Доказано е в различни проучвания и изследвания, че Храненето здравословно е по-скъпо, Можем да споменем няколко примера и различните поводи, в които сме се занимавали с темата в Gastronomy y Cía (в допълнение към това да ви напомня за тази кампания за премахване на ДДС върху здравословните храни), особено от началото на кризата, тъй като и без това скандалната цифри за съществуващо наднормено тегло, затлъстяване и производни заболявания сред испанското население (и в много други страни), ще трябва да се добавят много повече, поради факта, че джобовете на потребителите са по-депресирани и пазарската кошница неизбежно ще бъде компрометирана.

цената

И това е така през последните години, въпреки че имаше някои положителни неща, като например възстановяването на ястия с лъжица, отрицателните тежат повече, много семейства са виждали диетата си засегната и в много случаи, без да са наясно, че ястията са били не е адекватно от хранителна гледна точка, тъй като към това трябва да се добави липсата на знания за хранителното и здравословно хранене сред населението, както и количеството на разпространяваните митове и дезинформация, както от индустриалния сектор, който използва рекламата, за да обърка или директно заблуди потребителя, като здравни специалисти с финансови интереси в споменатата индустрия.

Супермаркетите са били (и са) основният източник на снабдяване за хранителната стая на повечето домове и точно в тези центрове се осигурява най-голямо количество нездравословна храна, те не са ресторанти и хамбургери, въпреки че това е първото нещо, за което се сещате, когато говорите за нездравословна храна или бърза храна. Когато говорим за какво храня се здравословно Той се отнася до факта, че приблизително 80-90% от храната идва чрез пресни продукти, или по-добре казано, от храни, които не трябва да носят етикети със съставки. Ако случаят беше такъв, нямаше да се налага да ходим повече от две или три секции от супермаркета или хипермаркета, рибарника, месаря, зеленчуковата и плодовата зона и други храни като бобови растения, ориз ... Колко пътеки остават ли в тези търговски центрове?

Както и да е, днес искаме да се върнем към темата за цена на здравословното хранене да споделя с вас декалог, който не е нов, но със сигурност не е достигнал до много от вас и можете да вземете под внимание някои съвети. Трябва да се каже, че този декалог беше споделен от Каталунската здравна агенция, след като го адаптира от публикация на Центъра за хранителна политика и промоция на USDA (Министерство на земеделието на САЩ).

За намалете цената на пазарската количка за здравословна храна От съществено значение е да се вземат предвид някои фактори, от съществено значение е да се планира покупката, да се правят сравнения и да се купуват на най-добрата цена, да се купуват сезонни храни, да се избират храни с висока хранителна плътност, да се планира при готвене да се сведе до минимум използването на ресурси, да се елиминират отпадъците храна ... Под тези редове ви оставяме декалога или съвета, така че здравословното хранене не трябва да бъде голямо усилие за джоба. Със сигурност можете да допринесете още, винаги ще бъде добре приет.

1 Много важно: план!

Преди да отидете в хранителния магазин, планирайте менютата си за седмицата. Това ще ви помогне да избегнете импулсивното закупуване на ненужна храна, „екстрите“, които обикновено увеличават крайната сметка. Често включват ястия като яхнии и яхнии, приготвени от бобови растения и зеленчуци. Те са много икономични и хранителни препарати. Вземете под внимание храните, които вече имате у дома (в килера, в хладилника и във фризера) и направете списък на това, което трябва да купите.

2 Намерете най-добрата цена, сравнете

Проверете местните вестници, рекламите в квартални магазини, пазари и супермаркети за оферти и отстъпки. Попитайте дали имат карти за лоялност, които предлагат допълнителни отстъпки или дни, когато има специални отстъпки. Потърсете сделките за деня или от седмицата. Поискайте или погледнете „цената за единица/кг“ на рафта под продукта. Полезно е да сравнявате различни марки и различни мерки на една и съща марка и да можете да определите опцията, която е по-евтина по отношение на качеството.

