Опитайте най-типичните ястия от немската кухня и вижте, че тевтонската кухня е много повече от колбасите във Франкфурт или Нюрнберг

ястия

Ако мислите за германци, когато става въпрос за ядене и пиене, със сигурност първото нещо, което ви идва на ум, е колбаси и бири. Немската кухня обаче е много повече от това и представя голямо разнообразие, обогатено от особеностите на всеки регион и от приноса на съседните държави, независимо дали говорят един и същ език или не.

Представяме ви, тогава, най-типичните ястия от немската храна. Различните видове месо, картофи и зеле също са важна част от щедрите порции, сервирани на германска земя, като всички те се измиват, в допълнение към типичната бира, от добрите си вина. Затова оставете диетата си настрана за известно време и се присъединете към нас в това кулинарно турне, което със сигурност няма да ви разочарова.

Наденички

Има повече от 1500 вида. Най-много се открояват тези от Франкфурт (най-меките), тези от Нюрнберг (печени) и тези от Бавария (те са бели). Истината е, че като част от тапа или като ястие, немските колбаси без съмнение са един от най-важните елементи на тази гастрономия.

Брезел, емблемата на немската кухня

Извън Германия те са по-известни като геврек. Те са изпечени питки с определена форма на примка, сякаш са малки преплетени ръце. Те обикновено са солени и с различни вкусове (чесън, риган и др.), Но има и сладки версии. Те са идеални за консумация между храненията или на закуска.

Knödel или Klöße

Или като основно ястие, или като придружаващи други приготовления, тези вкусни винаги изглеждат картофени кифлички, брашно, грис или други съставки и които имат различни видове пълнеж. Те са направени без мая и в сладкия им вариант са отличен вариант за десерт.

Шницел

Вземете дижестив и се осмелете да опитате още едно от най-типичните ястия от немската храна. Този път говорим за панирани и пържени парчета месо, поднесени с пържено яйце и поднесени със зеленчуци или печени картофи.

Кисело зеле

Познат като кисело зеле Отвъд германските граници този изискан препарат - въпреки че външният му вид не го обозначава - не е нищо повече от много ситно нарязано зеле, ферментирало във вода и сол. Той е задължителен съпровод на почти всички ястия, особено ако се отнасяме за месо и колбаси. Освен това винаги е добре да го подчертаете, това е нещо повече от здравословна храна.

Айзбейн

Основната съставка в това ястие е свински джолан. Трябва да се готви в продължение на няколко часа в нискотемпературна фурна, за да се постигне желаният вкус - подправки - и месото да се разтопи в устата ви. Може да се сервира с варени картофи, кисело зеле или кюфтета.

Каселер или Каслер

Не е нито повече, нито по-малко от a свинска пържола, пушени и солени. Като цяло се използва реброто, но името му варира в зависимост от използваното месо. Например, ако това е лопатката, тя е известна като Каселер блат. Извиква се кокалчето Kasseler kamm. Ястието обикновено се допълва с кисело зеле и картофено пюре.

Sauerbraten или Rheinischer Sauerbraten

В този случай използвате печено и мариновано говеждо месо, поне за 48 часа, за да омекне. Маринатата се прави с червено вино, оцет, зеленчуков бульон и със смес от подправки (хвойна, пипер, семена от дафинова горчица и др.). Накрая се добавя сладко-кисел сос. Поредната наслада на немската кухня.

Sülze

Е наденица с желатин Прави се с парчета кайма или пилешко месо, варени зеленчуци и различни подправки. Сервира се на стайна температура или просто се затопля и се сервира с хляб или картофи.

Frikadellen или Buletten

Този популярен препарат се състои от пържено кайма (свинско, телешко или телешко), нарязан лук или лук, яйце, галета, сол и черен пипер. Те са кръгли и донякъде сплескани по форма и могат да се сервират с тартар или бял сос. Те се консумират както топли, така и студени.

Kartoffelsuppe

Супата също е част от традиционни немски ястия. По-специално такъв, приготвен с варени картофи, лук, моркови, целина, колбаси и парчета хляб (за постигане на гъста консистенция). Гарнира се с ароматни билки, червен пипер или пипер.

Щрудел

По време на десерти, Немската кухня използва много плодове и кремове. В случая с това типично сладко ястие се сблъскваме с люспесто фило тесто, което се навива и пълни с, в най-популярната си версия, ябълка. Тя е почти задължителна пълнена торта за всеки уважаващ себе си германец.

Черна гора

Кой никога не е бил доволен от тази торта, която е надхвърлила всички граници? Препаратът се състои от няколко слоеве брауни пълни с череши и гарнирани с вкусни шоколадови стърготини. Златна брошка.

  • Етикети
  • Германия
  • немска кухня
  • яжте в Германия
  • немска гастрономия

Ако преди няколко години някой ми беше казал, че в крайна сметка ще гледам детегледачки и ще пиша за човешкото и божественото, щях да им се изсмея в лицето. По това време работех в телевизията и това беше единственото нещо, което знаех как да правя повече от десетилетие. Сега се посвещавам да разказвам истории, да пътувам, да чета, да гледам филми и сериали и най-вече на живо. Ако искате, намерете ме, търсим се по пътищата.