Дебел и страдание
Върховният съд на Съединените щати ратифицира закона от 2012 г. Отговорите не закъсняха и френската гилдия на производители на „врагове“ дойде да обвинява „вегетарианското лоби“
„Небето е като яденето на гъши дроб под звуците на тръбите“. Това беше видението, което имах за рая Сидни Смит, Писател Y. преподобни Английски език от 19 век. Но се страхуваме, че златните времена на гастрономите, които обожават този деликатес, основан на патешки черен дроб, са приключили, поне в щата Калифорния, в САЩ: то е окончателно забранено.
Всичко започна през 2007 г., когато Сенатът на тази държава, контролиран от Демократи (въпреки факта, че по това време актьорът Арнолд Шварценегер все още беше управител на републиканската партия), реши да разгледа насилственото угояване на патици и птици с единствената цел да увеличи размера и количеството мазнини в черния дроб като нехуманна практика и поради това той го забрани. Законът влезе в сила едва през годината 2012 г. и тогава започна истинската правна битка, от обжалване до обжалване до сега. Върховният съд на Съединените щати, най-висшият съдебен орган в страната, единодушно ратифицира закона, те дори отказаха възможността да изслушат аргумента на Асоциацията на издиганията на Канарите и д'Оес дю Квебек (Асоциация на животновъдите на патици и гъски в Квебек). Ясно е, че решението е взето.
"Черният дроб на нормална гъска тежи 115 грама, а на угоената достига две килограма, 1,739% повече"
Всичко това се дължи на факта, че тази практика се счита от законодателите за непрекъснато изтезание на животно с намерение да се получи деликатес, не е необходимо, макар и желано. За да ни даде представа колко интензивно е това насилствено хранене, Сър Теренс Конран Y. Каролайн Конран те обясниха в известната си книга от 1980 г.Готварската книга'(The Cookbook), че „черният дроб на гъска, която се е хранила нормално, тежи около 115гр, Тази цифра може да бъде леко увеличена, ако е напоена с мляко след екстракция. Напротив, другият вариант е да ги принудим да ги храним, докато черният им дроб тежи около два килограма"Това предполага, че този орган достига 1,739% от първоначалния си размер. За да поставим този брой в контекст, ще кажем, че човешкият черен дроб, разположен от дясната ни страна зад последните ни ребра, тежи 1,5 кг. Ако това се случи и при нас Същото като тези патици, тя ще достигне тегло от 26,08 кг. Напълно непропорционален размер, който би ни наранил ужасите.
Деликатен и морален
Има място на тази планета, където това решение е особено лошо: Франция. Говорителят на Френската гилдия на производители на паша, Мишел Фруше, обясни в изявление, че "Недопустимо е че такова решение, взето под влияние на лобистка група (вегетарианска), разпространяване на дезинформация и лъжи за нашия продукт, за да се постигне утвърждаването на неговата догматична доктрина, може да застраши изображението на a емблематично ястие на френското „изкуство“ на живота„Логично е, че най-сериозните и силни оплаквания идват от съседната държава, тъй като Франция е най-големият производител на гъши дроб в света с повече от 70% от общия брой.
Във всеки случай жалбата може да не е на място. Както уточнява самата асоциация на френските производители, страните, за които те изнасят най-много са Япония, Испания, Холандия и страните от Близкия Изток, но нито един производител не претендира да изнася за Съединените щати, така че въздействието във Франция ще бъде ограничено до медиите и социалната реакция.
От испанското животинско парти, PACMA, потвърдете на Алименте, че „това е страхотна новина и създаде добър прецедент"Това е така, защото забраната за насилственото хранене на животни е била основна част от всички избирателни програми на PACMA. Любопитното е, че, както посочи Animal Party, най-големите европейски производители (след Франция) са Испания, България, Унгария и Белгия и искат поне страната ни да приравни законодателството си със законодателството на другите, където вече е забранено като Германия, Люксембург, Дания, Великобритания, Полша, Италия и дори Холандия, тъй като не може да го произведе, има значение. Те са много последователни.