3 Купете сезонни храни

Купуването на плодове и зеленчуци през сезона може значително да намали разходите, а също така да увеличи свежестта и вкуса на продуктите. Ако не се налага незабавно да използвате всичко, което купувате, можете да приготвите някои от зеленчуците и да ги замразите или да приготвите пържени картофи, печени зеленчуци, рататуй и др., За да придружите ястията от менюто от седмицата. Ако можете, купувайте храни на едро, те обикновено са по-евтини.

4 Храни, предназначени да спестят време в кухнята ... могат да бъдат по-скъпи

Храни, наречени „продукти за удобство“ (четвърта гама, преработени и т.н.), като замразени храни, предварително приготвени, нарязани зеленчуци и готови за консумация салати, незабавен ориз, предназначени да спестят време в кухнята, обикновено струват повече, отколкото ако купувате продуктите без обработка.

5 Най-интересните храни ... добри, питателни и евтини

Някои храни обикновено са евтини варианти през цялата година. Например бобовите растения имат голямо хранително богатство на много ниска цена. Яйцата са друг пример с висок процент животински протеини, по-евтини от месото и рибата и са отлични заместители. Лешниците обикновено са най-евтините ядки. В момента има предлагане на висококачествена отглеждана риба на много добра цена. Скумрията, сардините и хамсията също са евтини и много питателни. Сред месото трябва да подчертаем пилето и заека. За зеленчуците винаги избирайте най-обилните през сезона. Замразените също са добър вариант. По отношение на плодовете, не забравяйте, че винаги трябва да избирате тези през сезона: през зимата портокали, мандарини, ябълки и круши; а през лятото диня, пъпеш, праскови и кайсии.

6 Гответе веднъж ... храна за цялата седмица!

По някое време от почивния си ден подгответе няколко основи от рецептите, които ще правите през седмицата. Например можете да готвите зеленчуци, ориз или тестени изделия, да варите картофи с корите им, да приготвяте някои сосове. И можете да го охладите и/или замразите в малки контейнери. Можете да го използвате през цялата седмица, съчетавайки го с прясната храна, която купувате. Попитайте възрастни хора от вашето семейство, баби, приятели или съседи, които често са много опитни, за информация относно рецепти, кулинарни техники и начини да се възползвате от храната.

7 Регулирайте сумите ... и оставете творчеството да тече

Коригирането на размера на порциите според нуждите на вечерящите ще предотврати прекалено приготвената храна. Повторното използване на остатъци от храна, смяна на препарати, добавяне на съставки и подправка с подправки и ароматни билки е отличен начин да се възползвате и да намалите разходите. Например, добавете разбъркано пържене към пилешки отпадъци или добавете пилешки отломки към салата. Остатъците от варен зеленчук могат да се използват за приготвяне на добра кайма и т.н. Не забравяйте, че изхвърлянето на храна означава изхвърляне на пари!

8 Съхранявайте правилно храната

Проверете температурата на хладилника и обърнете специално внимание на реда и чистотата на килера. Лошо запазената храна се разваля по-рано и може да бъде опасна за здравето. За повече информация относно запазването на храната можете да се консултирате с брошурата: Четири правила за осигуряване на безопасността на храната, която приготвяме

9 Ако трябва да се храните навън ...

Храненето често може да бъде много скъпо. Спестете пари, като се възползвате от оферти, отстъпки, добре балансирани уникални ястия, специални предложения за деня и т.н. Не забравяйте, че опцията за кутия за обяд и опцията за сандвич и плодове могат да бъдат чудесни съюзници. Водата е най-здравословната и евтина напитка.

10 „Екстрите“ вдигат сметката

Бонбони, сладки напитки, сладкиши, варени, солени закуски, сладкиши, алкохолни напитки и др. те трябва да имат малко присъствие в пазарската количка. Те не са основни и често могат да извадят диетата и бюджета ви от равновесие.