сладкото

Днес има няколко вида подсладители, тоест на вещества, които произвеждат сладък вкус на небцето. Те могат да бъдат класифицирани като естествени и синтетични (наричани още калорични и некалорични). Сред първите са например захар, мед и панела; а от последните са аспартам, сукралоза и захарин. Последните се произвеждат изкуствено.

Изключително важно е да се консумират адекватни количества от тези вещества, тъй като, както предупреждава Световната здравна организация, свободните захари увеличават риска от кариес. По същия начин излишните напитки с високо съдържание на захар могат да доведат до наднормено тегло, затлъстяване и повишено кръвно налягане.

Анжелика Перес, диетолог от Колумбийската асоциация по клинично хранене, обяснява това „Препоръката е, че калориен подсладител не надвишава 10 процента от общите консумирани калории дневно. Например, едно дете не трябва да надвишава 20 до 25 грама захар на ден, но подсладената напитка е достатъчна, за да достигне тази граница ".

Всъщност при подслаждане на напитка се препоръчва да не се добавят повече от пет грама захар, еквивалент на една чаена лъжичка, от която слагаме в кафе.

Но не се паникьосвайте! Животът не е екстремен и сладките също са част от балансираната диета. Затова вземете под внимание съвета на д-р Перес: „Човек, който много се радва на сладкиши и надвишава тези 10 процента от общата калорична стойност, може да използва некалорични подсладители, за да добави малко повече сладост към диетата, без да повлияе общите калории“.

Към горното се добавят препоръките „Nestlé Contigo“ за правилно включване на захарта в балансирана диета:

Анализирайте различните подсладители (естествен или синтетичен) и изберете този, който предпочитате или имате нужда. Например пациентите, страдащи от бъбречно заболяване, не трябва да консумират аспартам. Ето защо винаги е от съществено значение да се вземат решения с експерт.

Не прекалявайте с порциите: консумацията на свободни захари не трябва да надвишава 10 процента от дневните калории.

Не изпадайте в крайности: Например, добавянето на супена лъжица панела към кафе не е същото като пиенето на четири портокалови сока с по две супени лъжици захар всеки.

Потърсете други алтернативи: възможно е храните да се вкусят сладко и да се предотврати превръщането на нивата на кръвната захар в опасни. Алтернатива е да замените конвенционалната захар с други подсладители, стига медицинската Ви ситуация да ви позволява.