Компанията поставя бизнеса си с храни и напитки в центъра на бъдещата си стратегия. „Кафето ще продължи да бъде нашият най-важен продукт“, казва той.
Повечето клиентски срещи, които Марк Шнайдер (Германия, 1965 г.) е започнал от миналия май със същата тема на разговор: Starbucks. Nestlé купи правата за продажба на продуктите на веригата за кафе извън своите заведения завинаги преди пет месеца за 7,15 млрд. Долара (6 млрд. Евро). „Това е един от нашите звездни проекти за 2019 г., когато продуктите на Starbucks ще започнат да достигат до супермаркетите“, казва главният изпълнителен директор на Nestlé, който тази седмица посети Мадрид, за да участва в 33-ия конгрес на Aecoc.
Споразумението ще има две въздействия, едно непосредствено и едно потенциално. "Говорим за бизнес от 2 милиарда долара годишно в САЩ, който сме консолидирали от септември. Освен това сега ще започнем да пускаме продуктите на Starbucks извън кафенетата му в Европа и Азия, където присъствието му е практически нулево и има огромни възможности. ".
Продуктите на Starbucks ще се появят в супермаркетите през 2019 г .; потенциалът му е огромен в Европа и Азия "
Най-голямата хранителна компания в света е имала оборот от близо 80 000 милиона евро през 2017 г. и очаква нейните органични продажби да "напредват с 3% тази година, над 2.8%, регистрирани през първите девет месеца, тъй като имаме добри перспективи за последното тримесечие, "казва Шнайдер. В допълнение, управителят посочва, че компанията е "на път да постигне подобрението на рентабилността, което е заложено за 2020 г .: подобряване на оперативните маржове между 150 и 200 базисни точки".
Основни бизнеси
Продуктите на прах (Nesquik) и напитките (Nescafé, Nespresso, Dolce Gusto или Nestea), особено кафето, са най-важната категория за Nestlé, представлявайки около 20% от бизнеса му. „Имаме страхотна позиция в категорията, но тя продължава да расте и се продава по все по-различни начини, така че вярваме, че тя ще продължи да бъде най-важната ни единица в бъдеще.“.
Компанията казва, че стратегическият й фокус „е ясно разположен в бизнеса с храни и напитки“, въпреки че признава, че има сегменти, които ще растат повече от други. „Потенциалът е по-голям при кафето, храненето на бебета (Nidina), храната за домашни любимци (Purina) или водата (Aquarel или Vittel), докато в сладкарството (Kitkat) възможностите са много по-малки“, казва управителят. Фирмата, която също има присъствие в млечни продукти (Camy или Häggen-Dazs) или приготвена храна (Maggi и Buuitoni), посочва, че "не планираме да влизаме в нови категории или да спрем да експлоатираме някоя от сегашните".
Това, което ще направи, е да тласне повече местни марки, защото „когато видите какво се случва по света, откривате по-голям интерес към тях“, казва Марк Шнайдер. Друга ясна тенденция са биологичните продукти. "Това е една от категориите, която е нараснала най-много през последните 10 години, както и цялата консумация, свързана със здравето. Клиентът иска по-малко сол и по-малко захар и ние трябва да им ги дадем".
Ние сме заинтересовани да купуваме малки и средни компании, особено в областта на здравеопазването "
Всъщност покупките, които сте направили в последно време, са в този ред. "Търсим баланс между органичен растеж и придобивания. Сега сме особено заинтересовани от малки или средни компании, защото е по-лесно да ги интегрираме и да постигнем интересни споразумения на добра цена", казва мениджърът.
Някои покупки, които компанията е направила напоследък, са например Tierra Fertil в Южна Америка, фокусирани върху здравословни закуски и Atrium, група, специализирана в хранителни добавки.
Иновация
Марк Шнайдер използва дипломатически канали, когато го питат за пазарите, на които Nestlé има най-голям потенциал за растеж. "Мисля, че го имаме в 190 страни, където сме, макар и по различен начин. В Африка възможността идва от нарастването на населението, докато в Азия ще дойде от увеличения доход".
А на консолидирани пазари като Европа или САЩ? „Те са пазари, където населението расте малко или не, така че е от съществено значение да се правят иновации в онези аспекти, които са наистина важни за потребителя, като здравеопазването, като се използват повече растителни протеини вместо животни или да се донесе опит, който обикновено се произвежда извън дом на домашно потребление. Много е важно да бъдем внимателни към тези видове тенденции, за да се адаптираме към тях, ако искаме да поддържаме растеж на консолидираните пазари ", казва главният изпълнителен директор на Nestlé.
Онлайн продажбите представляват 7% от приходите на Nestlé, но те нарастват между три и пет пъти повече от физическите "
Един от първите въпроси, които възникват, е дали потребителят е готов да плати повече за нов продукт. "Истинската иновация генерира растеж и печалби и това е единственият начин да се разграничим от белия етикет. Примерът е Apple. Когато хората пускат нов продукт в магазините си, очарованието, което е смесица от иновации и сила на вашите марка. Ние не продаваме телефони, но трябва да се стремим към нещо подобно ".
Добрата новина за Nestlé, казва управителят, е, че в Европа за първи път от десетилетия потребителите са готови да увеличат тежестта на разходите си за храна и напитки, ако получат атрактивни продукти. „Ето как успяхме да увеличим маржовете си през 2017 г. и ще продължим по този път“, казва MarkSchneider.
Тази иновация генерира остра конкуренция между компаниите в сектора. "Ако погледнете еволюцията през последните години, малките компании са спечелили дял над големите, включително Nestlé, тъй като правят иновации по-бързо. Намаляването на времето от момента, в който имате идея и я пуснете в магазините, е ключово сега. между две и три години, но това вече не е устойчиво и го намалихме на между шест и девет месеца ".
Технологиите помагат на компаниите да бъдат по-бързи, но и да продават по нови канали. "Онлайн продажбите нарастват между три и пет пъти повече от физическите, в зависимост от категорията. Онлайн продажбите вече представляват 7% от общия брой на групата, но те ще растат много повече", заключава Шнайдер.