Нектарините имат гладка кожа и характерен аромат. Нискокалоричните са идеални като добавка към диетите за отслабване.

нектарини

От същото семейство като прасковите и парагвайците, нектарините обаче са по-малки и имат блестяща, гладка кожа. По-деликатни от прасковите, те се развалят лесно, ако бъдат ударени. Сезонът на нектарина е през месеците юли и август. Зрелият плод е със златист цвят с червени петна и леко отстъпва на натиска, излъчвайки характерен аромат. Ако са зелени, могат да се оставят за два или три дни на стайна температура, докато узреят. Подобно на прасковите, те са отличен източник на каротин, флавоноиди, калий и витамин С и са много нискокалорични. Те също така съдържат ликопен и лутеин, фотохимикали, които са особено полезни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

Quercat, семеен бизнес на фермери, работещи в областта на зеленчуците и плодовете, от поколения отглежда различни сортове нектарини с жълто месо.