Различни начини за приготвяне на класика
Там той е защитен от манчето и ескортиран от Бургос, най-търсеното руло на момента, козето сирене. Част от млечни продукти, способна да превърне обелена и лирондова салата в това успешно ястие, което светкавично пътува с WhatsApp, за да се приземи в раздела Богати, лесни и практични рецепти за виртуални и хранителни програми. Показваме ви няколко начина за приготвяне на салата с козе сирене.
Не е нужно да бъдете много лакоми, за да оцените рецептата, която ще ви дам (от реколтата си) с карамелизиран лук в червено вино; Те ми го издухаха поверително, така че няма да разкривам източниците си; В случай, че не сте убедени, добавям други идеи yum yum от TELVA Cooking School, добър набор от предложения за копиране и наслада.
Моята салата от козе сирене
Състав за 6 човека: 1 глава лук, зехтин, 3 супени лъжици кафява захар, 1 чаша (вода) червено вино, 1 ролка козе сирене, 1 голяма торба бебешки спанак, 150 г бекон, олио, оцет, горчица стара, сол и черен пипер.
Начинът да направите:
1. Захаросан лук: това е най-тежката част от рецептата. Много е лесно, но не е бързо. Резултатът си заслужава. Обелете лука и го нарежете на ивични ивици. Задушете в сгорещено олио до прозрачност. След това го приготвяте с червено вино (малко на око, дори ако сте сложили чаша вода) и три щедри лъжици кафява захар. Оставяте го дълго време (30-45 минути на много слаб огън), докато не видите, че лукът се карамелизира и течността е доста консумирана.
2. Настрани нарежете бекона и го направете в микровълнова фурна, в собствената му мазнина, докато стане много златист. Елиминирайте течността и я запазете.
3. Нарежете рулото сирене на колелца и го прекарайте около и около тигана без мазнина.
4. Поставете спанака на дъното на купата за салата, добавете бекона и леко подправете с олио, оцет, сол (много малко) и супена лъжица (кафе) горчица. Разбъркайте и завършете салатата с карамелизирания лук и козе сирене. Ще видите каква наслада.
салата с меден дресинг
Състав за 6 човека: 300 г козе сирене, 1 торба смесени листа от салата, 3 филийки хляб, малини, брашно, 1 яйце, галета. Топъл малинов мед Винегрет: 2 френски лук, 12 супени лъжици зехтин Extra Virgin, 4 супени лъжици малинов оцет, 3 супени лъжици мед, сол, черен пипер и зехтин Extra Virgin.
Начинът да направите:
1. Измийте листата на салатата и ги подсушете. Нарежете хляба на кубчета и ги запържете в силно загрят зехтин. Запазете го върху абсорбираща хартия.
2. Нарежете сиренето на филийки, прекарайте го през брашно, разбито яйце и галета. Запържете го в сгорещено олио и го отцедете.
3. Топъл меден винегрет: Нарежете лука и го задушете в масло. Когато са прозрачни, свалете го от огъня, добавете оцета и меда. Добавете маслото и го монтирайте с пръчки. Облечете салатата.
Презентация: поставете основа за салата, пържено сирене и хляб.
Нашият съвет: заместител балсамов за малинов оцет.
Трудност: лесно.
Време за подготовка: 20 минути.
Време за съхранение: вземете го през деня.
С ябълки и патешка шунка
Състав за 6 човека: 2 червени ябълки, масло, кафява захар, 1 пакет патешка шунка, 1 руло от козе сирене, галета, разбито яйце, 1/2 нар, листа от прясна мента, листа от пресен магданоз, 1/4 маруля Батавия, 3 репички. Шам фъстък винегрет: 100 г обелени шам фъстък, 1 чаена лъжичка паста от шам фъстък, 1 дл оцет от сайдер, 1 дл зехтин, сол.
Начинът да направите:
1. Нарежете ябълките на четвъртинки и ги запечете в разтопеното масло. Поръсете със захар и карамелизирайте на слаб огън, без ябълките да се разпадат. Резервирайте го.
2. Направете топки със сиренето, прекарайте го през яйце и галета и го запечете в масло.
3. Черупка от нар.
4. Поставете филийките шунка върху микровълнова тава и варете 5 минути в собствената им мазнина, докато станат хрупкави. Запазете го върху абсорбираща хартия.
5. Винегрет: натрошете шам-фъстъците, смесете ги с пастата, оцета и малко сол. Добавете маслото.
6. Презентация: Сложете фон от маруля, мента и пресен магданоз. Покрийте го с шунката и сиренето. Нарежете репичките, добавете ги, полийте с винегрета и гарнирайте с нар.
Нашият съвет: за да не се отварят топчетата сирене при пържене, замразете ги за 10 минути.
Време за подготовка: 30 минути.
Трудност: лесно.
Запазване: вземете го пресен.
Със зеленчуци на скара
Състав за 6 човека: 1 маруля ромен, 2 тиквички, 2 патладжани, 200 г гъби асорти, 1 руло от козе сирене, 10 пъдпъдъчи яйца, 100 г снежен грах, 2 розови домата. Винегрет: 80 г смесени ядки със стафиди, 1 дл и 1/2 екстра върджин зехтин, 50 мл оцет Шери, 1 супена лъжица горчица, сол, черен пипер.
Начинът да направите:
1. Измийте, подсушете и нарежете марулята и доматите. Поставете ги в купа за салата.
2. Гответе яйцата 5 минути, след като водата започне да кипи. Охладете ги, обелете ги и ги нарежете наполовина. Добавете ги към източника.
3. Измийте и нарежете тиквичките и патладжана на колелца. Почистете гъбите и измийте снежния грах.
4. Загрейте уок със супена лъжица зехтин и задушете зеленчуците. Изсипете го върху марулята.
5. Нарежете сиренето на филийки и го зачервете в уока. добавете го.
6. Смесете съставките за винегрета и облечете салатата. Сервирайте го.
Нашият съвет: придава повече тяло на винегрета с варени жълтъци.
Време за подготовка: Един час.
Трудност: лесно.
Запазване: вземете го пресен.
С ягодов винегрет
Състав за 6 човека: 300 г козе сирене на руло, 1 пакет кълнове от маруля, 2 филийки хляб, 150 г бекон, пържен лук. Опетнен: брашно, 1 яйце, галета. Винегрет: 1 дл олио, 1 шалот, 50 мл малинов оцет, 3 супени лъжици мед, 100 г печени кедрови ядки, 200 г ягоди, сол.
Начинът да направите:
1. Запържете нарязания бекон в мазнината му.
2. Нарежете хляба на пръчици и ги запържете.
3. Отстранете кората от сиренето и направете топчета. Панирайте ги с брашно, разбито яйце и галета и замразете за 10 минути. Запържете ги и отцедете мазнината.
4. Винегрет: Накълцайте и задушете шалота, докато стане прозрачен. Отцедете маслото и в отделна купа добавете оцета и меда. Загрейте го в микро, отстранете го и добавете останалото масло, кедровите ядки и нарязаните на кубчета ягоди. Облечете салатата с топлия винегрет. Сервирайте го подправено.
Нашият съвет: направете дресинг с майонеза, олио и оцет.
Време за подготовка: 20 минути.
Трудност: лесно.
Запазване: вземете го прясно направено.