Изследователи от Медицинското училище в Станфордския университет в Калифорния проведоха проучване, което изследва ключов аспект на знанието коя е най-добрата диета.

Кетогенни диети, средиземноморски диети, диети на гладно ... има толкова много възможности за хора, които искат да отслабнат, но изборът на такава е труден. Но как да разберете кой е най-добрият за всеки?

съдържание

Изследователи от Медицинското училище в Станфордския университет в Калифорния, Наскоро те проведоха проучване, което изследва ключов аспект на знанието коя е най-добрата диета; дали диети с ниско съдържание на мазнини или диети с ниско съдържание на въглехидрати.

По този начин, Професор Кристофър Гарднър и неговият екип проведе проучване, за да разбере коя диета е най-препоръчителна. За целта те са работили с 609 души на възраст между 18 и 50 години, с почти същия дял на мъжете като жените. Участниците бяха разделени на две групи и бяха разпределени произволно на една от двете диети, нисковъглехидратна или нискомаслена. Всички участници в проучването спазваха определената им диета за цяла година.

В тази връзка, за да се постигне по-добро разбиране на факторите, които могат да доведат до увеличаване на теглото и загуба на тегло, професор Гарднър и неговият екип също така подредиха геномите на участниците. По този начин те потърсиха генни модели, които биха могли да бъдат свързани с ефективен метаболизъм на мазнините или въглехидратите.

Друг тест измерва нивата на инсулин на всички субекти, които преди са били свързани с увеличаване на теглото при някои хора.

Тези, които са спазвали диета с ниско съдържание на мазнини, са имали дневен прием на мазнини средно 57 грама, в сравнение с 87 грама на ден преди началото на проучването.

През първите 8 седмици от съответните им диети, участниците бяха инструктирани да консумират не повече от 20 грама мазнини или въглехидрати на ден. Авторите обясняват, че това би било еквивалент на филия и половина пълнозърнест хляб (за въглехидрати) или голяма шепа ядки (в случай на мазнини).

Започвайки през втория месец от диетата си, на участниците беше позволено да правят необходимите корекции, добавяйки малко по малко 5 до 15 грама въглехидрати или мазнини.

Целта на тези корекции беше да насърчат участниците да постигнат хранителен баланс, към който да се чувстват комфортно в дългосрочен план, извън „границите“ на проучването.

„Искахме да изберат диетичен план с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати, с който да се придържат завинаги, вместо диета, която да отпаднат, когато проучването приключи“, казва професор Гарднър.

С изтичането на годината, тези, които са спазвали диета с ниско съдържание на мазнини, са приемали дневно мазнини средно 57 грама, в сравнение с 87 грама на ден преди началото на проучването. Хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати са имали дневен прием на въглехидрати от около 132 грама, в сравнение с 247 грама преди началото на проучването.

Участниците са свалили средно 6 килограма за 1-годишния период. Учените бяха доволни от въздействието, което изследването оказа върху диетичното здраве на участниците, като отбелязаха, че едно от основните му постижения е насърчаването им да преминат към здравословни източници на мазнини и въглехидрати.

От друга страна, след измерване на базовите нива на инсулин на участниците и напредъка в загубата на тегло през цялото проучване, изследователите отбелязват, че въпреки че всички са преминали към по-здравословни хранителни навици, все още има много индивидуални вариации, когато става въпрос за отслабване.

Следователно, докато някои участници са свалили повече от 26 килограма, други са качили 6-10 килограма. Въпреки това, изследователите не са успели да открият каквато и да е връзка между генетичните модели или производството на инсулин и вероятността човек да процъфтява с диета с ниско съдържание на мазнини спрямо ниско съдържание на въглехидрати.