Спрете да ядете доброволно, за да подобрите здравето си, е нещо, което преди 50 години не би ни минало през ума. От друга страна, науката е натоварена да обясни едно по едно всичките си предимства

Уф, с всичко, което сме яли, вече не ям вечеря. Това вече е пост. Първото нещо, което ни идва на ум, когато мислим за пости, е да компенсираме случилото се при предишно хранене, както обикновено е празникът. Всъщност терминът не означава повече от „не яжте храна„по такъв начин, че думата да закусва, просто означава„ прекъсване на глада “, като ядете храна.

Въпреки това, вече в древна Гърция (6 век пр. н. е.), в светилищата, посветени на Асклепий (бог на медицината и лечението), като Епидавър, в Пелопонес, или от Емпурия, в Жирона; пости се практикуваха като едно от средствата за постигане на изцеление, метод, който продължи и през римско време, променяйки името на божественост за тази на Ескулап.

Закуска, най-важното хранене за деня ... или не

Е първият въпрос, който възниква на практика, когато говорим за ползите терапевтично лечение на пропускане на хранене или, както най-добре обичам да казвам, удължаване на времето между храненията. Както вече споменахме по-рано, терминът закуска не означава повече от прекратяване на времето, през което храната не се яде и следователно буквално и за тези от нас, които са запалени защитници на добре позната фраза на Хипократ ´Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна„Важно е да се подчертае, че освен демонстрираните ползи, които ще споменем по-късно, на гладно, е важно да се въведе и качествена храна (можете да се консултирате с предишната статия за диетите, която написах миналия месец).

"Не, гладуването не е опасно и е подходящо за всички. Има дори известен контролиран пост на мъж със затлъстяване в продължение на 382 дни"

Вярно е също така, че наскоро беше публикувана научна статия, в която се посочва, че пропускането на закуска е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания. Трябва обаче да се отбележи, че техните заключения се основават на асоциации, което в науката е силно критикувано, тъй като „асоциирането не е причинно-следствена връзка“. За това можете да се консултирате с проучвания много любопитен асоциативен, например връзката между филмите, които прави Никълъс Кейдж, и хората, които умират от удавяне и мисля, че горкият Никола, независимо дали харесвате как действа горе-долу, не може да бъде обвинен върху него. вината за това, нали?. Науката е обект на интерпретация и за това ще говорим за пости, видове и ползите от тях.

Видове пости

Най-известният от пости е известният прекъсващ пост. Както подсказва името му, това, което се прави, е да се изпълни периодът на гладуване определен брой часове, който може да варира 12 до 24, за да добавите по-късно a прозорец за прием на храна. По-долу подробно описваме най-често срещаните и доказателствата зад тях:

12/12 бързо

Когато спим, постим, тоест с отделяне на вечерята от съня (например, вечеряйте в 8 следобед) и закусваме в 8 сутринта вече сме го постигнали. Този тип пост, т.е., буквално удължете нощния пост през деня, намалява честотата на рецидиви в случаите на рак на гърдата и подобрява маркерите на кръвното налягане и диабета, наред с други положителни ефекти.

Бързо 16/8

Това е може би най-изучаваният и практикуван тип бързо. Включва 16-часов бърз и 8-часов прием „прозорец“. Бихме го имали, като например вечеряме в 20:00 и не ядем нищо до 12 на обяд и вечеряме отново в 20:00. Или, ако искате да закусите, сменяме прозореца на гладно, за да ядем отново в 4 следобед и постим до следващия ден по време на закуска. В скорошен научен преглед се събират полезните ефекти от този тип гладуване върху дълголетието, намаляване на стреса, по-ниска честота на различни видове заболявания, дори рак и повишена метаболитна гъвкавост и използване на мазнини като енергиен източник, което ще видим по-късно.

мода
Снимка: iStock

24 часа бързо

Ние избираме хранене за деня и не ядем до същото време на следващия ден. Този тип практика, противно на проучването, което бяхме виждали по-рано, е доказано, че е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.

Алтернативен дневен пост

Това е един от най-научно проучен. Състои се от редуване на дни, в които се храните нормално (до засищане) с дни, в които се ограничавате до 500-800 ккал в еднократен прием. Той е идеален за минимизиране на метаболитното забавяне, което понякога се случва при извършване на упражнения. гладуване редовно, и има големи предимства на ниво контрол на теглото, наднормено тегло, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.

