Количеството по време на хранене е толкова важно, колкото и качеството, ако искаме да се грижим за здравето си и за това обикновено записваме броя на порциите, които трябва да консумираме, грамовете на всяка храна или други методи, които са не е продукт на диети или диетолози, нито книги за самопомощ, каквито са използването на ръката като ръководство за изчисляване на размера на нашите порции.

диети

Една ръка за изчисляване на порции

Със сигурност сте виждали този метод, който показва, че дланта на ръката е еквивалентна на около 3 унции или 100 грама месо, което е количеството, посочено като порция от Министерството на земеделието на САЩ и следователно се счита за добър показател за количество, което трябва да консумираме.

Както добре използват се пръсти, изпъкнала ръка или други части и позиции на ръката за да изчислим количеството, което трябва да консумираме от определени групи храни, както е показано по-долу:

Този метод се появи в Зимбабве преди около 30 години, когато д-р Kazzim G.D. Mawji го използва за грижи за хора с диабет, за да контролира тяхното порции лесно и без никакви разходи някои, защото ръцете ни винаги са на наше разположение.

По този начин се превърна от инструмент за прилагане на хранителен план при хора с диабет, за да се използва днес от диетолози и диетолози от цял ​​свят, така че техните пациенти лесно да разпознават порциите храна, които трябва да консумират.

Като се има предвид, че ръката се променя в размера на всеки човек, изглежда логично да се мисли, че те посочват правилните порции според различните нужди на всеки човек въз основа на размерите на тялото му.

По този начин различни фондации използват този метод и той дори е част от диетичните насоки на някои страни като a дидактичен начин да се научим да контролираме количеството, което трябва да консумираме от всяка храна.

Надеждно ли е да използваме ръката, за да изчислим размера на нашите порции?

Ясно е, че този метод е бил успешен и е станал популярен поради своята простота и ниска цена, което улеснява преценката на какво е еквивалентна порция храна. въпреки това, Надеждно ли е използването му?

Както казахме, порцията е за месо около 100 грама или 3 унции, а за зърнените храни е приблизително 70 грама сурово, докато за ядки и семена е около 30 грама или 1 унция. В точни количества това са някои от задайте порции за всяка група храни.

Сега дланта на ръката може да представлява част от месото по размер, но в зависимост от ръката тя може или не може да бъде еквивалентна на точната сума (100 грама), представляваща една порция. Това също ще зависи от дебелината на парчето месо например.

Всички тези вариации се връщат неточно използване на ръката за изчисляване размера на порция, И въпреки че това може да е метод, който е доста близък до използването на домашно приготвени мерки, няма научни доказателства, които да го подкрепят.

От друга страна, този метод е само индивидуализиран, тъй като отчита размера на ръката, който варира от един човек на друг, но не се съобразява с други особености като ниво на физическа активност, биологично състояние и други. Така че, дланта на ръката не винаги показва количеството месо, от което се нуждаем, а по-скоро представлява (приблизително) част, но може да се нуждаем от една, две или повече порции дневно, както е посочено от хранителните цели за испанското население.

А) Да, използването на ръката за изчисляване на нашите порции не винаги е надеждно По-скоро е препоръчително да знаете какво е еквивалент на порция, дори да използвате домашни прибори, и въз основа на тази оценка колко порции от всяка група храни се нуждаем, за което е най-добре да имате съвет от специалист по хранене.

Консултирана библиография | Diabetes Spectrum, том 12 номер 3, 1999, страница 185 и Rev Esp Nutr Comunitaria 2011; 17 (4): 178-199.
Изображение | iStock