Някои истории за обяснение на целиакия на децата

истории

Няма да обяснявам какво е цьолиакия, как да я идентифицирам или да избегна глутена в диетата. За това няма нищо по-добро от уебсайта на Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания (FACE). Федерация, която прави много добро за засегнатите, нещо, което личи при всяко посещение в други европейски страни.

Моят спътник в блога Диетологът на генерала има доста строги публикации, като всички негови, по темата, включително един от въпросите и отговорите, които препоръчвам, за да разбера какво е цьолиакия и да прогоня някои фалшиви митове. Y. страници с рецепти за целиакия има много страхотни идеи, със или без термомикс. В 20-минутния blgo La Gulateca има няколко и ще ви предложа от тук да включите още.

В моето семейство има дете с целиакия и познавам добре бисквитките му, кифлите, кифлите и нарязания му хляб. Продуктите, които непрекъснато стават все по-добри и по-добри, но които са склонни да се разпадат, са по-калорични, с много по-малко разнообразие и изненадващо по-малки. Ако от самото начало пакет безглутенови бисквитки, например, е много по-скъп от конвенционалния пакет, разликата в цената се умножава, ако се вземат предвид минималният му размер и бисквитките, които се превръщат в пясък.

И към това се добавя, че Испания е една от малкото страни в нашата среда, която изобщо не помага икономически на засегнатите от алергии или непоносимост към храни, които по здравословни причини трябва да консумират други по-скъпи алтернативни продукти. Субсидии за бикове има. И парите, с които също можем да се справим, става ясно от това, което видяхме. Но за здравни проблеми като този изглежда не. Още един пример.

Като блог за майчинство, аз също ви говорих преди седем години за целиакия и кърменето. Кърменето не е надежден щит, но въвеждайте глутен, докато кърмите и удължавайте кърменето помага да се предотврати. Всъщност това, което трябваше да направя с децата си, като първо въведох безглутенови зърнени храни и след това глутен, вече е остаряло и идеята сега е да давам глутен от самото начало, но придружено със синигер, когато е възможно.

Това, за което искам да говоря с вас днес, е някои истории, които помагат на децата, както тези, които имат целиакия, така и тези, които нямат по-добро разбиране за болестта. Всички ресурси са малко, за да им помогнат да разберат, приемат и живеят нормално своята целиакия.

Селия и партито с бисквитки, от Алфагуара. „Празникът за рождения ден на Селия вече е подготвен. Тя и майка й се забавляваха много, готвейки сладкиши и торти. Когато изкушението за паниране е неотразимо, се случва нещо необикновено: бисквитките оживяват! И имат няколко съвета за Селия, които ще й помогнат да се чувства здрава ".

Има и две истории, достъпни онлайн в PDF от Асоциацията на целиаките в Севиля, чиито автори са Антонио Ернандес Еспинал и Фернанда Нуньес. Те се наричат ​​Островът на капитан Глутамат и Пътуванията на Иван и Гуагуа.


Ако знаете за още нещо, което знаете и искате да препоръчате, вие сте повече от поканени да го направите в коментарите.