• Наситените мазнини са осъдени за причиняване на сърдечни заболявания без основание.
  • Същият доклад поддържа, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати подобрява всички мерки за холестерола.

сърцето

Нито наситените мазнини са вредни, нито нивото на холестерола е от значение за здравето на сърцето, но диета с ниско съдържание на въглехидрати може да облекчи сърдечните заболявания, Ученият Дейвид Даймънд, автор на ново проучване, което освобождава наситените мазнини от фалшиви обвинения, казва пред EFE.

Изследовател на сърдечни заболявания от университета в Южна Флорида (USF) признайте, че тази защита на храната звучи странно от животински произход и тропическите масла (кокос), които той разработва в проучване, публикувано наскоро в британското списание BMJ Journals.

Запитан дали изследването, за което отговаря, е доказателство за наситените мазнини, той е платил: „напълно“. "Наситените мазнини са обвинени и осъдени, че причиняват сърдечни заболявания, както и други заболявания, всички без основание.", Професор и невролог от USF добави.

Изследването заключава, че няма доказателства между диета с ниско съдържание на наситени мазнини и понижаване на холестеролаи рисковете от сърдечни заболявания, подчертавайки, че това е „остаряла“ теория.

Сбогом на мит

Даймънд е ръководил международен екип, който е включил наред с други петима кардиолози, който е изучавал „препоръки за неправилна диета“ за хора с фамилна хиперхолестеролемия (FH).

Експертите не са успели да намерят оправдание за препоръчване на диета с ниско съдържание на наситени мазнини, като месо, яйца и сирене, направена от Американската сърдечна асоциация, наред с други.

"Хората с FH", обясни Даймънд, "имат генетична аномалия, поради която нивата на холестерола им са изключително високи, приблизително 3 пъти по-високи от нормалните." "Но тук (в изследването) ние показваме това нивото на холестерола е без значение за сърдечни заболявания ", подчерта той.

Специалистът е пояснил, че препоръките за пациенти с FH "важат и за всички хора". В този смисъл, каза той, „статията ни е стъпка към финала с мита, че наситените мазнини са вредни".

От друга страна, ученият посочи, че "няма добри изследвания върху най-добрата диета за хора със сърдечни заболявания"Но той посочи, че намаляването на захарта е здравословно за сърцето." Диетата с ниско съдържание на въглехидрати подобрява всички мерки, които наистина имат значение ", добави той.

Печелившата индустрия на холестерола

"Хората с FH, които не пушат, контролират кръвната захар и стреса и нямат наднормено тегло, нямат по-висок риск от сърдечни заболявания, отколкото хората, които нямат FH", каза той. „Знам, че това звучи напълно в противоречие с това, което ви е казано, но това е така, защото намаляването на холестерола е много изгодно“, казва той.

В този смисъл, Даймънд посочи, че много продукти се продават с така наречената „полза“ от понижаването на холестерола, като царевично масло, овесени ядки и лекарства като статини. "Тези продукти обаче са в полза на компаниите за храни и лекарства много повече от пациентите, които ги използват", каза той.

От друга страна, Даймънд обясни, че неговите изследвания допълват още едно „също мощно“, публикувано през последните дни от Journal of the American College of Cardiology. "Препоръката на ограничаване приема на наситени мастни киселини (SFA) в диетата се запазва въпреки нарастващите доказателства за противното ", се казва в академичната публикация.

Това е проучване, което предоставя "сериозни" доказателства, че храните, които повишаване на кръвната захар, като хляб, картофи и сладкиши трябва да бъдат сведени до минимум, а не тропически масла и животински храни.

„Идеалният“ начин за отслабване

По отношение на помощта на това изследване за тези, които се борят с наднорменото тегло, без да имат проблеми със сърцето или холестерола, Diamond увери, че "диетата с ниско съдържание на въглехидрати е идеален начин за отслабване".

Даймънд обаче разбира, че може да бъде трудно. „Елиминирането на въглехидратите означава значително намаляване на консумацията на хляб, тестени изделия, картофи, зърнени храни и захар, което за някои може да бъде много трудно, защото захарта може да предизвика пристрастяване".

Той обаче обясни, че вместо на тези вкусни ястия, човек „може да се наслаждава всички форми на храна от животински произход, повечето зеленчуци и някои плодове ".

Изследването на Даймънд отбелязва, че спазването на диета ниско съдържание на въглехидрати е най-ефективен за хора с повишен риск от сърдечни заболявания, като хора с наднормено тегло, хипертоник и диабет.

Съгласно критериите за повече информация