Нискокалорично съдържание

Бирата е ферментирала напитка с нисък калориен прием. Бирата от 200 ml има само 88 kcal, а в случай на безалкохолна бира това количество се намалява до средно 44 kcal/200 ml. [1] Има многобройни научни доказателства, които потвърждават, че умерената консумация на бира в рамките на средиземноморската диета и правилната физическа активност не са свързани с увеличаване на теглото.

нискокалорично

По този начин има научни изследвания [2], които прогонват мита за т. Нар. „Бирен корем“ и поставят под въпрос дали има връзка между умерената консумация на бира и появата на коремно затлъстяване. Всъщност има доказателства, че проблемите със затлъстяването са свързани с небалансирана диета, липса на упражнения и, в някои случаи, генетична информация [3], а не с умерена консумация на тази напитка.

Освен това, изследването „Асоциация между умерената консумация на традиционна и безалкохолна бира и състава на тялото“ [4] установи, че умерената консумация на бира не причинява наддаване на тегло или промени в телесния състав. Антропометричните измервания, проведени върху участниците, установиха, че умерената консумация на бира, както традиционна, така и нетрадиционна, не променя обиколката на ръката, бедрото и талията; и не причинява значителни промени в кожните гънки.

Международните изследвания също потвърждават тези заключения и показват, че консумацията на бира не води до увеличаване на обиколката на талията. По този начин изследването „Бира и затлъстяване: изследване в напречно сечение“ [5] показва, че е малко вероятно редовният прием на бира да е свързан със значително увеличаване на индекса на телесна маса и индекса на талията и ханша.

Други изследвания [6] заявяват, че умерената консумация на бира, в контекста на средиземноморската диета, не е придружена от наддаване на тегло (всъщност теглото е било по-ниско при умерени потребители), нито от увеличаване на коремния периметър.

Друго проучване, проведено от университета Complutense в Мадрид и университета в Лас Палмас де Гран Канария [7], потвърждава предишното твърдение, тъй като показва, че умерените потребители на бира имат по-адекватен телесен състав от тези, които декларират по-ниска и по-висока консумация, което показва, че умерената консумация на ферментирали напитки, като бира, може да бъде част от здравословната диета поради относително ниското им съдържание на калории.

Доказано е също така, че хората, които пият бира редовно, са по-физически активни и имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ). По този начин разследване [2] заключава, че 43% от мъжете, които са обичайни консуматори на бира, извършват много висока физическа активност, а сред жените най-високите проценти на пиещите бира също извършват средна и висока физическа активност.

[1] Средна ккал, получена чрез средната стойност на 10-те най-продавани безалкохолни бири в Испания

[2] Бамфорт, C.W. 2012. Практически ръководства за качество на бирата: пяна. Американско общество на пивоварните химици

[3] Romeo J, González-Gross M, Wärnberg J, Díaz LE, Marcos A. „Бирата влияе ли върху наддаването на тегло? Ефекти от умерената консумация на бира върху телесния състав ”. Болнично хранене. 2007; 22 (2): 223-8

[4] Veses Alcobendas A. Mª, „Асоциация между умерена консумация на традиционна и безалкохолна бира и състав на тялото“ Стипендия Manuel de Oya 2010. Информационен център за бира и здравеопазване

[5] Бобак М, Скодова Z, М Мармот. „Бира и затлъстяване: изследване в напречно сечение. Катедра по епидемиология и обществено здраве, Международен център за здраве и общество, Университетски колеж Лондон, Великобритания; и Катедра по превантивна кардиология, Институт по клинична и експериментална медицина, Прага, Чехия. Европейско списание за клинично хранене (2003) 57, 1250-1253

[6] Estruch R. Urpí M. Chiva G. Romero E.S. Ковас, М.И. Salas-Salvadó J. Wärnberg J и Lamuela-Raventós R. M. „Бира, средиземноморска диета и сърдечно-съдови заболявания“. Информационен център за бира и здраве. Проучване 18. юли 2010

[7] Ортега Анта, RM; Serra Majem, L. "Връзка между умерената консумация на бира, хранителното качество на диетата и вида на хранителните навици". Информационен център за бира и здраве. Проучване 21. септември 2014