Калоричните разлики между нормален великденски и здравословен хляб са 50% при 100-грамова порция. Същото се случва и с чаша маймуна кола.

нискокалорична

По време на тези тържества в края на годината вече няма да се налага да избягвате изящния великденски хляб или традиционната маймунска опашка, за да избегнете напълняване, тъй като с нискокалоричната рецепта, изготвена от гастрономическия мениджър на UC San Carlos de Apoquindo Клиника, Карло фон Мюленброк, можете да го опитате без съжаление.

„След няколко опита лабораторията Nutrigourmet на Католическия университет успя да получи великденски хляб, който макар да няма захар, лактоза или глутен, запазва вкуса на традиционния“, каза шеф и гастрономическият мениджър.

Калоричните разлики между нормален великденски и здравословен хляб са 50% при 100-грамова порция. Същото се случва, с чаша маймуна кола, която съдържа 172 калории, последната пада до 92 с рецептата на специалиста.

„Привлекателността на тези рецепти е не само намаляването на калориите, което те представят, но те могат да се консумират от диабетици или целиакия, тоест хора, които поради своите патологии не са могли да ядат тези продукти в оригиналната им версия“, заключи той.

Ето рецептите, за да можете да ги направите у дома:

Великденски хляб (15 души - 1 килограм и половина)

170 грама киноа

Цед от 2 портокала

1 чаша брашно от маниока (без глутен)

1 чаша царевично нишесте

20 грама (или 2 чаени лъжички чай) бакпулвер

35 грама (или 12 чаени лъжички) сукралоза

25 грама (1/3 чаша) шоколад лин

½ чаена лъжичка индийско орехче

1 чаена лъжичка джинджифил

¼ чаена лъжичка карамфил

1 чаена лъжичка канела

3 цели яйца

½ чаша орехи и ½ чаша бадеми

2 чаши сушена ябълка

1 чаша пресни или замразени боровинки

Есенции:

20 cc (2 супени лъжици) ванилия

2 супени лъжици ром

1 супена лъжица бадемова супа

1 супена лъжица анасонова супа

2 чаши мляко без лактоза и полу обезмаслено мляко

подготовка:

В тенджера пригответе киноата във вода с канела и карамфил. След като се сготвят, добавете портокаловата кора, шоколадовото лине, брашното от маниока, царевичното нишесте, индийско орехче, джинджифил, ядки, боровинки и разбъркайте. В друг източник разбийте трите цели яйца на сняг и след това добавете към останалата смес.

Есенциите трябва да се смесят с млякото в друг източник, след това да се добавят и да се получи общата смес, да се пекат при 180 ° за 45 минути.

Маймунска опашка (1 литър)

1000 cc (5 чаши) обезмаслено мляко без лактоза

15 грама (2 супени лъжици) безкофеиново кафе

3 супени лъжици сукралоза

3 супени лъжици ванилия

3 супени лъжици есенция от ром

2 единици карамфил

1 голяма единица портокалова кора

2 канелени пръчици

подготовка:

Варете водата с портокаловата кора, сукралозата, карамфила, канелата и есенциите, докато тя намали 1/3. Накрая добавете кафето и го смесете с млякото.