Време за приготвяне: 60 минути
Брой порции: 4-6 души
Това фантастично ястие, което представям днес, е известно във всички наши домове по цялата испанска география, съставено е от зеленчуци и зеленчуци, има и особеността, че можем да го ядем както топло, така и студено и придружено от меса, колбаси, яйца, добре както искаме. Но ако все още има такива, които не знаят как да го приготвят, тук представям тази добра, лесна рецепта, нискокалорична, че идва лятото и не по-малко добра.
- Първо започваме с доматите, измиваме ги и ги обелваме, за да ги смачкаме, сякаш правим доматен сос.
Готов да го накъса.
- В тенджера го хвърляме и го слагаме на умерен огън да се готви в собствения му сок. Добавяме и щипка сол, черен пипер и риган.
Слагаме да заври.
- След това обелваме патладжана и го нарязваме на малки парченца в микровълново безопасна купа със супена лъжица зехтин екстра върджин и две супени лъжици вода заедно с щипка сол за десет минути, около половината от времето, в което спираме и се движим го, за да сложите оставащото време.
Патладжан до микровълнова фурна.
- След като приключим, ги запознаваме с тенджерата заедно с домата.
- Взимаме тиквичките и продължаваме по същия начин, както при патладжана.
Сега тиквичките.
- И ние повтаряме същата операция с лука и пипера.
Останалите зеленчуци в микровълновата фурна.
- Във всичките ни стъпки си спомням, че сме добавили супена лъжица екстра върджин зехтин и две вода, заедно с щипка сол.
След това го добавяме в тигана или доматената тенджера.
След това го добавяме в тигана или доматената тенджера.
Рататуй, богат и здрав.
- Оставяме съставките на средно-слаб огън, за да се интегрират вкусовете и да го имаме готов за ядене, придружил съм го с яйце на скара, защото яденето с ниско съдържание на калории не е в противоречие с яденето добре, богато и вкусно.
Нискокалоричен рататуй.
Рататуй с яйце на скара, вкусен вкус.
Нискокалоричен рататуй. Вижте какво изглежда по-богато.