НАШАТА МИСИЯ
[НАШАТА МИСИЯ]

СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
[СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС]

Испанската мрежа произвежда радиопрограми и съдържание на испански за цяла САЩ, фокусирайки се върху образователни, информационни и подходящи теми за латиноамериканската общност.

Категории

Сътрудници

обработвате

19 май Научете се да обработвате храната

Луиза Фернанда Монтеро

От съществено значение е да се научите да обработвате храната правилно. Неправилното боравене с храна може да има много негативни последици за живота ни.

Мръсните ръце или прибори могат да бъдат превозното средство за бактерии, които са много вредни за здравето; Ето защо трябва да имаме предвид, че когато готвим и сервираме това, което ще ядем, трябва да бъдем много, много внимателни.

Основното нещо е да имате ръцете си чисти, но много чисти, а не да тичате във водата набързо. За да бъдат ръцете ни добре изчистени, те трябва да се измият със сапун и да се търкат разумно поне двадесет секунди. След като се измие, изсушете с хартиена кърпа и по възможност затворете крана, като използвате същата кърпа.

Всички повърхности, които ще се използват за приготвяне и съхранение на храна, трябва да бъдат безупречно чисти.

Хладилникът трябва да се освободи и почисти поне веднъж седмично, а храната, която вече не е годна за консумация, трябва да се изхвърли. Остатъците от храна трябва да се изхвърлят на четвъртия ден, а готовите меса не трябва да се съхраняват повече от два дни.

Има много места, особено в кухнята, които лесно се пълнят с бактерии. Те трябва да бъдат почистени. Помислете за дръжката на хладилника, околността на печката и нейните бутони. Уреди като смесители или смесители могат да бъдат гнезда за бактерии, ако не се поддържат правилно. Специално внимание трябва да се обърне и на фурните.

Цялата храна трябва да се измие преди обработката; да, дори тези, които имат черупка. Мнозина ще кажат, че с черупката, която ще бъде изхвърлена, бъговете ще избягат, но ако са в черупката и не са измити, те лесно могат да преминат към повърхностите, които използваме за готвене, и към нашите ръце.

Храната трябва да се съхранява внимателно, например месото трябва да се държи отделно от другите продукти. Съхранявайте ги в отделна торбичка и не позволявайте на изтичащи течности да влизат в контакт с други храни.

Храната трябва да остане на място, докато се приготвя и сервира. Никога не използвайте една и съща дъска за месо и зеленчуци. Ако имате само една маса, използвайте я и я измийте след всяка обработка на храната и никога не смесвайте готовите храни със суровите; например не слагайте месото, вече изпечено със суровото месо, никога.

Проверете вътрешната температура на храната, особено на рибата, за да сте сигурни, че огънят е убил всичко, което може да навреди. Рецептите обикновено съдържат препоръки относно времето за готвене и температурата, която трябва да бъде достигната в процеса. Винаги е по-добре нещата да са много добре приготвени.

Изхвърлете храната, която изглежда гнила или мухлясала, и положете усилията си да я приготвите внимателно. Не забравяйте, че по някакъв начин ние сме това, което ядем.