Снимка: iStock

Хънтър е бърз

Той е наречен така, защото не следва a установен протокол, но се състои в пропускане на хранене от време на време поради съображения за дневен ред, работа, пътуване или защото ви харесва. Основната полза е, че възстановяваме естествената връзка с храната, в допълнение към насърчаването на всички положителни ефекти от гладуването, които ще видим по-долу.

И добре ли е да постим?

Това са всички Ползи Какво може ли да ти донесе постът, са здрави или имат някаква патология:

Намалява лептина, инсулина и IGF-1

По принцип какво означава, че увеличава ситостта и регулира производството на хормони, които ни помагат да регулираме кръвната захар, тъй като няма прием на храна за относително дълги периоди от време, поне за Западните стандарти за пет хранения на ден. Този фактор е особено полезен при наднормено тегло, затлъстяване и диабет.

Повишава растежния хормон

Това, освен това, което показва името му, включва, наред с други неща, при изгаряне на мазнини, така че гладуването също е показано за контрол на теглото и за подобряване на това, което се нарича метаболитна гъвкавост, тоест да може използвайте мазнини като източник на енергия и да не бъдем толкова зависими от глюкозата, която можем да използваме най-много за 3-4 часа. Ако сме в състояние да не ядем повече от 4 часа, ще увеличим този прием на мазнини и съответната метаболитна гъвкавост, която ще ни донесе здраве.

Повишава метаболизма в краткосрочен план

Постенето включва търсене на храна, тъй като телата ни са предназначени да ни подтикнат да търсим храна, а гладът (гладуването) увеличава метаболизма и позволява движение, така че да можем намиране на храна, в допълнение към увеличаване на адреналина, който ни помага да мобилизираме мазнини по време на движение. Това е нещо, което сме „забравили“, но е интересно да размислим, за да разберем как сме проектирани и ползите от тези практики. В допълнение, гладуването подобрява функцията на елементи, наречени сиртуини, които координира използването на субстрати (глюкоза, мастни киселини и кетонни тела) в клетката, по време на фазите на гладно и които са свързани, наред с други неща, с подобрена мозъчна функция Y. против стареене.

Регулира невроналната активност и неврогенезата

Да, редовната практика на гладно увеличава вещество, наречено BDNF, което също се увеличава с физически упражнения и подобрява регенерация и мозъчна функция.

Снимка: iStock

Активира автофагията

Благодарение на откриването на този механизъм японците Йошинори осуми, Носител е на Нобелова награда за медицина през 2016 г. Ако тялото постоянно получава енергия, то няма мотивация да рециклира (както обикновено правим на планетата), като по този начин натрупва клетъчни отпадъци, които в крайна сметка могат да бъдат токсични. Гладуването и ограничаването на калориите насърчават тази автофагия, тоест рециклирането на онези клетки или елементи, които не функционират оптимално, особено за процес, наречен глюконеогенеза и това, което ние непрекъснато изпълняваме. Доказано е, че подобряването на тази автофагия, наред с други, намалява страничните ефекти при лечение на рак и повишава ефективността на химиотерапията и лъчетерапията. В допълнение, ефектът от гладуването при регулиране на възпалението и подобряване на различни вече споменати патологии.

Да пости или не да пости

В случай че все още имаше съмнения: не, гладуването не е опасно и е подходящо за всички. Има дори известно проучване на контролирано гладуване на мъж със затлъстяване и с добавки в продължение на 382 дни, който го е направил без проблем и разбира се, под лекарско наблюдение. Идеалното е да започнете с пости от 12-16 часа, веднъж или два пъти седмично, които са напълно поносими; и направете прогресия, както при физическите упражнения. Ползите от подобрението на мозъчно ниво, както и в световен мащаб в цялото тяло (чрез желаната загуба на тегло) са безброй.

И когато се съмняваме, настояваме, винаги се консултирайте с професионалист

Begoña Ruiz Núñez е лекар по медицински науки/доктор по медицински науки и съдиректор на Healthy Institute.

Освен това тя е терапевт и преподавател по клинична PNI и еволюционна медицина и президент на Испанската асоциация по клинична психоневро-имунология.