Хавиер Товар | Мадрид/анализ/Симон Дейвид Родригес сряда 21.09.2016

подходяща

Водата е от съществено значение за здравето. А бутилираната вода е много разпространена храна. Удобно е да имате информация за него. Не забравяйте да погледнете етикетите. Симон Дейвид Родригес е експерт по хранене и хранителни технологии. В тази статия той описва и класифицира тези води и обяснява техните свойства и ползи.

Със специалност „Хранителни науки и технологии“ и диплом „Хранене и диетология на човека“, Саймън Дейвид Родригес е работил като готвач и диетолог и сега развива своите знания и специалност в компания, фокусирана върху качеството и безопасността на храните. Той също има блог, Nutritecno.

Бутилирани води: кой е подходящ за мен?

от Симон Давид Родригес

Отмина времето, когато бутилираната вода, на която се приписваха лечебни свойства, се продаваше в аптеките с етикет „минерално-лечебна вода“.

Тези бутилирани води - които отговориха на интереса на населението в европейските минерални бани - сега са хранителни продукти, подложени на строг контрол на качеството и безопасността, които се грижат и съхраняват оригинална чистота.

Вече не се продават в аптеките, но различният им състав в минералите може да предложи ползи за здравето: това е „натурална напитка със здравословни ефекти, която осигурява основни минерали за правилното функциониране на нашето тяло“, според Институт за изследвания на водите и здравето (IIAS).

Но как различават бутилираните води? Какви са видовете минерални води? Има ли по-добро от друго?

Класификация

Съществуват различни видове класификации на водата, но основно има три вида вода, които можем да намерим в бутилирани за пиене: естествени минерали, изворна вода и приготвена питейна вода.

Естествени минерални води те се получават директно от извори или перфорирани източници и имат специфичен минерален състав; тези от пролетта те се улавят директно от повърхността и са микробиологично чисти, но без характеристиките на минералните води; а останалите са приготвена питейна вода от различни източници и третирани, за да отговарят на изискванията на общественото потребление.

Повече от 96% от бутилираната вода, която можем да намерим на рафтовете на всяко заведение, съответства на естествените минерални води, почти 2% е изворна вода, а останалите са приготвени за пиене, според данните от Национална асоциация на компаниите за бутилирани напитки (ANEABE) .

Вода за всички

За консумация като пакетирана напитка испанският код за храна посочва девет вида: бикарбонатни, сулфатни, хлорирани, железни, натриеви, хипонатриеви, калциеви, флуоридни и магнезиеви води.

Ако страдате от киселини и тежко храносмилане, вашият бикарбонатна вода има какво да каже във ваша полза; С концентрация на бикарбонат, надвишаваща 600 милиграма на литър (mg/l), тя е вода с буферна мощност - която поддържа рН стабилно - и благоприятства задачата на панкреатичните ферменти и осапуняващото действие на жлъчката.

Изследване, публикувано в "European Journal of Nutrition", показва, че с половин литър от този тип вода по време на хранене може да се постигне намаляване между 6% и 15% от липидите в кръвта по време на храносмилането.

Хлорираните води (повече от 200 mg/l хлор) също ускоряват храносмилането, тъй като те стимулират секрецията на солна киселина и стомашната подвижност - което произвежда благоприятно действие върху жлъчния мехур - но преди всичко те са антидиуретик.

Ако страдате на запек, сулфатирани води -съдържащи най-малко 200 mg/l сулфати - може да ви помогне, тъй като те се държат като очистителни и действат върху жлъчния мехур, активирайки чревното движение.

Те се наричат "Магнезиеви води" тези с повече от 50 милиграма на литър магнезий. Притежавам диуретичен ефект, те са леко слабително, и се използват в процеси за облекчаване на стреса и безпокойството. Освен това те помагат да се поправи калций в костите, което работи и за тези с нисък мускулен тонус.

Водите, които имат повече от 1 милиграм желязо за всеки литър вода, се класифицират като железни води и те могат да ни помогнат да имаме здравословен хемоглобин, тоест с подходящите нива на желязо. Не забравяйте, че желязото е от съществено значение за транспортирането на кислород в кръвта.

Ако страдате кръвно налягане, литиаза или бъбречно заболяване, правилната вода за вас е хипозодичен: това са води с по-малко от 20 милиграма натрий на литър и тъй като са с ниско съдържание на натрий, той лесно се абсорбира, което благоприятства диурезата.

Когато водата има повече от 200 mg/l натрий (десет пъти повече от водите, които се считат за ниско натриеви), те се наричат "Газирани води": Те не са показани за хора с високо кръвно налягане, но могат да имат "алкализиращ" ефект върху урината, което може да помогне за елиминиране на малки камъни. Те също са благоприятни при нарушения на храносмилателната система.

Водите, които могат да ни помогнат да предотвратим остеопороза Има ли калциеви води, съдържащи повече от 150 mg/l калций. Освен това те са полезни в случаи като колит или като лек за диуреза при възпаление на пикочните пътища.

The флуорирани води, - Онези, съдържащи повече от 1 милиграм флуориди на литър - бяха одобрени за предотвратяване на кариес от няколко опити в Съединените щати, като мярка за обществено здраве.

Използването на флуорид в питейната вода е допринесло значително за противодействие на епидемията от кариес, съпътстваща развитите общества поради ескалацията на потреблението на захар.

Диапазонът от възможности е много широк, но няма по-добри води от другите, нито има равни естествени минерални води. Има само различни видове, които можем да пием в зависимост от нашата ситуация; Разбира се, винаги е препоръчително, преди да направите свои собствени заключения, да отидете при здравния персонал, който да ни информира задълбочено за всички предимства, които те могат да ни предложат.