семейство

Какво е лактоза?

Лактозата е захарта в млякото. Той се усвоява в тънките черва от ензим, намиращ се в клетките, които го подреждат, което се нарича лактаза. Този ензим разделя лактозата на две по-прости молекули: глюкоза и галактоза, които се абсорбират и преминават в кръвта.

За какво е лактозата?

От една страна, той осигурява глюкоза, която ни дава енергия. А галактозата участва в образуването на мозъка.

Той също така помага за усвояването на някои минерали, като калций. И поддържа чревната флора здрава.

Какво е непоносимост към лактоза?

Това е съвкупността от симптоми или дискомфорт поради пълната или частична липса на ензима лактаза.

Лактозата, която не се усвоява, достига до долните черва. Там се ферментира от нормални бактерии. Това произвежда глюкоза, киселини и газове, които са причината за симптомите.

Има ли различни видове непоносимост към лактоза?

Вродени (много рядко). Лактазата никога не се произвежда. Има тежки симптоми от първия път, когато пиете мляко, дори с кърмата.

Късно първично (много често). Активността на лактазата е висока в началото, но естествено ниска след отбиването. Някои деца нямат симптоми до няколко години по-късно, в юношеска или зряла възраст. Нивото на толерантност варира от един човек на друг.

Втори (често срещан). Свързва се с някои заболявания, които причиняват увреждане на чревната стена, където е лактазата. Например, след диария при малко дете, ако страда от целиакия или болест на Crohn, ако има други непоносимости или паразит като Giardia Lamblia ...

Наистина ли е болест? Има ли разлики между расите?

При всички бозайници активността на лактазата намалява след отбиването.

При човешкия вид има два нормални варианта: тези, които могат да продължат да пият мляко на всяка възраст и тези, които спират да го понасят. Следователно това не е болест.

Преди около 12 000 години развитието на животновъдството се развива в Централна Европа. Генът, който поддържа лактазната активност и който позволява на някои хора да пият мляко от други бозайници след кърмене, започва да се разпространява. Следователно в Европа повече хора могат да пият мляко (има само 5-20% непоносимост). С течение на времето и смеси между раси, поради миграции, са възникнали полиморфизми (хора, които толерират малко повече или малко по-малко).

Известно е, че влияе повече при някои породи. Особено тези, които не са имали добитък и не са консумирали мляко. В Африка и на Изток непоносимостта е норма (повече от 90% от хората). Испанците и индианците имат междинни нива (около 60%).

В Испания това засяга 15-20% от здравите хора на възраст над 2 години.

Трябва да се помни, че това е генетичен процес и следователно се предава по наследство.

Как се проявява?

Не всички хора имат симптоми. Мнозина дори не знаят, че имат непоносимост към лактоза, защото малко по малко спират да пият мляко. Някои хора могат да имат малко мляко, а други не.

Най-типичните симптоми са:

  • Болка в корема.
  • Бензин, крампи.
  • Диария: разхлабени изпражнения, няколко пъти на ден.
  • Кисели изпражнения, сърбеж в ануса при дефекация.

Много често сред децата в училищна или предучилищна възраст се оплакват от болки в корема след закуска, ако носят мляко; понякога дори повръщат. Смята се, че детето не иска да ходи на училище и това, което се случва е, че има непоносимост към лактоза.

Дали е сериозно заболяване?

Не. Дискомфортът е лек и изчезва, когато спрете да пиете мляко.

Как се диагностицира?

Може да е достатъчно да проверите дали симптомите изчезват, като премахнете млякото от диетата за 2-4 седмици.

Могат да се направят и други тестове:

Тест за издишан водород: въздухът, който напуска белите дробове известно време след приемане на мляко, има повече водород

Тест за толерантност към лактоза: нивото на глюкоза в кръвта се повишава по-малко след изпиване на чаша мляко

Намаляване на веществата в изпражненията: за да се види, че в изпражненията има повече киселинни вещества.

Свързано ли е с алергия към протеини от краве мляко?

Не. Те са две много различни ситуации.

Алергията към протеините от краве мляко може да причини тежки симптоми дори при малки количества мляко. Обикновено това се случва през първата година от живота.

Вместо това, непоносимостта обикновено започва по-късно и има само храносмилателен дискомфорт.

Какви храни или други продукти трябва да избягвате, ако имате непоносимост към лактоза?

Мляко, независимо дали е пълномаслено или нискомаслено. Смутита, крем, сладкиши и млечни десерти. Сосове и ястия, приготвени с мляко: крокети, канелони, бешамел, ... Сладолед, сладкиши, сладкиши, млечен шоколад. Етикетите трябва да се четат внимателно, тъй като много опаковани продукти съдържат лактоза или мляко: колбаси, нарезки, готови ястия.

Също така някои лекарства; обикновено са под формата на таблетки.

Какви млечни продукти може да има човек с непоносимост към лактоза?

Киселото мляко, кефирът и сирената имат много малко лактоза поради ферментацията. Те обикновено се понасят добре.

Днес на пазара е лесно да се намери мляко без лактоза, също млечни производни (пудинги, смутита, сладолед) с мляко без лактоза.

Друга алтернатива за по-големи деца и възрастни са растителните напитки от соя, овесени ядки, ориз, бадем .... Не за кърмачета.

Съществуват и лактазни добавки, които биха ви позволили да приемате храни с лактоза, но рядко се използват.

Как да гарантираме, че децата получават целия калций, който им е необходим, за да растат?

Млякото е основна храна за децата, докато навършат 2 години.

Тогава просто яжте 2-3 порции млечни продукти на ден, за да получите целия необходим калций.

Ако нямате мляко или млечни продукти, можете да си набавите калций от много други храни, като например:

  • Зеленчуци: броколи и спанак
  • Бобови растения: боб, грах, нахут и соя
  • Ядки: шам-фъстъци и слънчогледови семки
  • Консервирана храна: сардини (ако се ядат цели, с распата)
  • Риби и черупчести: сьомга, скариди, скариди, миди и скокове.

Ако не, вашият педиатър може да предпише калциева добавка.

в обобщение

Непоносимостта към лактоза е по-често, отколкото си мислите.

Обикновено причинява храносмилателен дискомфорт: газове, спазми, гадене, повръщане, диария, сърбеж на ануса.

Премахва се, ако не пиете мляко.

Можете да имате млечни продукти без лактоза.

Сиренето (колкото по-излекувано, толкова по-добре) и киселото мляко се понасят по-добре.

Могат да се приемат лактазни капки или хапчета (продават се без рецепта).

Ако пиете малко мляко или производни, приемът на калций може да бъде допълнен с други храни.

Повече информация.

  • РЕСУРСИ Семейство и здраве: Чуйте видеото: Непоносимост към лактоза
  • Непоносимост към лактоза. В: Медицинска енциклопедия MedlinePlus.
  • Непоносимостта. Първи въпроси. В: ADILAC. Асоциация на непоносима към лактоза Испания
  • Глобална мрежа за непоносимост към лактоза (Глобална мрежа за непоносимост към лактоза). На адрес: http://nolactose.org/
  • Непоносимост към лактоза. В: Уикипедия.

Изтеглете презентацията с КЛЮЧОВИТЕ ТОЧКИ: