БИСКВИТКИТЕ ПОЗВОЛЯВАТ РАЗНОК ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ НАЧИНА, НА КОЙТО СЕ НАЛАДАВАТЕ НА ХУФИНГТОНСКАТА ПОСТ. ЧЕ ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, СЪГЛАСЯВАТЕ СЕ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИСКВИТКИ В СЪОТВЕТСТВИЕ С НАШИТЕ НАСОКИ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ КЛИКНЕТЕ ТУК.

приложението

Yuka е модното приложение. Казва Google, iTunes или Google Play. Това френско приложение, създадено „за подобряване на здравето на потребителите“, беше поставено на върха през пролетта на 2019 г. Също така улицата. Все повече хора са чували за Юка (а ако не са, скоро ще го направят) и все повече хора вадят мобилните си телефони в супермаркета с цел да оценят даден продукт и да познаят неговите достойнства (или дефекти) преди да го купите.

За това е Yuka, като записва всичко, което попада на рафтовете на супермаркета, както хранителни, така и козметични, и го оценява с лошо, посредствено, добро или отлично въз основа на неговите компоненти. Те го обясняват на своя уебсайт: той се стреми да помогне на потребителите „да дешифрират етикетите на продуктите, за да вземат най-здравословните решения“. Оттук и фактът, че някои вадят телефона, преди да платят.

През септември 2019 г., малко след старта, Испания вече регистрира 350 000 потребители на Yuka, а в световен мащаб имаше 12,3 милиона. Той пристигна тук на 27 май 2019 г. и започна със средно 100 000 изтегляния на месец. „Очевидно е, че испанските потребители имат същата нужда от прозрачност и разбиране на етикетите за храни и козметика, както техните френски съседи“, каза френската Ophélia Bierschwale, основател на Yuka, осъзнаваща бързината, преживяна от приложението между август и септември на този анус.

И той не греши. Сред испанците има нарастваща нужда да знаят какво ядат: всъщност 62,4% се консултират с етикетите на продуктите, според скорошно проучване на застрахователя на Aegon. Проблемът е, че не знаете как да четете тези етикети и Юка също не помага.

Тъй като има лоши новини: резултатите от това приложение са безполезни или по-скоро са малко полезни, според специалисти по хранене и дерматология, консултирани от HuffPost Life. Никой не би обърнал внимание на бележките на приложението.

Посредствено хранене

Въпросът е, че критериите, въз основа на които Юка класифицира храните, не са напълно валидни, обяснява диетологът Беатрис Роблес: „Само 60% отговаря на призната хранителна класификация. Останалите 40% не се подчиняват на научните критерии, нито е обективно ".

Тези 60% идват от NutriScore, система за класификация на хранителните качества, която сравнява продукти от същата категория и тази за Robles може да бъде приемлива. Проблемът идва по-късно. Тъй като 30% от степента зависи от наличието на добавки, които се квалифицират като „без риск“, „ограничен риск“, „умерен риск“ или „висок риск“: „Това води до мисълта, че има опасни добавки, които трябва да избягваме когато всички, които са на пазара, са в безопасност в използваните дози и са оценени и преоценени от EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) “. Останалите 10% също не излизат добре, тъй като зависи от това "дали продуктът отговаря на ECO регламентите, което не означава, че е устойчив или по-добър в хранително отношение".

„Всички добавки, които се предлагат на пазара, са безопасни при използваните дози и се оценяват и преоценяват от EFSA“

По-малко добронамерен е диетологът Карлос Риос, промоутър на движението за реално хранене: „Продуктите се оценяват според съдържанието на елементи, считани за отрицателни - енергия, захари, наситени мазнини и натрий - и положителни - процент плодове и зеленчуци, фибри и протеини - но не въвеждате категорията на конкретен продукт или неговите съставки ".

Той илюстрира това с три продукта: две гръцки кисели млека от една и съща марка, едното натурално, а другото подсладено, и „някои ултра обработени бисквитки“. Докато първите две получават оценка „добра“, третата - оценка „отлично“. „Когато захарта в обикновеното гръцко кисело мляко идва от лактоза и е добър процес“, обяснява той.

