Тези от вас, които ме познават, знаят, че съм защитник на Традиционна храна и затова днес ви предлагам да ядете Галисийски октопод.
Вярно е, че глобализация ни е накарал да познаваме нови и много здравословни храни като киноа, или рецепти, които също са традиционни, но от други страни, които ни помагат да излизаме от кулинарната рутина от време на време и които са много здравословни, дори ако искате да отслабнете, като пилешки талин, юка арепас, кускус или севиче де риба, но все пак не трябва да забравяме нашите ястия за цял живот.
И това е, че много от традиционни рецепти са продължили да готвят в домовете ни, не само заради това колко са богати, но и защото техните хранителна стойност е накарал тези ястия да не изпаднат в забрава.
Е, един от тях е галисийският октопод или октопод a feira. Евтино и лесно за приготвяне ястие, чиито ползи за здравето са огромни.
Ползи от галисийския октопод
The октопод Това е главоног, който ни осигурява протеини и много малко калории (57 Kcal/100 грама), което го прави идеален за всяка диета за отслабване.
The картофи Дава ви енергия и не ви затлъстява толкова, колкото си мислят хората (85 ккал/100 грама варен картоф). Наличието на фибри и сложни въглехидрати отнема повече време за смилане и ви удовлетворява по-дълго.
И не на последно място останалите две звездни съставки:
The необработен зехтин и чушки чиито ползи за здравето и антиоксидантните ефекти са повече от доказани.
Съставки за четирима души
По-малко от 250 kcal на порция.
- Октопод от приблизително един и половина килограма (сурово тегло)
- 4 малки или два средни картофа
- Необработен зехтин (около 10 супени лъжици)
- Сладък или лют червен пипер (според вкуса)
- Малко сол
Подготовка
Максимум 30 минути, минимална трудност.
Една от причините никога да не съм купувал суров октопод е, че ми беше много трудно да разбера смисъла на готвене докато пациент, на когото винаги ще съм благодарен, ми даде това трик. Той препоръча да поставите октопода такъв, какъвто е, без да добавяте вода или сол, в тенджерата под налягане и да го готвите 15 до 20 минути (в зависимост от размера). Когато отворите саксията, можете да проверите готовността с дървена клечка за зъби. Ако видите, че потъва лесно, той е готов.
От друга страна, приготвяте картофите с кожата им в много солена вода (в зависимост от размера, около 15 до 20 минути).
Обелвате картофите, нарязвате ги на филийки и ги слагате на дървена дъска и поставяте нарязания октопод отгоре. Добавете червения пипер и олиото и малко сол, ако е необходимо и е готово за ядене. В идеалния случай яжте още топло.
За пълно меню просто трябва да добавите добро ястие със зеленчуци към храната си.
Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.
Бих се радвал да принадлежа към вашия блог, защото те са много прости неща, за които поставяте поздрав isabel yuste marquez
Остават ми около 17 килограма. Бих искал да знам колко ядки мога да ям и дали това е ежедневно или само няколко дни.
Вижте здравословното хранене и останалата част от блога. Поискайте само една храна ... и останалото?
Представях си, че в саксията ще трябва да се сложи вода или напротив няма да изгори?
НЕДЕЙ. Той е без вода и не гори 🙂
Здравейте! картофите не са подправени нали? Искам да кажа, те са основата на октопода и към него се добавят сол и червен пипер, нали? благодаря палома
Те се обличат с останалите, да. ще видите колко богати