Въпреки че здравословното му състояние го прави достоен за особена роля в различни противоречия, пангата продължава да бъде една от най-популярните съставки в кухнята. Открийте някои интересни факти за тази земноводна.

научете

Панга риба е безгръбначно, произхождащо от сладки води. Той поддържа съответното уважение в местообитанието си, тъй като е мускулесто и силно животно.

Дължината му може да достигне 2 метра. Теглото му може да се намери между 40 и 45 килограма. Pangasius Hypophthalmus, както показва научната му номенклатура, има удължена гръбна перка. В допълнение към впечатляващия контраст на цветовете, които могат да варират между сиво и небесно синьо.

Популярността на пангата в гастрономията обаче се дължи на факта, че в търговското си представяне тази риба често се среща под формата на филета без кости.

Калоричните му разходи са минимални в сравнение с други риби и рибиu месото е сочно и има страхотен вкус.

Месото му е с изискан вкус.

Какъв хранителен принос има рибата пангасиус?

Подобно на своите колеги, пангата съдържа много пълна хранителна стойност. Сред които доминират витамини А, С и D, протеини, омега и мастни киселини.

Важен аспект, който трябва да се вземе предвид при консумацията на тази риба, е, че нейните замърсители са същите като тези, поддържани от други видове риби, които се консумират ежедневно.

За какво да се консумира панга не причинява вреда на здравето. Въпреки че е препоръчително да се смекчи консумацията му, като това се случва само на всеки 15 дни при деца и възрастни хора. При възрастни поне веднъж седмично.

Какви са опасностите от консумацията му?

От дълго време огромна вълна от слухове заобикаля някои дезинформации относно консумацията на тази риба, което показва, че консумацията й е вредна за здравето.

По тази причина експерти от EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) са извършили поредица от анализи, за да установят, че това твърдение е напълно невярно.

Тези проучвания са успели да покажат, че рибите харесват треска и пангасий са напълно безопасни за консумация от човека.

Поставяне на земноводни като риба меч, миди, кучета и др. При най-високите нива на опасност.

Митовете, които го заобикалят по отношение на консумацията му, са фалшиви.

Защо пангата стана толкова популярна?

На първо място, трябва да се отбележи, че търговското производство на тази риба е много просто за индустриалния сектор.

Неговите методи за опаковане и излагане за продажба са наистина бързи, тъй като има малко кости и е лесно да ги нарежете на филета.

Испания е на първо място в дългия списък на потребителите на риба пангасиус. И вторият, който го внася, следван от Полша и Русия.

Въпреки че размерите им са подобни на тези на акула, рибите панга, които имат големи размери, обикновено не се избират за търговски цели.

Обикновено средно големи, отглеждани във ферми във Виетнам. Това са екземплярите, използвани за опаковане и пускане в продажба.

Панга се преработва във ферми за нейната комерсиализация.