Апологетите за "енергиен баланс" и преброяване на калории ни казват, че вашите нерви не се напълняват, че ако напълнеете, това е така, защото нервите ви карат да ядете повече. Те схващат само „яденето повече“ като причина или „яденето по-малко“ като решение. Това е измамна парадигма на енергията или "енергийният баланс" (виж). „Ако нещо няма калории, не можете да напълнеете“.

Нервите не се угояват, това, което ви прави дебели, е да намокрите хляба до ръкава на пижамата

Очевидно нервите имат нула калории

Но това, което е ясно, че нервите не се угояват, това, което ядете, го прави

В този експеримент е принудено съвместното съществуване на мишки по двойки. Ако единият от тях проявява агресивно поведение към другия, той се класифицира като „доминиращ“, а другият като „подчинен“. И доминиращите, и подчинените са подложени на различно качество на стреса.

Калориите, погълнати от доминанти (черни ленти) и подчинени (сиви ленти), са еднакви: същия енергиен прием.

угояват

Същите калории, но и двете групи мишки наддават по ясно различен начин, както може да се види в еволюция на телесното тегло:

Доминиращите мишки са напълняли по-малко, със същия калориен прием като другите мишки. Не че стресът ги е накарал да ядат по-малко и това ги е накарало да наддават по-малко килограми. В този експеримент видяхме, че приемът е същият: количествената парадигма НЕ може да обясни резултата, който виждаме. Енергийният баланс и преброяването на калории се доказват за пореден път като фалшиви теории.

в края на процедурата за хроничен психосоциален стрес подчинени мишки бяха по-тежки в сравнение с доминантите (р в края на хроничния психосоциален стрес подчинените мишки тежаха повече отколкото доминиращите. Този ефект Недей се дължи на разликите в приема на храна между подчинени и доминиращи.

Според „социалния статус“ и следователно стреса, придобит от мишките в този експеримент, една калория е натрупала горе-долу. Промяната в теглото на погълната калория е показана на графиката:

В този друг експеримент имаме четири групи плъхове, като четирите комбинации имат на разположение храна „по прищявка“ (+) или не (-), под стрес (R) или не ().

Резултатът ни казва това, за всяка приета калория, Плъховете, които не са били подложени на стрес, стават по-дебели, без значителни разлики в зависимост от това дали разполагат с „изискана“ храна. Най-забележителната разлика се наблюдава между стресираните плъхове, тъй като за всяка приета калория получава повече мазнини, когато „изисканата“ храна е част от диетата. Независимо дали сте яли повече или по-малко, една калория ви е по-дебела. Графиката ни показва колко телесно тегло се е променило на погълната калория:

Въпреки че нямаше разлики между двете неограничени контролни групи, които и двете имаха по-висока калорийна ефективност от стресираните групи, всички PHSD Въпреки че нямаше разлики между двете неограничени контролни групи, и двете с по-висока калорийна ефективност от стресираните групи,

Накратко: установено е, че нивото на стрес влияе върху начина, по който организмът на плъховете обработва храната.

В това друго проучване с плъхове стресов стимул повишава експресията на PPARg, нещо, което вече видяхме, може да има причинно-следствена роля при затлъстяването, насърчавайки както липогенезата, така и адипогенезата (вж.).

Освен това са открити морфологични разлики в мастната тъкан на плъхове, подложени на стрес:

В заключение, в съответствие с нашите резултати, ние показахме, че след стресиращ стимул може да се наблюдава обща модификация на морфологията на мастната тъкан, както и повишена експресия на P P AR -γ и TS PO 18-kD a.

Тази статия обяснява, че ефектът от стреса може да бъде различен в зависимост от това дали имаме или не хиперинсулинемия. Хиперинсулинемията е типично състояние на затлъстяването (вж.):

По отношение на хормоналните влияния върху метаболизма е правдоподобно, че може да се отдаде на повишаване на кортизола стресори или депресия и може частично да допринесе за увеличаване на теглото. […] Кортизолът упражнява метаболитните си ефекти в мастната тъкан чрез два основни ензимни пътя. В присъствието на инсулин кортизолът повишава активността на липопротеин липазата, което води до натрупване на мазнини във висцералната мастна тъкан (4). И обратно, ако инсулинът не присъства в достатъчно количество, кортизолът активира хормоночувствителната липаза, което води до мобилизиране на мастни киселини (5). Наличието на инсулин е ключовият фактор за определяне дали кортизолът насърчава съхранението на мазнини или усвояването на мазнините. Количеството инсулин е пряко свързано с гликемично натоварване на храненето, не съдържанието на мазнини. Изследване на Yost et al. (6) показа, че липопротеиновата липазна активност в мастната тъкан се увеличава повече при дългосрочна диета с високо съдържание на въглехидрати в сравнение с диета с високо съдържание на мазнини. Тези резултати показват, че обичайният хранителен прием на въглехидрати може да доведе до по-голямо подкожно съхранение на мазнини, отколкото приема на хранителни мазнини.

Моите размишления

Според парадигмата „енергиен баланс“, ако нервите ви се напълнят, това е така, защото „нервите ви накараха да ядете повече“. Тези, които защитават "енергийния баланс" и преброяването на калории, твърдят, че тези идеи се подкрепят от законите на физиката и че тези, които говорят за хормони вместо за енергия, са невежи хора, които отричат ​​универсалните закони.

Всички израстъци при животно се регулират от хормони. Да се ​​твърди, че какъвто и да е растеж, например мускулен растеж, се получава, защото се поглъща повече енергия, отколкото се изразходва, е безспорна глупост. Ако някой осъзнае, че растежът на детето може да бъде ограничен от стрес (вж.), Само пълен идиот би си помислил, че детето е яло нещо по-малко от нормалното или е тренирало твърде много: разбира се, те са проучени хормоналните промени, които са довели до проблем. Търси се истинската причина за проблема. Но ние страдаме от десетилетия простота на тези, които постулират, че затлъстяването е уникален вид растеж, който вместо хормони, магически се определя от "енергийния баланс" и калориите. Изправени сме пред любопитния случай на неприкосновен, универсален и неизбежен закон, който въпреки своята универсалност се използва само в един случай: затлъстяването. Същото „разсъждение“, използвано при затлъстяване, е очевидно абсурдно да се прилага за всеки друг вид растеж при животно. Защо туморът расте? Дали защото ядем много и се движим малко? Какво причинява биволска гърбица, според законите на термодинамиката?

Завършвам този пост с любопитство. Когато се желае да се предизвика адипогенеза in vitro, адипоцитите се къпят в среда, която включва инсулин и глюкокортикоиди, като кортизол (вж., Вж.). Ангажимент:

Коктейл от серум, който доставя множество хормони и растежни фактори, инсулин, глюкокортикоиди (често дексаметазон), а изобутилметилксантин е достатъчно за диференциация на 3T3-L1 клетки (Fernyhough et al., 2007). (източник)

Коктейл от серум, който доставя множество хормони и растежни фактори, инсулин, глюкокортикоиди (често дексаметазон), а изобутилметилксантин е достатъчно за диференциация на 3T3-L1 клетки.

Инсулин и кортизол.

Чудя се какво казва хипотезата за "енергийния баланс", за да се насърчи адипогенезата в тези клетки.