очила

Сега можете да си направите собствени очила за захар! Напълнете ги с любимата си напитка, бита сметана, мус или каквото друго искате! Те са идеални за празници и партита.

Откакто направих чашите си с бонбони преди няколко коледни празници, искам да експериментирам повече с моята плесен от силиконова стъклена чаша. Тези форми са ТОЛКОВА страхотни - можете да ги използвате с лакомства, закупени от магазина, както направих аз, или да ги използвате за формоване на шоколад, лед, хрупкави оризови лакомства, желе в чаши ... и така нататък! Наистина е толкова гъвкав и е жалко, че ми отне толкова време, за да извадя калъпа и да играя отново с него.

✨ ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ С ПАРТИЯТА! ✨

Искате ли да получавате рецепти директно във входящата си поща? Регистрирайте се за безплатен бюлетин SugarHero! Ще получите първия поглед към всяка нова рецепта, плюс забавни новини, подаръци, специални оферти и много други!

Нашето обещание: Никога няма да ви изпратим спам, просто сладка, сладка захар!

Друго забавно нещо, което можете да направите със силиконова форма за стъклено стъкло, е да правите очила за бонбони от нулата!

Предишните чаши за бонбони, направени от мен, бяха направени от топене на бонбони от магазина. Това е чист трик - можете да поставите куп неразопаковани твърди бонбони в тигана и след това да ги изпечете във фурната за кратко, за да разтопите бонбоните заедно. Та-да! Незабавни карамелени чаши, не се изисква вряща захар. Това е забавен ефект и работи с почти всички твърди бонбони - монетни дворове със звездна светлина, карамелени капки и Jolly Ranchers работят добре.

Защо да опитате да правите карамелени очила от нулата?

Този път исках да опитам нещо различно, така че направих чашите за бонбони напълно от нулата. Правенето им от нулата (за разлика от топенето на бонбони, закупени в магазина) води до изстрелване на чаша с по-светъл цвят, по-добра текстура (без шевове между бонбоните!) И е потенциално много по-евтино. Ако искате да направите само един стъклен цвят стъкло, може да се наложи да купите много разноцветни опаковки бонбони, само за да получите достатъчно от желания. Когато тествах тази рецепта със Green Jolly Ranchers, бяха необходими 16 Green Jolly Ranchers, за да направя пълна чаша ... и това беше само едно! Също така имате възможност да персонализирате изцяло вкуса и цвета на вашите очила за бонбони.

Как да си направим ядливи очила за бонбони:

Тези домашно приготвени чаши са направени с вода, захар, царевичен сироп, ароматизанти и гел-оцветител за храна. Това е! Водата, захарта и царевичния сироп се варят заедно и се проверяват с термометър за бонбони, за да достигнат подходящата температура. След като се добавят овкусителите и оцветителите. Исках да дам на очилата си малко блясък и знаех, че семейството ми вероятно няма да ги погълне, затова добавих дискотечен прах. Ако вашата група вероятно ще погълне чашите, не забравяйте да използвате сертифициран годен за консумация златен прах или да го пропуснете напълно.

За да намалите въздушните мехурчета в крайния продукт, ще искате да напръскате вътрешността на силиконовата форма с леко покритие от незалепващ спрей за готвене и също така да оставите карамеления сироп да спре да бълбука, преди да го излеете във формите. В него все още ще има въздушни мехурчета (неизбежно!) Но омазняването на матриците и оставянето на сиропа да престои няколко минути ще премахне най-лошото от тях.

Честно предупреждение, тези чаши отнема известно време да се охладят и втвърдят! Ако искате да ги направите на едро, вероятно искате да вземете множество форми, за да можете да ги направите наведнъж. Отнеха 2-3 часа, за да бъдат напълно твърди при стайна температура, но охлаждането им може да ускори този процес.

След като са твърди, става толкова просто, колкото да извадите всяка чаша от основата на формата. Силиконът, в комбинация с лекото покритие от незалепващ спрей, означава, че няма шанс тези бебета да се придържат към плесента. Просто натиснете, плъзнете и напълнете!

