Интернет има безброй добри неща, а също и някои лоши неща. Сред последните, една от най-пагубните е да се улесни разпространението на измами, нелепи и магуфадаски твърдения от всякакъв вид, които пътуват от стена на стена през уебсайтове и социални мрежи на кон на невежество. Храната обикновено играе роля в много от тези легенди, подхранвана от ирационалния страх от „химията“ (сякаш има нещо, което не е било), „токсините“ или предполагаемите отрови, с които индустрията и мултинационалните компании искат да ни премахнат преди пасивността на правителствата.
Последният епизод на тази съвременна болест е видео, което в един разумен свят не трябва да заслужава половин ред нито в този блог, нито в която и да е минимално сериозна медия. Обаче бруталното разпространение, което е получило във Facebook (видяно е 13 милиона пъти и споделено от 500 000 души), ме тласка да го поставя под съмнение публично, така че хората, които го разпространяват, и тези, които ще го открият там в бъдеще помислете два пъти, преди да приемете казаното в него.
Видеото показва мъж на име Мануел Нава Рро, който остъргва с бръснач кожата на ябълка. „Ще видим лайна, която ни дават за храна“, уверява той, докато премахва бял прах от кората на плодовете. "Какво, по дяволите, е това, което ни дават? Нормално ли е ябълката да има това? Това ли е отровата, която вкарват в телата ни?" Когато току-що остържете две ябълки, вие се опитвате неуспешно да изгорите ожулванията. "Ако беше восък, той щеше да се стопи. И това мирише на пластмаса. Токсично. Дори не мога да го помириша. Това е глупостта, която ядем, и така [sic] всичко.".
YOUTUBE
Ако Мануел Нава Рро се беше информирал минимално, преди да направи това видео (няколко търсения в Google и посещение на Уикипедия), той щеше да разбере, че злокачественото вещество, което покрива ябълките му, не е нищо повече от восък, колкото и годен за консумация безвредни. Самите ябълки произвеждат вид от това вещество по естествен начин, за да поддържат вътрешната си влажност и да се предпазват от външни агресии. Производителите на плодове имитират този процес с други добавени восъци, чиято цел, в допълнение към защитата, е да осигурят блестящ и апетитен външен вид.
"Те са естествени восъци като карнауба, годна за консумация мазнина, която се извлича от палмови листа", обяснява Педро Терон, ръководител на страницата Bulos y Leyendas и защитник на критичното мислене и научния метод. "Използва се за кола маска с плодове (ябълки, цитруси, краставици, банани и други) при обработки след прибиране на реколтата, за да удължи живота им и да запази свежестта им. Намалява изпотяването и следователно инхибира дехидратацията до определена степен, като в същото време помага за предпазва ги от гъбички и бактериоза и поддържа естествения блясък на плодовете. Това е напълно безвредно ".
Предполагаемо неопровержимо доказателство за експеримента Nava Rro е, че покритието с ябълка не изгаря и мирише неприятно при изгаряне, от което извежда, че е злокачествен токсичен продукт. „Нямате нужда от анализ на състава или проверка на достоверността на помещението. Истината е, че има много видове восък, не само този на свещи, а точката на топене на това може да бъде до 85 ºC, най-високата сред естествените восъци ", обяснява Терон. А миризмата? „След като извърши химически анализ с нож и запалка, той излага как се открива дали дадено вещество е токсично или не: по това как му мирише“.
Видеото съдържа и други бисери, достойни за коментар: той уверява, че „тук здравеопазването или правителството, или някой не се включва“, когато в действителност малко области са толкова регулирани, колкото храната. Маурисио Шварц, писател и журналист, специализиран в науката и автор на фантастично контра видео, озаглавено „Невежеството е отрова, а не ябълки“, вярва, че основната заблуда е „че няма контрол и че производителите и търговците на храни могат да правят това, което искат. На ". „Това отчасти е подсилено с недоверието към властите и с целия уж„ натуралистичен “дискурс, който се опитва да осъди всичко, което не е„ естествено “, но е дефинирано по изключително капризен начин и подкрепено от хемофобия, което не е нищо друго освен невежество, страх и липса на мотивация за разследване. И е много лесно да се демонтира: живеем по-дълго и по-здравословно от всякога в историята ".
Нава Рро също намеква за възможна връзка на откритието си с болести като Ебола и СПИН (тук му давам причината: всички знаем, че и двете злини се заразяват с ядене на ябълки, че Земята е плоска и че влъхвите идват да донесат ни подаръци от Изтока всяка Коледа). Но може би най-тежкото нещо не е тази монументална глупост, а количеството положителни коментари, които приемат видеото завинаги.
Как е възможно толкова много хора да повярват? „Главният герой е възрастен и непринуден мъж, който може да бъде наш чичо или съсед“, отразява Терон. "Източник, близък и без подозрения, за разлика от учените в бели палта, които са толкова далечни и използват неразбираем език. Аргументите им са популярни, а демонстрациите им прости и достъпни (задръжте запалка, за да видите какво се случва, нищо за показване на графики на изследване или да ви накара да погледнете през микроскоп, където не знаете какво виждате) Освен това той не потвърждава, а пита.Това невежество му дава аура на смирение, което прави посланието му по-добро от това на експерименти, направени от „арогантни“ учени.
Във видеото се използва и много разпространена техника за разпространение на измами: пускането на въпроси, които създават аларма. Има малко почви, плодородни от страх като храната, което също може да обясни успеха на Дон Мануел. „[Храната] е същественото и най-близкото нещо“, предполага Шварц. "В културно отношение имаме впечатляваща история на хранителни отравяния, от олово в римско вино до ергот в пшеница, което днес се смята, че е отговорно за проблемите с възприятието през Средновековието. Храненето доскоро беше не съвсем точен залог." „Консумираме все повече и повече произведени продукти - добавя Терон - и тази липса на контрол или невежество относно„ какво ще отнеме това, което ям “поражда известна загриженост, която идва да задоволи грешната, но добре представена информация, предоставена от измислици ".
Измамата със замразения лимон./TODOMUJER
Какво да правим с толкова много интернет лъжи? Терон предлага да се приложат три основни предпазни мерки: „Първо, поставете въпроса дали е разумна история или не (че маргаринът няма молекула, за да бъде пластмаса, оспорва принципите на химията). Второ, недоверието (без да е подозрително) към съобщенията, които влизат главни букви, предупреждават ви, че ще се случи нещо лошо, и поискайте да бъдат препратени до всички ваши контакти; и трето, проверете информацията, преди да повярвате. Знанието как да различавате надеждни източници в интернет е от съществено значение: страницата на OCU, FAO или официален организациите обикновено предлагат достоверна информация, докато сензационните уебсайтове като Russia Today или алтернативното здраве обикновено са източник на измами ".
Вие вече знаете. Не вярвайте на терапията със замразени лимони. Нито яденето на дългоносички лекува рак. Нито рафинираната сол, захарта и брашното, белият ориз и пастьоризираното мляко (известните „пет бели отрови“) са вредни. „Oil Gummies ги свърши брилянтно“, казва Шварц. "Най-добрият начин за борба с измамите е да се опитаме да информираме хората. Мисля, че хуморът, пряката информация и изобличаването помагат на някои хора да преосмислят своята лековерност." В него сме.