Нектаринът е летен плод с много здравословни свойства за нашето тяло. Това е храна с високо съдържание на фибри, богата на вода и с нисък калориен прием. В резултат на това е идеален плод за най-горещия сезон.

свойства

Индекс на съдържанието

Какво е нектарин?

Нектаринът е плодът на Prunus persica var. Плодовото дърво на нектарина е практически идентично с прасковеното дърво. По същия начин е от семейство Розоцветни. Това овощно дърво е малко по-малко от прасковеното дърво и ни дава тази вкусна храна.

Дървото, от което идват нектарините, Prunus persica var, е естествена мутация на прасковеното дърво. Невероятно е, нали?

Ето защо нектаринът е много близък братовчед на прасковата и парагвайския плод. Освен това всички те са летни плодове и имат много общи черти.

Известен е още като пелон, павия или бриньон.

Как е нектаринът?

Това е кълбовиден плод, тоест повече или по-малко кръгли. Какво още, Той има костилка, много подобна на тази на праскова. Кожата обаче не е толкова космата. В резултат на това намираме плодове с гладка кожа, които препоръчваме да се ядат без белене.

Продължавайки с сравнението, нектарините имат по-ярък жълтеникаво-червен цвят от прасковите. Те обаче са малко по-малки по размер от прасковите.

Произход на нектарина

Произходът на името му идва от думата нектар благодарение на вкусния си вкус. Нектарините се отглеждат от векове.

Произходът на нектарините, макар и много съмнителен, е тясно свързан с този на прасковите, тъй като те са сестрински плод. В резултат на това в историческите данни от 1-ви век те почти винаги се наричат ​​заедно.

Дълго време се смяташе, че този плод е генетична смесица между праскова и слива. В действителност това никога не е доказано. По същия начин изследователите потвърждават, че това е естествена мутация на прасковеното дърво. Всъщност те твърдят, че това е естествен сорт праскова.

Неговата популярност достига цяла Европа през 16 век и В момента това е широко консумиран плод по целия свят.

Това е вкусна храна, която има прочистващи свойства и ни осигурява малко калории. По тази причина стана един от основните плодове на лятото.

Отглеждане на нектарин

Производството на този плод е съсредоточено в средиземноморските страни, Южна Африка, САЩ, Китай, Турция, Чили, Аржентина и Австралия.

В момента се произвеждат над 25 милиона тона годишно праскова и нектарин, според ФАО. По същия начин в момента Китай е най-големият производител на тези плодове с почти 15 милиона тона годишно.

В Испания отглеждането е съсредоточено в регионите Лерида, Севиля и Уелва, въпреки че Levante придобива голямо значение през последните години. Производството в Estaña е около 1,5 милиона тона годишно.

Сезон на нектарина

Сезонът на нектарина в Испания съвпада с този на прасковата, който е от април до октомври. Парагвайският обаче, въпреки че е и летен плод, е малко по-къс.

Тъй като тези плодове се отглеждат в много региони по света, ние можем да намерим тези продукти на нашите пазари през цялата година. Винаги обаче препоръчваме да консумирате сезонни и местни продукти.

Сортове нектарин

Има няколко разновидности на нектарини, но ние ще се съсредоточим върху разделянето им на две големи групи.

Червен нектарин

Основната характеристика е, че нейната пулпа има жълт или оранжев цвят. Структурата на пулпата му е влакнеста, а вкусът й е сладък. Идеално да се яде сурово и през сезона. Освен това може да се използва като съставка в различни рецепти като плодови смутита, десерти или сладко.

Сортовете с жълта плът включват следното: Venus, Fairlane, Flamensky, Big-Top, Red Diamond, Red-Jim и Albarred.

Бял нектарин

Като основна характеристика трябва да кажем, че пулпът му е бял. Вкусът му обаче е малко по-кисел от червения сорт.

Сортовете с бяла плът включват следното: Silver Late, Snow Queen, Early Giant, Flavor-Giant, Queen-Giant, Silver-Romme, Caldesi 2000-2020.

Как да си купя нектарини?

Важно е да изберете бинен нектарин, за да можете да ядете качествена храна. По този начин ще вкусим чудо от плодове с всичките пет сетива.

Както повечето летни плодове, той е много крехък. Затова трябва да обърнем специално внимание при избора им. Важно е те да имат гладка и лъскава кожа. Когато узрее твърде много, можем да видим, че кожата се набръчква и е прекалено мека на допир.

Напротив, ако е твърде трудно, това може да даде индикации, че от дървото е събрано зелено. В резултат на това той губи вкус, аромат и хранителни свойства.

Те трябва да са в оптималната си точка на зрялост, за да вкусят вкусни сладки плодове.

