Защо е толкова трудно да се подложите на диета? И защо почти всички от тях се провалят в дългосрочен план? От Vernokika Hackenbroch, Laura Höfflinger и Kertin Kullman

За първи път в историята има същия брой хора с наднормено тегло и недохранени хора: 1,4 милиарда възрастни. Как си обяснявате тази епидемия?

Сега невролозите казват, че затлъстяването се генерира много повече в главата, отколкото в чинията и намират изненадващи нови отговори.

До неотдавна лекарите вярваха, че необходимостта от ядене е регулирана като отоплителната система в къща. Когато стомахът е празен, предаващите вещества генерират усещане за глад и ние ядем, за да го запълним. Ако мастните запаси са изчерпани, сигналът за глад се изпраща обратно в главата. Това обаче доказва, че това не обяснява истината. Поне не всички.

Апетитът се управлява от най-мощния мозъчен център за удовлетворение, който се активира от оргазъм.

„Всички ние в даден момент, пресищайки се, изпитваме желание да продължим да се храним: например, защото се чувствате разочаровани, защото храната е много апетитна или защото ядете, докато водите приятен разговор“, обяснява Йенс Брюнинг, директор на Макс Планк Институт за неврологични изследвания-. Днес знаем, че апетитът се управлява от един от най-мощните центрове за удовлетворение-фрустрация на мозъка, същия този, който се активира по време на оргазъм, употребата на хероин или екстазът от влюбването ... Поговорката, че „храната е пол на старост ”Така придобива ново значение.

Съществува „притеснителен мишлен“!

Храненето от чувство на неудовлетвореност, така нареченият „мишелин на притеснение“, е отразено в CT сканирането. Затлъстелите хора имат променен център за удовлетворение: те отделят по-малко допамин, хормон на щастието, така че за да изпитат същото ниво на удовлетворение като другите, те се нуждаят от все по-интензивни стимули. Невролозите са виждали подобна атрофия на центъра за удовлетворение само при зависими от кокаин.

Настроението се отразява на кантара

Досега се смяташе, че наднорменото тегло е просто страничен ефект от обществото на социалните грижи, тъй като имаме прекомерно количество висококалорични храни и не се упражняваме много. Невролозите обаче ни предлагат ново послание: настроението се отразява на скалата. Дебелеенето, казват днес, е по-малко физическо, отколкото психосоциално. Много хора под непрекъснат натиск в крайна сметка качват няколко килограма.

Нова теория: „егоистичният мозък“

Не всички дебели хора са болни

Въпреки факта, че теорията на Питърс има своите недоброжелатели, съществува консенсус, че дебелият не винаги е болен. Матиас Блюер, директор на амбулаторното отделение за затлъстяване в университетската болница в Лайпциг, откри в своите консултации, че 20 процента от пациентите са напълно здрави. "Няма високи стойности на мазнини в кръвта, няма хипертония, дори диабет", казва той. Ето защо трябва да бъдем много по-точни и да не казваме само. „Мазнините са равни на болни“.

Всъщност хората с наднормено тегло имат най-ниската смъртност в САЩ. Дори леко затлъстяването не представлява по-висок риск от преждевременна смърт от нормалното тегло. Дори много затлъстелите хора не са непременно болни, както са установили Блюер и други експерти. Затова Петерс намира за скандално как затлъстелите са дискриминирани. „По-малко вероятно е да си намерят добра работа, дори дебелите деца са най-честите жертви на мобинг. Дори самите лекари са склонни да третират по-зле дебели пациенти, отколкото слаби ”. „Блюер се съгласява. За съжаление, много от моите колеги се отнасят към пациентите с наднормено тегло по-малко симпатично, да „те мислят, че са глупави, мързеливи и ненаситни“. "Основната причина за затлъстяването, настоява Питърс, не е липсата на воля, а стресът." Да бъдеш дебел не е болест, а страхотна адаптивна реакция на мозъка към стресова среда ".

„Круша“ или „ябълка“ хора, това е ключът

От медицинска гледна точка, добре известният индекс на телесна маса (ИТМ) е остарял, за да се оценят рисковете от наднормено тегло. Много по-показателна е стойност, която също отразява разпределението на телесните мазнини, като съотношението талия-ханш или съотношението талия-височина. И ключът е преди всичко къде се натрупват мазнините и дали сме хора от „тип ябълка“ или „тип круша“.

Не всички видове мазнини са еднакво опасни. Ако се натрупва само в корема, тип ябълка, внимавайте!

За някои специалисти, в зависимост от вида, към който принадлежите, имате по-голяма или по-малка вероятност да се разболеете, дори ако имате наднормено тегло. Типът ябълка - най-рисковият - реагира на ситуации на натиск с постоянен стрес, но те не дебелеят. Най-много отглеждат малък корем с форма на ябълка, тъй като натрупват мазнини предимно в коремната област. Вместо това подобни на круши хора с наднормено тегло го опаковат по дупето, бедрата и краката си, придавайки на телата си тази крушовидна форма. Това натрупване на мазнини във външните тъкани е много по-малко опасно, отколкото в коремната област, тъй като „вътрешните“ мастни клетки отделят хормони, свързани с възпалителни реакции и които могат да причинят атеросклероза. По този начин индивидите от типа круша са по-малко застрашени от възможни нарушения на кръвообращението. „Човек с наднормено тегло тип круша, подложен на продължителен натиск, казва Питърс, живее по-здравословно от другите, които са по-слаби, тъй като тялото му, на цената на определена мазнина, деактивира системата за стрес“ .

Защо всички диети се провалят?

Новите открития също обясняват защо диетите почти винаги се провалят: дори най-силната сила на волята не може да се бори с нервната сила на центровете, които регулират емоциите. Освен това диетите не променят причините за наднорменото тегло. Те дори променят допълнително мозъчния метаболизъм. Тези, които изкуствено намаляват приема си, активират още повече своята система за стрес и те скоро се връщат към храненето както преди започване на диетата. И още по-лошо, много хора след диета тежат повече, отколкото преди, поради йо-йо ефекта. Повечето изследователи дори са убедени, че някъде в мозъка има индивидуална стойност за тегло, теоретична референтна стойност, която може да варира, но по-лесно нагоре, отколкото надолу. Това ще рече: тялото винаги има тенденция да достига максималното тегло, което е имало през по-голямата част от времето. Проучванията от своя страна показват, че нивата на хормоните на стреса в кръвта се повишават по време на диета: непрекъснатото осъзнаване на нашето тяло поражда много недоволство. И последствията от този стрес са сериозни в дългосрочен план: не само поради заплахата от атеросклероза, но също така и влошаване на мозъка и костите и намаляване на плодовитостта.

Да бъдеш дебел не винаги означава да си болен. Задебеляването е цената, която мнозина плащат, за да се предпазят от стрес

Психологическите ефекти на хирургията

Все по-често хората с екстремно затлъстяване избират да намалят стомаха си: те губят повече от половината от предишното си тегло. Дори диабет тип 2 напълно отшумява в много случаи. След една от тези операции стомахът може да приема само малки количества храна и това не е обратимо. Как се отразява на психологията на индивида? Изследвания на американски учени показват, че подлагането на тези операции увеличава риска от консумация не на храна, а понякога и на повече алкохол или наркотици. „Намалявайки стомаха си“, добавя Питърс, „те са лишени от основния механизъм, който им е позволил да се борят със стреса. Освен това никой не знае много добре какви са дългосрочните последици от тези интервенции. Има изследвания, които дори показват тенденция към самоубийство ".

Вече се изучава „чудо хапче“

Изследователите търсят продукт-чудо, който действа върху мозъка, в системата за удовлетворение. Една от идеите на Матиас Чьоп, експерт по затлъстяване и изследовател от фондация „Александър фон Хумболт“, е да се разработи хапче, което предотвратява апетита. „Противозачатъчните хапчета карат тялото да повярва, че има бременност“, казва Tschöp. Хапче за отслабване може да ви накара да повярвате, че стомахът ви винаги е пълен. " Но в момента тази възможност не съществува.

Какво да правя тогава? Отпуснете се!

Десесирайте живота ни. Няма повече. Експертите дори съветват антистресови програми, базирани на когнитивни поведенчески терапии. И физическа активност, разбира се, която също се бори с нея. „Прекратяването на глобалната епидемия от наднормено тегло е не само медицинска задача, добавя Питърс, но и социална задача“.

Затлъстяване и пристрастяване: две страни на една и съща карта.

Учени от Института "Макс Планк", заедно с други от Центъра за изследване и лечение на мастните болести към университета в Лайпциг, показаха любопитен паралел между хората със затлъстяване и наркомани. И са го направили благодарение на любопитен психологически експеримент. Подобно на зависимите, хората със затлъстяване трудно правят дългосрочни планове и често вземат решения импулсивно. И не че обръщат твърде много внимание на храната; За разлика от; те не следват никакви планове или стратегии за храненето си. Ядат, когато са гладни. Няма повече.

В своя експеримент учените помолили хората с наднормено тегло и нормално тегло да изтеглят карти от две различни тестета. Всяка карта може да означава печалба или загуба. Целта беше да се постигне възможно най-висока печалба. Първата купчина съдържаше карти, които първоначално доведоха до бърза победа, но дългосрочна загуба. Втората купчина, обратното. оскъдни печалби в началото, но в дългосрочен план много по-високи.

Изненадващият резултат от експеримента беше, че докато слабите хора променяха стратегията си с течение на времето и в крайна сметка избягваха първата купчина, пълните хора упорито продължаваха да взимат картите от тази първа колода. Както при тяхното хранително поведение, те не бяха в състояние да следват дългосрочни стратегии, вместо да търсят отново и отново бързо щастие, поведение, наподобяващо това на алкохолици или зависими от кокаин.

диети

МАГАЗИН История в снимки Разберете къде е трикът