Какво да поставите в карамелените очила:

Хм ... всичко! Ха, но сериозно, те са много гъвкави. Противно на името, те са полезни за много повече от просто сервиране на снимки! В миналото използвах очилата си, за да сервирам топли напитки като горещ шоколад (обикновен или с добавки!), Но честно казано, всяка напитка ще свърши работа. Можете също така да ги напълните с вашия мус, сладкарски крем, пудинг, бита сметана или друг лъжица десерт.

Какво ще ви е необходимо, за да направите карамелни чаши:

Нещото номер 1, от което ще се нуждаете, е силиконова форма за стъклено стъкло! Достъпна е, издържа с години и е безопасна във фурната, фризера и при всички температури между тях.

Ще ви трябва и термометър за бонбони. Има някои скъпи, но ако тепърва започвате, ето един термометър за бонбони на достъпна цена.

Направи си сам сладки очила

Сега можете да направите свои собствени очила за захар! Напълнете ги с любимата си напитка, бита сметана, мус или каквото искате! Те са чудесни за празници и партита.

Време за подготовка 10 минути

Време за готвене 20 минути

Време за охлаждане 2 часа

Общо време 30 минути

Порции: 8 чаши

Пригответе си силиконова стъклена матрица, като покриете кухините с много леко покритие от незалепващ спрей за готвене. Поставете формата върху лист за печене.

Комбинирайте водата, гранулираната захар и царевичния сироп в тенджера от 4 литра на средно силен огън. Разбъркайте, докато захарта се разтвори, след което измийте стените на тигана с влажна сладкарска четка, за да предотвратите образуването на захарни кристали. Когато захарният сироп заври, поставете термометър за бонбони.

Продължете да готвите захарния сироп, без да разбърквате. Когато термометърът отчете 260 F, добавете гел-оцветителя за храна, но не го смесвайте; бълбукането на карамела ще работи за разпръскване на цвета.

Гответе сиропа, докато термометърът отчете 290 ° по Фаренхайт (143 ° C). Свалете съда от котлона и оставете карамела да спре да бълбука напълно. Това вероятно ще отнеме няколко минути. След като е спрял, добавете екстракта от мента.

Внимателно изсипете горещия захарен сироп в подготвените форми, като ги напълнете до горната част на кухините. Оставете бонбоните да престоят 2-3 часа на стайна температура, докато се охладят напълно на допир и се втвърдят. За да извадите, натиснете карамела нагоре от дъното на тигана и го завъртете леко отгоре, за да разхлабите централната част.

Напълнете чашите с избраната от вас напитка или някакво леко лакомство като мус, сладкарски крем или бита сметана! Те ще станат лепкави след употреба, така че не могат да бъдат запазени и използвани повторно по-късно, но те са наистина забавна новост за парти!

Винаги е добра идея да тествате редовно термометъра си за бонбони. С течение на времето те могат да станат по-малко точни и голяма надморска височина също може да повлияе на температурата, при която бонбоните кипят. За да тествате, препоръчвам да кипнете тенджера с вода, да поставите термометъра за бонбони и да го оставите да престои няколко минути, за да получите добро отчитане. Водата кипи при 212 ° F, така че ако термометърът ви показва тази температура, добре сте! Ако показва различна температура, отбележете разликата и използвайте това число, когато правите рецептата. Например, ако показва 208 ° F, докато е във вряща вода, знаете, че термометърът ви е с 4 градуса, така че вместо да варите бонбоните при 290 ° F в тази рецепта, ще го варите само при 286 ° F. Редовно тестване ще помогне да се гарантира, че лакомствата ви винаги се готвят правилно, въпреки неточен термометър или голяма надморска височина.

Калории 415 ккал | Въглехидрати: 109 слънце | Натрий: 50 mg | Захар: 109 слънце | Калций: 10 mg