През последните години в списъците с продажби триумфираха различни книги, предлагащи диети или хранителни навици като противоракови терапии. Има и много невярна информация, особено в интернет, за храни, които са по-ефективни от химиотерапията за борба с рака. Дори сме виждали журналисти да казват в праймтайма, че миришещите лимони лекуват рак.
Нека изясним нещата. Е лъжа.
Зад много от тези послания се крие невежество или собствен икономически интерес от продажба на определен продукт, било то самата храна, онлайн курс или книги. И най-болезненото е, че много от тези, които популяризират тези послания и които се представят като оцелели от рак, не са използвали предложените от тях лекарства, а са били лекувани с конвенционални методи като хирургия или химиотерапия, които в крайна сметка са най-много ефективно.
Тези митове дори не са нови. Преди повече от 30 години, Герсън предложи екстремно гладуване като начин за лечение на рак, като по този начин хората умират от недохранване по-рано, отколкото от самия рак. Книгата му все още се продава. Андреас Мориц каза, че ракът не е болест, а механизъм на отговор и препоръчва вегетарианската диета като единствената терапия. Той почина на 58-годишна възраст, вероятно от рак. Семейството му никога не е разгласявало случая.
В момента в Испания се продават и книги за диета срещу рак, а има и други митове, например, че каланхое (растение, което не е разрешено за храна и е доста токсично) лекува рак. Въпреки факта, че от научна гледна точка те нямат основание, тези митове са добре установени.
Наскоро един познат ме увери, че неин приятел е излекувал рака си, като е ял кисело мляко. Попитах го дали е правил нещо друго, освен да харчи тесто за екзотични плодове. Да, операция и три кръга химиотерапия. И не сте ли спирали да мислите, че онкологът и хирургът са излекували вашия рак, а не уебсайтът, който препоръчва да се яде кисело мляко?
Диетата не лекува рак. Но има ли роля за предотвратяване?
Нито помага за премахването на тези съобщения, които изглеждат научни, като дават объркващи съобщения за причините за рака и смесват верни данни с половин истина или лъжа, като например да се каже, че по-голямата част от раковите заболявания днес се дължат на диета. Това отваря вратата за противоракови диети.
Вярно е, че определени режими на хранене могат да имат превантивен ефект върху някои видове рак, например:
- висока консумация на пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци,
- ниска консумация на месо и алкохолни напитки,
- и ниска консумация на храни с висока калорийна плътност (с високо съдържание на захар или мазнини) и сладки напитки
Затлъстяването също може да бъде рисков фактор при повече от десет вида рак.
Няма обаче изолирана храна които служат за предотвратяване или лечение на рак.
Нека изясним съобщението и избягваме объркване:
Можете да възприемете определен начин на живот, включително диета, която ви помага да предотвратите рак. Но няма противоракови храни.
политехнически университет във Валенсия