колекционер

Планирах да напиша това от седмици, но II Международна конференция по хранене проведено само преди няколко дни, на 20 ноември 2014 г., даде нова перспектива на това, което исках да ви кажа. Чудесно е, че световните лидери се срещат, за да говорят за световния глад, но междувременно има много неща, които можем да направим от вкъщи и можем да започнем точно сега.

Със сигурност някога сте чували, че езикът има много по-голяма сила, отколкото си представяме. Думите, с които се изразяваме, са толкова важни, че могат да променят настроението ни, възприятието ни за нещата и дори да ни наранят. Това се отнася за нашето развитие като хора, но е от значение и в други области: например, когато говорим за храна.

Със сигурност, когато бяхте малка, майка ви ви каза да не казвате „отвратително“ на никоя храна. „Това не е казано“, първо защото за храната, която трябва да благодарите, а също и защото това ви предразполага негативно към храна, която, може би и като малка, може би дори не сте опитвали.

Същото се случва, когато използвате думата "остатъци" да се позовавате на храната, която сте приготвили повече, на това, което не сте яли, или на това, което остава за утре в гювеча.

Остатъци от храна

Речникът на RAE определя остатъци като остатъците от храна, останали след изчистването на масата. Само по себе си това е безобидно определение, защото това, че нещо е останало или че има останки, не е нищо повече от казване на истината. Това, което се случва, е, че през годините тези думи са били деградирани, докато не станат унизително. И аз вярвам, че това не е честно или отговорно.

В някои къщи има (или е съществувал) обичаят да се изхвърля излишната храна в боклука. Преди години това скърцаше само няколко, които смятаха, че има много хора по света, които гладуват; Когато казахме свят, имахме предвид и онзи „трети свят“, към който всички носим един и същи цвят на кожата. Тъй като сега има все повече близки хора, които се нуждаят, ние сме по-изненадани да го видим и да го направим, от което се радвам.

Време е за върнете достойнството на остатъците от храна. Никога не го е загубил, работата е там, че не знаехме как да му го дадем!

Остатъци от храна все още е храна и е толкова добра, колкото всяка друга. Добре запазен (в хладилника или фризера) той не се разваля и въпреки че яденето на нещо прясно приготвено е прекрасно и на всички ни харесва, светът няма да потъне, ако повторите храната един ден или ако нещо е направено от предния ден .

Изхвърлянето на храна е неустойчиво

Понякога трябва да го кажете така, както е. Можех да кажа, че не изхвърлянето на храна е устойчиво, като го направих положително, вместо отрицателно, но не мога да омекотя нещо, което ми се струва непоносимо: губенето на храна, изхвърлянето й е абсолютно неустойчиво.

  • Храната е a подарък, нещо, за което да сме благодарни и трябва да го изхвърляме само ако е в лошо състояние и може да причини здравословен проблем.
  • Храната е a планетен ресурс. Според мен това е същото като вода, въздух или дърво; И така, ако рециклираме хартия и стъкло или ако обикаляме къщата, изключвайки светлините, как ще изхвърлим храната?
  • Хвърлянето на храна винаги е a нарушение тези, които не трябва да ядат. Те имат имена, фамилии, имат лица и семейство и близки. Преди обиждахме гладните, които бяха далеч, а сега обиждаме и нуждаещите се, които са наблизо.
  • Фактът, че нашите супермаркети имат изобилие от всичко, не означава, че всеки може да има достъп до храната, от която се нуждае, нито у нас, нито в други части на света. Показано е, че има достатъчно храна за всички, но не всеки може да яде (През 1992 г. Йоан Павел II вече каза това на I Международна конференция по хранене).

Откъде да започна?

Понякога се чудим какво можем да направим, ако не сме виновни за нещата, които се случват, ако не можем да направим нищо, за да променим този огромен свят, нито поведението на групи хора или мултинационални компании, нито да раздаваме храна на тези, които се нуждаят от нея .

Не се заблуждавайте, има много неща, които можете да направите от най-ранна възраст!

Знаете както и аз, че много малко правят много. И с това няма да оправите планетата, но ще направите добро около себе си и оттам започва.

Тъй като знам, че искате да водите устойчив живот, можете да започнете от тук:

  • Опитвам изчисли какво готвите, за да е възможно най-малко. Ако сте от тези, които предпочитат да не ядат нещо от предния ден, това ще ви бъде полезно, така че не е нужно да.
  • Стража какво е останало по подходящ начин, така че да се запази добре и на следващия ден да можете да го изядете без проблеми и без да губите нищо.
  • Имайте предвид, че съвременните хладилници запази храна перфектно за по-дълго (и това важи и за прясна храна).
  • Замръзване порции, които ще са много полезни, когато нямате време за готвене.
  • И не на последно място, спрете да наричате тази останала храна „остатъци“, особено ако го правите така, сякаш тази храна не е толкова добра, колкото всяка друга. Със сигурност ще ви помогне.

Кажи ми:

Как са отношенията ви с тази остатъчна храна?

Как се справяте вкъщи да не го пропилявате?

Ако имате някакви съвети или трикове или някакъв оригинален начин да се възползвате от тях, очаквам с нетърпение да чуем от вас.

Относно Ирен Хихон Прието

Ентусиаст по рециклиране и ЕКО. Искам устойчив живот през XXI век. Имам диплома по право-ADE и магистър по международна защита на правата на човека. Чета, пия чай и пиша на този уебсайт.

Коментари

Още от малка ме научиха, че храната не се изхвърля. Затова обикновено се опитвам да направя храната точно както трябва. Обикновено се хващам за макароните, да. Не взимам мярката. Но когато минавам, го държа много добре в касета и вече имам чиния за друг ден. Не, тази храна не се изхвърля.
Целувки.

Казва Ирен Хихон Прието

Благодаря ти Маргари! Стафидата е трудна за измерване, но се задържа добре за следващия ден (и много по-добре, ако е отделена от соса). Целувка,

Оставете отговор Отказ на отговор

ДОБРЕ ДОШЛИ В КОЛЕКТОРА!

Аз съм Ирен. За мен устойчивият живот е този, който:
грижи се за земята.
пази се.
грижи се за всички.

Добре дошли в RECOLECTORA!

Аз съм Ирен. За мен устойчивият живот е този, който:
грижи се за земята.
пази се.
грижи се за всички.