МАДРИД, 12 (EUROPA PRESS)

причиняват

Група изследователи от университета в Со Пауло (Бразилия) показа, че нискокалоричните ястия имат защитен ефект срещу някои заболявания, така че количеството приети калории да влияе пряко върху работата на различните клетки.

Един от експериментите на групата с мишки показа как нискокалоричната диета може да предпази мозъка от смъртта на невронални клетки, свързани с болести като Алцхаймер, Паркинсон, епилепсия и инсулт.

Мишките бяха разделени на две групи. Изследователите са изчислили средния брой калории, които неограничената група ще яде и след това са нахранили другата група с 40 процента по-малко калории. След 14 седмици на всички мишки беше направена инжекция, съдържаща вещество, за което е известно, че причинява гърчове, увреждане и смърт на невроналните клетки..

Докато животните от групата, които не са имали диетични ограничения, са имали гърчове, животните, чиито калории са били ограничени, не са. След това те проучиха какво се е случило ин витро. За него, изолира органелите от мозъка на мишките, които също бяха разделени на две групи: тези, които са имали неограничена диета и тези, които са имали.

Когато калцият е въведен в диетата, те забелязват, че усвояването е по-високо в митохондриите, принадлежащи към групата, която е приела по-малко калории. В случай на мишки с диета с ограничено съдържание на калории, митохондриите увеличават способността за абсорбция на калций в ситуации, когато нивото на този минерал е патологично високо.

ПОДКРЕПВА СЪЩО КОНТРОЛА НА НИВОТО НА ГЛУКОЗАТА

В панкреаса, Доказано е, че ограничаването на калориите подобрява клетъчния отговор на повишените нива на кръвната захар. Изследователите стигнаха до това заключение след провеждане на експерименти с бета клетъчни култури, които остават в панкреатичните островчета и са отговорни за производството на инсулин.

Използван е кръвен серум от мишки, подложени на различни диети, подобно на проучването за ефектите от ограничаването на калориите върху невроните, за подхранване на клетки, отглеждани in vitro.

В клетките, лекувани със серума на животни, които консумират по-малко калории, секрецията на инсулин чрез бета-клетки се случва нормално: ниска при ниска глюкоза и висока при висока глюкоза. Това не се е случило при животните, които са изяли най-много калории (и са затлъстели). Експериментът показа, че може да има циркулиращ кръвен фактор, който силно модифицира функцията на бета-клетките.

Изследователите повторно предположиха дали явлението е свързано с митохондриите, тъй като секрецията на инсулин зависи от наличието на аденозин трифосфат (АТФ), молекулата, която съхранява енергия, в клетката.

Когато измерват консумацията на кислород от двете групи клетки, те откриват, че тя е по-висока в клетките, които получават серум от животни, подложени на калорични ограничения. Тъй като дишането е отговорно за отделянето на инсулин по време на скока на глюкозата, това беше знак, че клетките генерират повече АТФ в това състояние.