Най-доброто, което можем да направим за тялото си, е да ядем храни, които не са опаковани и са възможно най-естествени и органични. През повечето време заболяването започва от лоша диета, тъй като не му придаваме необходимото значение или просто не знаем как да прочетем хранителната информация за това, което ядем.

Имах възможността да разговарям с двама приятели-диетолози, които са част от Come Con Ciencia (организация, отговорна за разпространението на информация за здравословна и устойчива диета въз основа на научни доказателства) и те ми разказаха за важността да се науча да чета правилно етикетите храни, които консумираме ежедневно.

Попитали ли сте произхода на това, което консумирате? Не се чувствайте виновни, всъщност има много малко хора, които всъщност го правят и затова се консултирах с Ингрид и Селма, които препоръчаха да се ядат непреработени храни или да се научат да четат етикетите правилно. Ето ръководство, за да го приложите на практика и да започнете да се храните по-добре:

Порции на контейнер

научете

Тук трябва да вземем предвид, че всички стойности, отразени в нашия етикет, принадлежат САМО НА ЕДИНЕН ПАРЦИОН. Освен това размерът на тази порция вече е посочен, така че ако решим да ядем двойно, трябва да умножим всички числа по-долу с две.

Калории на порция

Тази част също се отнася до калории на порция. Не забравяйте, че много калории са източник на енергия. Когато консумираме по-малко, отслабваме или се чувстваме много уморени. Понякога опаковката е подвеждаща, например безвредната бисквитка може да бъде с високо съдържание на калории. Не забравяйте, че не е същото да се получат 100 калории в хляб, отколкото в по-пълна чиния.

Процент дневна стойност

Този процент според препоръчителните стойности на хранителните вещества на етикета, но това се основава на 2000 килокалории и НЕ ВСИЧКИ от нас се нуждаят от това количество калории на ден. Тук се вземат предвид височината, теглото, възрастта и начинът на живот. Ето защо тази част от етикета не се отнася за всички.

Идентификатор на мазнини

Мазнините винаги са тези, които осигуряват най-много калории в нашата диета. Най-добрите мазнини за нашата диета са мононенаситени и полиненаситени (например някои семена или авокадо). Най-добре е да консумирате по-малко от 1 грам наситени или транс-мазнини, тъй като те са най-вредни за нашето здраве. Откриваме ги главно в продукти от животински произход.

Идентификатор на въглехидрати

Те осигуряват големи количества енергия и трябва да се консумират в адекватни количества, но са тясно свързани с високо ниво на добавени захари (може да се използва за запазване или вкус на продукта), насърчавайки наддаването на тегло. Добър съвет е да ги консумирате с 2,5 mg фибри и по-малко захар.

Съставки

Колкото повече съставки са изброени на етикета, толкова по-обработени са. И според поръчката първият е този с най-голямо количество от този продукт.

В новия етикет може да има печати, които ни предупреждават за големите количества, които можем да видим в храната, например „с високо съдържание на захари“, „с високо съдържание на наситени мазнини“. Важно е да знаем какво ядем и да започнем да прилагаме отговорна диета.