От: Comunicación Digital Levapan.

желатин

Желатин това е храна, богата на колаген, Счита се, че те имат 97% процент протеин приблизително и 2% минерални соли, той е с ниско съдържание на мазнини и калориен прием. Това е безцветно, нехолоидно, полутвърдо, каучуково, полупрозрачно, крехко и безвкусно вещество, получава се чрез привеждане на сухожилията, сухожилията и кожата на кравите, прасетата или копитните животни до точката им на кипене.

изток храна той е универсален, използва се за приготвяне на различни препарати или по желание може да се консумира самостоятелно.

Неароматизиран желатин и готвене

Като цяло в кухнята желатинът е много важен, тъй като осигурява последователност и хомогенност на вашите рецепти. За района сладкар, се използва в препарати, които изискват стабилност и здравина, като напр десерти, мусове Y. кремове, Той също така служи като течен сгъстител, за да придаде еластичност и желаната текстура на определени препарати, също така е идеален за придаване на блясък на торти или плодове вече подготвени; И сякаш това не е достатъчно, той има голяма толерантност към високи температури и допълнително служи за декорация.

В сладкишите можете да приготвяте рецепти с невкусен желатин като:

  • Мозаечен желатин
  • Червено вино и плодово желе
  • Tres leches десерт с желатин
  • чийзкейк
  • Ягодово желе със сметана
  • Желатин с кисело мляко
  • Чийзкейк
  • Три млечни десерта
  • Портокалова и шоколадова торта
  • За приготвяне на конфитюри

Всеки от тях предписания Основната му съставка е неароматизиран желатин, желатинът е много лесен за приготвяне и включване в рецепти, всичко е въпрос на спазване на стъпките на всеки десерт.

И за солени препарати?

Той предлага възможност да бъде лесно интегриран във всеки препарат, тъй като е безсилен в рамките на гастрономически свят Има много солени препарати, включени с ароматизиран желатин, като:

  • Желатин зеленчуци
  • Желатин с Морска храна
  • Желатин с Шунка и сирене
  • За приготвяне на сосове

Качеството на желатина е важен фактор, тъй като неговата желираща сила зависи от това, тъй като той определя неговата твърдост и неговите характеристики не се влияят от климатичната температура, тъй като при горещ климат е по-трудно да се получи добро желиране.

Ползи от поглъщането на ароматизиран желатин

Често се среща в диетата на хора с деликатно здраве, желатинът обикновено се препоръчва от лекарите за консумация и не е случаен, тъй като тази храна съдържа много ползи за здравето:

  • Той е отличен детоксикатор.
  • Подобрява храносмилането, подобрява хранителни алергии и автоимунни заболявания.
  • Помага ви да заспите, благодарение на аминокиселините и минералите, които увеличават производството на мелатонин.
  • Той е източник на протеин, който спомага за увеличаване на енергията, а съдържащият се в него глицин помага за създаването на мускулна маса.
  • Борба с наднорменото тегло, тъй като ограничава желанието за поглъщане на калории.
  • Предпазва и подобрява костите и ставите.
  • Помага за растежа на ноктите, косата, защото осигурява кератин.
  • Подобрява безпокойството и стреса, тъй като спира прекомерното производство на норепинефрин, хормонът, свързан с този дискомфорт.
  • Помага за зарастване на рани, благодарение на своите противовъзпалителни свойства.
  • Помага за подобряване на външния вид на кожата, тъй като тя е богата на колаген.

Несъмнено желатинът е силно препоръчителна храна за включване в ежедневната диета, тъй като храни, защитава здравето и позволява различни и вкусни рецепти .

Неароматизираният желатин е най-препоръчителен, тъй като той няма консерванти или изкуствени оцветители или захари, т.е. цялото му съдържание има положителен принос.

С всички тези предимства на желатина в готвенето и здравето Какво чакате, за да го включите в съставките на вашите рецепти ?