това ще зависи от нашата толерантност към лактозата. Подобно на плодовете, млечните продукти могат да бъдат несмилаеми за някои хора.

  • Мляко. Не го препоръчваме, тъй като обикновено е трудно смилаем дори сам по себе си
  • Сирена. Те биха могли да бъдат добро допълнение към десертите в умерени количества. Избягвайте други храни, които са твърде солени
  • Кремове за мляко, сметана и сладкиши. Те са склонни да бъдат несмилаеми и да наддават лесно, затова ще ги запазим по-добре да ги приемаме следобед или на закуска.
  • Киселото мляко. Това също не би било добър вариант.

Десерти от желе от агар агар

Агаровият агар е водорасло, на което се приписват различни полезни за здравето свойства и което можем да използваме и като желатин в кухнята.

От какво можем да правим желета?

  • Ябълка или круша, варени с канела.
  • Зеленчукови напитки с куркума и ванилия.
  • Ананас или папая разбити.
  • Различни видове шоколад.
  • На кафе.

Могат да се правят и комбинации, като първо се подсирва част и когато е студено, се добавя друг различен желатин. По този начин, ще постигнем вкусни и много оригинални резултати.

Плодово карпачо

С плодовете, които не са несмилаеми за нас, можем да приготвим изискана и освежаваща рецепта. Ще нарежем избраните плодове на филийки възможно най-тънки. След това можем да добавим малко кисело мляко, горещ шоколад, канела, прясна мента или я фламбирайте с малко алкохол. Добрата презентация ще бъде от съществено значение за този десерт.

Печени ябълки

Печените ябълки могат да се приготвят малко по-елегантно, за да ги направят апетитен и много засищащ десерт.

  • Можем да напълним ябълките с ядки, настърган кокос, настъргана портокалова кора и ги къпете в мед.
  • Резултатът ще бъде много ароматни и вкусни ябълки.

Круши с подправена мъст

Може да знаем известната рецепта за круши във вино, но в този случай представяме по-лека и здравословна рецепта, подходящ за зъболекари.

  • Вместо да варим крушите във вино, ще го направим в мъст (гроздов сок), към която ще добавим някои подправки за овкусяване: канела, кардамон, звезден анасон, джинджифил и др.
  • Ще го представим в очила.

Не пропускайте тези вкусни десерти, за да поглезите цялото си семейство. ¿Коя е вашата любима? Обърнете внимание и ги подгответе един по един.

  • Зунино, А. (2012). Карамел. Ескориалът. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-374407-4.00102-3
  • Sanz Paris, A. (2000). Диабет и хранене. Болнично хранене. https://doi.org/10.3305/nh.2012.27.4.5859
  • Catalán, A. L., Milla, S. P., Ramírez, P. P., & Candela, C. G. (2013). Затлъстяването и захарта: съюзници или врагове. Болнично хранене.
  • Anesto, J. B. (2002). Консумирайте захар умерено. Кубинско списание Aliment Nutr. https://doi.org/10.1021/np50063a023
  • WebMD. Агар агар. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-80/agar

Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.