НЯКОИ СЪОБРАЖЕНИЯ ЗА ПРОЗА

Росио в четвъртък, 29 април 2010 г. 00:23 ч

проза

Здравейте на целия форум:
Клиент съм на Raquel само от две сесии и съм много доволен от програмата за хранене, която тя защитава, тъй като тя напълно отговаря на вкусовете ми. Целта ми е да преодолея някои дългосрочни здравословни проблеми и да напълнея. Уча много, макар че искам да науча повече, защото обичам този свят.

За всички хора, които се интересуват, копирам казаното от Хорхе Перес Калво в своята книга „Хранене и здраве на енергията“ за MIJO. Те са интересни мазки, които остават в паметта ни и ни правят все повече експерти по макробиотично хранене (или също и за всички, които просто искат да се хранят по-здравословно).

Този автор казва, че просото е най-ярката зърнена култура, която помага най-много на метаболизма. Трябва да се приема от време на време: между 1 и 4 пъти седмично, в зависимост от конституцията и здравословното състояние на човека. Той е силно енергизиращ и реминерализиращ. Има отлично въздействие върху нервната система и костите, тонизира далака, укрепва бъбреците, изсушава влагата, алкализира и придава умствена сила. Добре е да го давате на деца, когато пораснат, тъй като подобрява тялото. Силно се препоръчва за хора с наднормено тегло, но не толкова за слаби и сухи хора, тъй като има тенденция да намалява мазнините и течностите. Също така е идеален за лечение на стомашни проблеми поради липса на храносмилателна сила (бавно храносмилане, подуване на корема, газове.).

При терапевтични диети е препоръчително да се приема под формата на крем. Приготвя се с 4 части вода за 1 зърнена култура.

Този автор казва, че и просото, и киноата, и елдата се готвят за 30 минути с 4 части вода за 1 зърнена култура и след това се добавят подправките на вкус. По това се различава от това, което съм чел при други автори, като Монтс Брадфорд, който казва, например, че киноата се готви с 1 част киноа и 2 вода и е било по-малко от 30 минути, мисля 20. 20. EN КАКВО СЪМ? Какво е мнението ти, Ракел? Поставете публикация, казвайки какви пропорции на зърнените храни и водата са правилни и времето им на готвене, защото това е адски бъркотия.

А! Още нещо, което ми се стори глупаво, когато започнах да чета за традиционната китайска медицина и макробиотиците: когато Хорхе Перес говори за „далака“ в книгата си, той се позовава на китайския далак, тоест частта от тялото, където чревната абсорбцията и порталната циркулация се развиват.

Просото се използва и за лечение на кандида (любопитно е, че там има диети, като Кала Сервера, ортомолекулярен диетолог, която казва обратното, че няма зърнени храни, когато имате кандидоза). А просото служи и за лечение на диария (за това Хорхе Перес препоръчва първо да се пече).

Е, имам въпрос, че това е за теб, Ракел, добре ли е да препечеш всички зърнени храни, преди да ги сготвиш? Например, когато отидете да приготвите крем за ориз за закуска, какъв ефект би имал, ако предварително изпека ориза за няколко минути сух (разбира се, без масло)? Предполагам, че янгъзирам повече ориз, нали?.

Глупаво съмнение, което винаги съм имал и не просто съм изяснил, е:

а) Ако реша първо да препека зърнената храна, преди да я приготвя, тогава, когато добавям водата, да я излея ли топла или студена? При приготвянето на зеленчукови пюрета ми се случва и никога да не знам дали след сотиране на зеленчуците в масло да добавя топла или студена вода.

б) В случай, че не препичате зърнената култура, а я приготвяте директно, поставям ли всичко в тенджерата едновременно, тоест студена вода и зърнени храни и изчаквам да заври? Или първо добавям вода в тенджера и изчаквам да заври и когато мехурчетата излязат, тогава добавям зърнените храни?.

Както ще видите, аз съм приложен ученик, вие ще ме убиете.
Топъл поздрав