„Аз съм НОРМАВОР. Обичам да ям нормални глупости. " –Дейвид Чанг
През последните няколко години успяхме да видим в мрежите, особено в Instagram, колко малко по малко е изградено ограничението на здравословната храна, в среда, винаги в добро състояние и с случайни филтри, които успяват да я идеализират още повече.
Все по-често се срещат страници, на които готвачите показват малки ястия, украсени по претенциозен начин. Неговото намерение е да превърне храната в състезание, за да види кой го приготвя по-сложно, екзотично или различно с помощта на скъпи съставки или от далечни места.
Има обаче хора, които са осъзнали тази ниска и нелепа точка на създаване на всеки обект на желание и те решиха да възстановят реалното от преживяванията. Храненето не трябва да бъде нещо изключително за малцина, нито собственост на малцина. Това трябва да е приобщаващ процес не играйте, за да приготвите нещо банално. Това накара създаването на термин, който защитава философията за връщане към първичната простота на храната, премахвайки всякаква изкуствена поза: нормаворе, измислен от китайски готвач Дейвид Чанг когато той възкликна: "Обичам да ям нормална храна, аз съм нормален човек".
Един от най-известните проповедници е Deliciously Ella, с перфектно драматизирана закуска, която обещаваше да ви поддържа здрави и във форма. Има обаче и такива, които искат да съборят света на гастрономията. В челните редици на този кръстоносен поход е Deliciously Stella. За разлика от Ела, Стела през цялото време яде чипс, кифли и шоколадови бонбони, като се чуди "Кой има време да направи собствено бадемово мляко или ядково масло?"
The нормаворе Те са обратното на тези, които са на лов за хранителния авангард с препарати, които включват киноа, чиа и др. Те защитават основните диети, незабавното приготвяне на храна, използвайки съставки, достъпни за всички. Нормоворецът вижда в зърнени храни, приготвени с бананови квадратчета, деликатес. Привържениците на тази тенденция ще бъдат първите, които ще отпразнуват сандвич със сирене и пържени картофи. Те носят в кръвта си радостта от нормалната храна, в опростен контекст и с основна подготовка, сякаш за да кажат: „Това съм, което ям и всичко останало може да отиде по дяволите“
Това прави бързото хранене най-близкият вариант за по-голямата част от населението. Това обаче не означава, че това е единствената възможност, тялото се нуждае от необходимите хранителни вещества, за да се радва на добро здраве, а индустриализираната храна далеч не е ключът към постигането му.