Как да приготвим нискокалорични рецепти
Отличен вариант за храна е супата, тъй като тя осигурява всички хранителни вещества, намиращи се в използваните зеленчуци, в този случай тиквата има голямо количество вода, фибри, витамини А, С и В комплекс, бета-каротин и минерали, в допълнение към нискокалоричното съдържание, тъй като една порция едва ни предлага 140 калории.
Съставки за 4 порции
600 грама тиква, 200 грама гъби, 300 кубически сантиметра лек пилешки бульон, ниско съдържание на мазнини или диета, 50 кубически сантиметра обезмаслено мляко, чаена лъжичка зехтин и нарязан магданоз за украса.
За подготовка
Като първа стъпка трябва да обелим тиквата и да я нарежем на малки парченца, както и гъбите, които след правилното измиване трябва да бъдат филетирани. След това поръсваме тенджера, подходяща за загряване с маслото, и приготвяме тиквата на кубчета до златисто кафяво, подправяме със сол и черен пипер и добавяме бульона и обезмасленото мляко малко по малко, като готвим около 25 минути или докато тиквата се обърне абсолютно сладко. След това с процесора завършваме операцията, докато получим кремообразна супа без бучки и с гладка текстура. Резерв
От друга страна, в предварително смазан тиган трябва да задушим гъбите, докато омекнат, и да поръсим този препарат с магданоз и след това да добавим към крем супата от тиква.
За сервиране поставяме порцията в дълбока чиния и украсяваме с филирани гъби и поръсваме с магданоз на вкус.