Има много идеи за епидемията от затлъстяване, която Първият свят страда, от изобретяването на електрическа светлина до прекалено заседналия начин на живот, преминавайки през един вид социална зараза.
По-малко очевидната идея е, че и затлъстяването това може да е резултат от по-евтина храна.
Евтина храна, нездравословна храна
Когато ни казват, че една общност е бедна, но сред нейните членове има много затлъстели хора, бихме могли да повярваме, че тогава те не са толкова бедни, но истината е, че бедността причинява затлъстяване: освен всичко друго, защото ниската покупателна способност ви принуждава да консумира много калорични и евтини храни (точно тези, които получават най-много мазнини), вместо плодове и зеленчуци (много по-скъпо).
Въпросът е, че през последните десетилетия храната е станала много по-евтина и това поддържа връзка с увеличаването на затлъстяването. През 1971 г. американците харчат 13,4% от разполагаемия си доход за храна, но днес харчат само 6,5%. От друга страна, някои плодове и зеленчуци са увеличили значително цената си, както предлага това проучване на Майкъл Гросман, Ердал Текин Y. Рой Уада.
По негови изчисления, високо питателна диета може да струва до десет пъти повече отколкото диета, базирана на нездравословна храна или ниски хранителни нива, като бисквитки, картофени чипсове или сода.
Вероятно няма една причина за глобалното затлъстяване и всички те допринасят с процент, който е трудно да се определи, но може би увеличаването на цената на определен клас храна може да допринесе за обезсърчаване на тяхната консумация, тъй като те вече започват да правят с някои инициативи.
Изображение | акриб
- Диетата на Роджър Федерер да остане в течение на неизбежната храна преди всеки мач и
- Бързата храна е вкусна, евтина, има я навсякъде
- Основна структура на всяко хранене Pipo програма
- Яденето на нездравословна храна в детска възраст увеличава риска от наднормено тегло или затлъстяване
- В Австралия има все повече мазнини - Science - ABC Color