Запазване

След като ги купим в нашия доверен зеленчук, превозваме с внимание, за да не ги ударим.

Ако ще ги консумираме скоро, можем съхранявайте на стайна температурад на сухо място без пряка светлина. Ако обаче не го направим, ще го изядем скоро, по-добре ги дръжте в хладилника, отделени от други храни.

В този случай нашата препоръка е да го извадите от хладилника за известно време, преди да ги консумирате. По този начин те ще бъдат по-вкусни и с невероятен аромат.

Как се яде нектарин?

Винаги препоръчваме да ядете пресни, сурови и сезонни плодове. Освен това в случая на тези плодове е идеално да ги ядете с ципите поради техния хранителен принос.

По същия начин можем да приемаме тази храна по различен начин рецепти за конфитюри, смутита или конфитюри. Също така е идеална съставка за приготвяне на рецепти за десерти, торти, сладкиши. Тъй като това е летен плод, можем да приготвим и вкусна и освежаваща рецепта за сладолед с нектарин.

Не можем да забравим, че е идеално да се смесва с кисело мляко или крепчета. Също така е идеално да придружавате сирене, дюля или ядки.

Нектаринови свойства

Това е много вкусен плод, който печели последователи всеки ден, не само заради вкуса си, но и заради хранителните си свойства.

Хранителните стойности са много сходни с тези на прасковите. Въпреки това можем да наблюдаваме някои разлики. Подобно на сестринските си плодове, той е много антиоксидант и храносмилателна храна. Освен това ни дава много малко калории. Той е богат на вода и ни осигурява въглехидрати и протеини.

Те ни осигуряват и неразтворими фибри и различни витамини. Осигурява ни каротини и витамини А и С. Благодарение на бета-каротина и витамин С, които той осигурява, той е антиоксидантна храна.

По отношение на минералите, подчертава калция, магнезия и преди всичко калия.

Средна хранителна стойност на 100 грама нектарин

Калории 44 ккал
Общо мазнини 0,3 g
Наситени мастни киселини 0 g
Полиненаситени мастни киселини 0,1 g
Мононенаситени мастни киселини 0,1 g
Холестерол 0 mg
Калий 201 mg
Въглехидрати 11 g
Диетични фибри 1,7 g
Захари 8 g
Протеин 1,1 g
Витамин А 332 UI
Витамин Ц 5,4 mg
Желязо 0,3 mg
Магнезий 9 mg
Калций 6 mg

Ползи от нектарин

Нектарините имат вкусен освежаващ вкус, който цялото семейство обича. В допълнение, той ни осигурява съществени хранителни ползи за нашето здраве.

Идеален за диети за отслабване

Това е идеална храна, която да включите в диета за отслабване. Осигурява ни много вода, приблизително 87%. По същия начин той не ни дава почти никакви мазнини, тъй като не достига 2%. Освен това ни дава 44 kcal на 100 грама продукт, което го прави хипокалоричен плод.

В резултат на това намираме идеална съставка, която да включим в нашата диета за отслабване и да направим любимите си рецепти.

Засищащ ефект

Той има призната засищаща сила благодарение на количеството вода и фибри, които ни осигурява. Назоваваме учениците за ползите, които то има за здравето.

Естествен чревен регулатор

Те са храни, богати на фибри, главно неразтворими. Следователно това е храна, която ни помага да регулираме чревния транзит като сливата.

Мощен естествен антиоксидант

Това е мощен естествен антиоксидант, който ни помага да неутрализираме свободните радикали в тялото си. Той ни осигурява витамини С и А, които са мощни антиоксиданти.

За здрави кости

Благодарение на факта, че ни дава фосфор, това е идеален продукт за поддържане на здрави кости.

Помощ за нашата бъбречна система

Калият, който ни дава, ни помага да установим хидравличния контрол на организма. Следователно, ни улеснява да не задържаме течности.

Той благоприятства профилактиката на сърдечно-съдови заболявания

Също така благодарение на калия, който ни дава ни помага да имаме силна сърдечно-съдова система.

За подхранване на нервната система

Калият също е от полза за нервния импулс идеален за правилното функциониране на мускулите.

Подпомага здравето на очите

Това е храна, която ни осигурява каротини, които насърчават здравето на очите. По същия начин каротините са от съществено значение за здравето на кожата, ноктите и косата.

За лечение на анемия

Помага ни да усвоим по-добре желязото от дъха си благодарение на приноса на витамин С.

Заключения

От неточен произход, но тясно свързан с прасковата, той ни придава своя аромат, вкус и цвят. Със своя интензивен сладък вкус, той ни осигурява витамини и други хранителни вещества, които превръщат нектарините в основна храна за лятото.