Критериите, с които работи, не са адекватни и няма диетолог, който "оценява категорията или конкретния продукт", добавя Риос, за когото Юка може да обърка повече от помощ.

„Например, 85% тъмен шоколад, който считам за добър процес, има същия рейтинг като бял шоколад, който би бил ултра обработен“, обяснява той. И тогава има втори екран, където съставките са изкормени. „Понякога класификацията е лоша, но продуктът може да се възприеме като положителен. Това се случва с подсладени безалкохолни напитки, с „посредствен“ за наличието на добавки, но в които тяхното съдържание на ниско съдържание на мазнини, захар или калории се откроява положително ".

Нито алтернативите, които предлага, не са решението. „Хранително си приличат и наистина не са по-здрави. Разбирам, че това е така, защото те получават по-добър резултат, тъй като съдържат други добавки, които приложението счита за „по-малко опасни“, но заместването на някои кремове с други не прави по-добър избор “, казва Роблес.

В крайна сметка се случва същото: хората "все още не знаят как да се хранят или как да си създадат здравословен хранителен навик", казва Риос.

Суспензия в кремове

Кремовете също се провалят на теста Yuka. Приложението не дава добри оценки на козметиката и дерматолозите не одобряват приложението. „От това, което видях, това е приложение, което отразява плашенето, което съществува сега с парабени, консерванти и т.н.“, казва д-р Антонио Клементе Руиз де Алмирон, член на борда на директорите на Испанската академия по дерматология и Венерология (AEDV).

„Всеки козметичен продукт има много компоненти и някои във високи дози могат да причинят алергии, но всички преминават изчерпателен здравен контрол“, добавя дерматологът.

Юка поставя червената точка върху компоненти, които в големи количества могат да бъдат отрицателни, но не създават проблеми в минимални дози. След това има митът за парабените: „Сами по себе си те не са лоши, но са алергенно вещество и при някои хора могат да предизвикат реакция“.

За Ruiz de Almirón здравите хора дори не трябва да се притесняват, ако купуват шампоана в супермаркета, аптеката или парафармацията. Няма естествени продукти като такива, „дори аптечните имат антиоксиданти и консерванти“ и може би някои не биха преминали теста Yuka. „Това, което прави този тип приложения, е да насърчава плашенето и не мисля, че е полезно за хората“, казва дерматологът, осъзнавайки, че все повече пациенти отиват в неговия кабинет, които прибягват (погрешно) до Интернет, за да отговорят на въпроси за здраве.

„„ Приложението “насърчава плашенето и не мисля, че е от полза“

Дерматологът никога не би приел приложението като справка или демонизира продуктите на супермаркетите. „Вярно е, че ако искаме нещо по-конкретно, няма да го намерим, но здравият човек може да купи шампоана на голяма площ, друго нещо е, че има себореен дерматит“.

Основната разлика е, че аптечните продукти имат по-малко алергенни компоненти и предизвикват по-малко реакции, поради което са по-скъпи. Преди да разчита на мобилно приложение, Руиз де Алмирон посочва, че има и други ресурси: фармацевтът или дерматологът са там за нещо.

Как работи Юка

Работата му е повече или по-малко проста, защото в това желание за прозрачност те също се сканират и споделят критериите си за оценка на продуктите. Те настояват също, че нямат зад гърба си никаква компания („това е 100% независимо приложение“) и че не експлоатират потребителски данни („по етични причини Yuka не продава никакви лични данни“). Те се финансират с първокласни клиенти, на които предлагат допълнителни функции и Хранителна програма за „придобиване на основите на здравословна диета за 10 седмици“.

Броят на регистрираните продукти (към септември 2019 г.) не казва това, защото се увеличава всеки ден, но данните бяха казани от Bierschwale по това време: „Имаме 800 000 продукта: 500 000 храни и 300 000 козметика“. И ако някой се чуди защо по-голямата част от алтернативите, които предлага, са френски, това е така, защото това е приложение от тази страна и каталогът е изграден във супермаркетите във Франция. Въпреки че не е, че те са най-добрите варианти, настояват специалистите.