Напитки без калории?
Констатация относно питейните навици подчертава, че възрастните „неволно“ консумират много „скрити“ калории без хранителна стойност.
Водата е най-благородната напитка и е достъпна за населението. Не осигурява калории или добавки. Голяма част от населението избира други алтернативи поради предпочитанието към сладък вкус или поради погрешния мит, че водите имат високи нива на натрий. Истината е, че за подобряване на хранителните модели на прием на напитки, необходимо е да се увеличи консумацията на вода, която трябва да бъде напитката по избор за хидратиране.
В този смисъл е важно да се увеличи количеството течности, които се поглъщат в дни на високи температури. Въпреки това е също толкова уместно да го направите, като изберете най-здравословните алтернативи за хидратиране. Нови заключения от проучването, проведено от TNS Gallup за това какво пият аржентинците в горещо време, предполагат, че аржентинците имат изкривено възприятие за това колко захар влагат чрез напитките. Те вярват, че поглъщат еквивалента на 4,5 сашета захар на ден чрез сладки напитки, въпреки че предишно проучване показва, че само със студени напитки консумацията всъщност се равнява на 7 сашета дневно чрез напитки, което представлява допълнителни 1100 калории на седмица (1).
The калории които са включени чрез хидратация, нямат хранителна стойност, не генерират ситост и - както ако това не е достатъчно - много хора не са наясно колко ги поглъщат, докато хидратират. „Това е реален проблем в държава с 54% от населението с наднормено тегло и затлъстяване (2). Необходимо е да се подобрят моделите на прием на течности и да се наклоним към по-здравословни алтернативи, основно вода, която не осигурява калории или добавки ”, заяви Лиц Лучано Спена, член на Съвета на директорите на Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите (AADYND) и директор на бакалавър по хранене в Университета в Морон.
Населението подценява калориите от напитките, а също така според това скорошно проучване 54% смятат, че пият достатъчно вода. Това е така, защото има склонност към сладкия вкус и отчасти защото има вкоренено пристрастие към натрия във водата. „Приемът на„ празни “калории обаче е истинският проблем, свързан с хидратацията. Наличието на натрий във всеки тип вода е без значение според СЗО ”, обясни лиценз Спена.
Лиценз Беатрис Раванели, член на Съвета на директорите на AADYND и директор на бакалавърската степен по хранене в Университета в Белграно, заяви, че „е важно да се обърне внимание на хранителното качество на напитките, като се има предвид, че по това време на високи температури тялото се изпотява повече и значително увеличава нуждата от прием на течности, за да поддържа адекватен воден баланс ".
ВОДЕН БАЛАНС ЗА ПРАВИЛНА ЕКСПЛОАТАЦИЯ НА ОРГАНИЗМА
Тялото губи повече от три литра вода на ден (7) чрез урина (1500 ml), фекални вещества (200 ml), кожа (изпотяване -500 ml- и изпаряване -500 ml-) и дишане (400 ml). Той произвежда 300 ml метаболитна вода чрез клетъчно дишане и получава 800 ml чрез храната. Всички останали (2000 ml) трябва да бъдат включени чрез прием на течности. Във времена на високи температури загубите са по-големи, тъй като изпотяването се увеличава, така че приемът на вода трябва да се увеличи, за да се поддържа водният баланс - между включеното и загубеното - и да се осигури правилното функциониране на тялото.
Около 60% от теглото на човешкото тяло на възрастен е съставено от вода; и малките му модификации в телесните отделения определят големи промени във физиологичното поведение. Признаци на дехидратация могат да се появят всеки ден, но не се идентифицират като такива. Тъй като процентът на дехидратация се увеличава, тежестта на състоянието също се увеличава (8):
• 1%: могат да се появят симптоми като главоболие, сънливост, разсейване, липса на енергия и нарушена терморегулация.
• 2%: Може да се почувствате жадни, неудобни и намален апетит.
• 3%: усещане за „сухота в устата“.
• Между 4 и 9%: повишено усилие за физическа работа, гадене, затруднена концентрация, световъртеж, нарастваща слабост.
• 10% нататък: могат да се появят тежки нарушения (мускулни спазми, делириум, безсъние).
• 20% нататък, възможност за смърт.
Без да се достигнат най-сериозните граници, отбеляза Лиц. Спена, „забележимо е, тъй като има някои симптоми, които могат да се появят дори преди жаждата или усещането за„ сухота в устата “, което подсилва препоръката да не чакате, докато ожаднеете за хидратиране, много по-малко по време на високи температури и още по-малко при популации като деца и възрастни хора, където рискът от дехидратация е по-висок ".
Източник: Аржентинска асоциация на диетолозите и диетолозите (AADYND)