Има ги за всички бюджети и ако искате такъв, тук ви насочваме, така че да решите.
Във фритюрника храната се приготвя благодарение на горещия въздух, който циркулира около него, задвижван от високоскоростни вентилатори. (Shutterstock)
Забележка във файла: тази история е публикувана преди повече от 3 години.
Горещият въздух е в околната среда.
Но не става въпрос за онзи летен бриз, донесен от пасатите, а за треската за "фритюрници", онези предмети, които мнозина са започнали да откриват като алтернатива на храната, пържена в масло или масло.
Независимо дали са чипс, крилца, късчета, накратко, храни, които традиционно пържим, ние намираме в тези устройства опция да ги приготвим с вкус и текстура, които много приличат на пържената храна, но без добавените калории или холестерол.
И каква е магията на "фритюрника"?
Нека започнем с това, че въпреки името, тези предмети не се пържат. Истината е, че те са повече фурни от всичко друго; малки конвекционни пещи. Искам да кажа, че всъщност не пържите нищо. Храната се приготвя благодарение на горещия въздух, който циркулира около нея, задвижван от високоскоростни вентилатори.
Като техника на готвене, когато се пържи, това, което се търси, е да се готви външната част на храната при температура, достатъчно висока, за да се изпари влагата от повърхността, като същевременно се запази вътрешността, създавайки този хрупкав слой. Това е ефектът, който постига "фритюрникът", но без масло или с минимална порция.
Основният ефект от това? Както казахме, по-малко мазнини и калории. Например, порция чипс от 3,5 унции има 312 калории, 15 грама мазнини и 2,3 грама наситени мазнини. Същата порция, приготвена във фритюрник, има 226 калории и само 3,5 грама мазнини и 1 грам наситени мазнини.
И така, как да разберете коя марка е най-добрата инвестиция? Ако сте проучили тези приспособления в магазини или в интернет, ще знаете, че има различни марки, цени и размери. Накратко, най-добрата покупка ще зависи от вашите нужди: пространство, бюджет и колко храна възнамерявате да приготвите. След консултация с няколко сайта в Интернет, тук представяме тези, които са сред най-добрите, които могат да бъдат закупени в основните магазини за уреди на Острова или по пощата. Цената му може да варира от $ 40 до около $ 300:
Philips XL AirFryer
Той е на върха на повечето списъци като най-добрият на пазара. По същия начин е сред най-скъпите. Описва се като висококачествена машина, която се готви бързо, с много малко масло и страхотен вкус. Той има кошница с двойно дъно, която максимизира повърхността на зоната за готвене. Има функция за автоматично изключване.
Въздушен фритюрник Black & Decker без масло
Достъпен „въздушен фритюрник“, но без големия капацитет на други продукти. Има добра цена за уважавана марка. Използвайте много малко масло. Поради размера си, той не прави достатъчно храна за големи групи (някои собственици са имали резерви с вкуса).
Фритюрник Bella Air
Това е може би най-добрата цена. Той няма цифрови контроли, но 60-минутен таймер (автоматично изключване). Въпреки това, цената стига до точката на това, което търсите: качеството на готвенето. Той е отличен за готвене на замразени храни направо от фризера, той се загрява изключително бързо, защото неговата устойчивост е направена от неръждаема стомана, така че почти няма време за изчакване. Като минус капацитетът му може да е малък и работи по-добре със замразена храна, отколкото с „домашна“ храна.
T-fal ActiFry
Малко скъпо, ако смятате, че храната не е задължително да има толкова малък вкус на пържена храна. Положителната страна е, че побира до 2,2 паунда храна, чудесно за големи групи. Недостатъкът на този голям капацитет обаче е, че той заема твърде много място.
GoWISE USA електрически въздушен фритюрник
Счита се за най-добрата покупка за вашите пари: 90% от основните характеристики на най-добрите продукти при по-малко от половината от цената. Готви се бързо и с добър вкус. Той има удобството на предварително определени модалности. Технологията за бърза циркулация на въздуха е отлична за нискомаслена храна. Предлага се в два размера: 3,7 и 5,8 литра, оптимални за семейства или големи групи.
Фритюрник Farberware 3.2 Quart Air
Супер достъпна и прецизна система с голям капацитет за храна. Отличен за големи семейства, с капацитет 3,2 литра и прецизна конвекция (циркулация на въздуха). Осигурява уважаван вкус на „пържени“ храни.
Съвети
-Преди да си купите фритюрник, проверете къде планирате да го поставите и измерете пространството, за да се уверите, че се побира с достатъчно място около него.
-Проверете дали капацитетът му за храна е съобразен с вашите нужди: Твърде малко ще ви наложи да направите няколко „партиди“ и твърде много означава празно място. И двата случая включват загуба на енергия.
-Една от тайните на готвенето с тези уреди е еднородността на храната; тоест парчетата са възможно най-подобни. В случай на пържени картофи, ако искате да ги направите "естествени", трябва да си купите резачка за картофи, за да ги направите еднакви. В противен случай ще получите някои по-добре сготвени от други.
И накрая, ако имате фурна с конвекционна функционалност (някои микровълнови печки или фурни са с тостер), може да не е необходимо да инвестирате във фритюрник. В този случай важното е да се запознаете с уреда от гледна точка на топлинния му капацитет и да използвате тавата с прорези, която е трябвало да бъде включена, когато сте го закупили. Ако основната ви фурна има функционалност, можете да я използвате за приготвяне на същите храни, които обикновено готвите за по-малко време. Сега, не забравяйте, че за малки порции като пържени картофи или крила не си струва енергийните разходи.