Пациенти с целиакия
Тема на дискусията
Не съм целиакия, но имам непоносимост към глутен, така че мога да ям малки количества, ако нямам друга възможност и нищо не ми се случва освен усещане за подуване или понякога много парене като гастрит. Благодарение на факта, че спрях глутена, установих, че здравето ми се е подобрило много, така че аз самият диагностицирах непоносимостта, но никога не съм бил на лекар. Наскоро прочетох, че ако спрете да ядете глутен и не сте алергични, това може да навреди на тялото ви, но наистина се чувствам по-добре, без да го ям. Всякакви коментари или съвети?
Благодаря, че ме прочетохте
Начало на дискусията - 13.04.15
Лошо ли е напълно да спрете глутена? https://www.carenity.es/foro/enfermedad-celiaca/vivir-con-la-enfermedad-celiaca/intolerante-al-gluten-32316
Здравейте. Не съм много настроен, тъй като отдавна не съм бил на този свят. Все още не съм диагностициран, но лекарят ми смята, че съм. Правят тестовете, за да го потвърдят.
Но от това, което разбирам, има хора с целиакия, които нямат симптоми като такива, тоест асимптоматична целиакия или които имат малко. Това, което казват, е, че е много лошо да се спазва диетата, без тя да е такава.
Препоръчаха ми да отида на лекар, защото проследяването и добрата диагноза са много важни и аз се справих много добре. Тъй като има различни диагнози с подобни симптоми. Тогава те също ми казаха, че са непоносими или целиакия, трябва да спазвате строга диета, защото макар да изглежда, че не ни боли, го прави и много в червата.
Попитам всички съмнения, които имам в асоциацията по целиакия (FACE). Но от моя опит щях да отида на лекар.
Здравейте, наскоро ми откриха целиакия. Направих биопсия в дванадесетопръстника, за да я определя и сега ще направят генетичния фактор, за да видят какво ми казват. Вече правя диета с целиакия и нека видим дали симптомите ми се подобряват.
В момента те са направили само два анализа: първият, на маркерите, които са ми дали отрицателен, и генетичният, който ми е дал положително при dq8 и dq2 trans. В средата на май трябва да отида до храносмилателната, за да видя какво ми казва. Според моя личен лекар това го потвърждава.
Когато започнах безглутенова диета преди почти година, симптомите изчезнаха по чудо. Беше като нощ и ден.
Това ми доставя голямо облекчение, защото съм се подобрил много от ардоните. Сега ми липсват само чревните разстройства. и се надявам здравето ми да се подобри най-после. Моят личен лекар каза, че съм хипохондрик, докато накрая изпратих храносмилателната си система и сега лекарят ме лекува, който е много мил и малко по малко. Сега знам какво се случва с мен и няма за какво да пиша вкъщи, а просто да гледам малко повече храна и да имам здравословен живот.
Много се радвам, че сте се подобрили. Надявам се да завършат да те изчезват.
Истината е, че в резултат на това аз също водя много по-здравословен живот и много по-балансирана диета. Да живее средиземноморската диета .
Също така имам силно киселини и храносмилане поради рефлукс, периоди с метеоризъм и подуване на корема, намалих много зърнените храни и глутена, намалих много хляба си, само филийки препечен хляб или декстриниран хляб за закуска ... а понякога и пълнозърнест кок. ... и ям много салата и зеленчуци. Бихте ли ми обяснили какви алтернативи имате за хляб и тестени изделия на строга диета без глутен?
Е, в безглутеновата диетична секция има скъпи продукти, в пластмаса, които не виждам много качество в състава им, защото са на основата на царевица и имат много други компоненти. пастата също обикновено се прави от царевица. което обикновено е генетично модифицирано.
Можете ли да получите ориз или други зърнени култури (кус-кус, киноа .) и бобови растения ?
Нещото с хляба също е големият ми проблем, тъй като винаги съм харесвал много хляба. Докато не ми писна да опитвам скъпи и негодни за консумация марки, реших да си направя хляб.
В интернет намерих рецепта, която е почти като яденето на хляб без глутен. Опитвам се да поставя линка към видеото тук. Не знам дали ще ми позволи.
Правя около 2 или 3 кг хляб на печено и го имам за около две седмици.
Що се отнася до зърнените култури и семената, които приемам, са следните
елда (която всъщност не е пшеница)
царевица (гледам да не бъда трансгенен)
В YouTube ще намерите безброй рецепти, за да ги използвате. Много от тях имат много добри качества като киноа, която на практика можете да използвате като ориз.